Cum să gătești lapte la domiciliu?

Există ceva mai delicios decât laptele natural proaspăt? numai laptele topit. A fost pregătit în vremurile Rusiei Antice. Deși mulți cred că acest produs nu este pe deplin util. Acest lucru se explică prin faptul că, în procesul de lăcomie, vitaminele sunt distruse, calciul este mai puțin solubil și proteina este denaturată. Potrivit altor experți, laptele de copt este mai bine absorbit de corpul uman. Prin urmare, se recomandă includerea acesteia în regimul alimentar dacă sistemul digestiv este rupt. Ce opinie să împărtășiți este o chestiune privată pentru toată lumea. Vă vom spune cum să faceți singur laptele topit.

Prima cale este tradițională. Luați o cratiță mare și turnați cantitatea necesară de lapte proaspăt. Aducem soba la fierbere. De îndată ce viitorul lapte de copt începe să crească, amestecați-l cu o lingură (preferabil dintr-un copac) și reduceți căldura. Lăsăm să se înnebunească când capacul este deschis. Este foarte important să eliminați periodic filmul format. După aproximativ trei sau patru ore, tot excesul de umiditate să se evapore, și lapte copt dobândi condiția dorită - va fi de culoare frumoasă întuneric. A doua opțiune este utilizarea unui termos convențional. Turnăm laptele fiert în ea. Principalul lucru - nu uitați să pre-clătiți termos cu apă clocotită! Apoi, cufundați cu grijă capacul și plecați pentru o zi. După aproximativ opt ore, laptele de copt va fi gata pentru consum. În culoare, ar trebui să se transforme în nuanțe roz și în consistență - nu la fel de dens ca fiertele pe foc. Dar acest lucru nu-i afectează gustul. De asemenea, puteți face lapte topit într-un multivark. Umpleți un recipient cu mai mulți litri de lapte, alegeți modul "călire". Se prepară aproximativ șase ore, apoi treceți la modul de încălzire și lăsați-l să se stingă timp de două sau patru ore. Toate celelalte tehnici vor face pentru tine. Există, de asemenea, un mod în care puteți face lapte topit în cuptor. Potrivit lui, efectuăm toate aceleași manipulări ca în timpul gătitului pe sobă. Principalul lucru este monitorizarea temperaturii de încălzire. Un punct foarte important este procentul conținutului de grăsime din lapte. Fabrica are de obicei patru până la șase la sută. Pentru gătit la domiciliu, puteți lua mai mult, mai ales dacă folosiți rustic. Cu toate acestea, merită să ne amintim: laptele mai gras, cu atât mai mult timp va dura pentru a face un "mortar". După cum puteți vedea, există multe metode de pregătire a acestui produs, iar toată lumea poate alege cea mai potrivită.

Multe gospodine recomandă adăugarea laptelui topit într-un aluat de drojdie. O astfel de coacere se dovedește mult mai gustoasă. Aluatul din el devine mai moale și mai delicat. Puteți face, de asemenea, o casă de ryazhenka sau o ceașcă de lapte coapte. Acesta este un instrument excelent pentru ridicarea imunității, ca să nu mai vorbim cât de delicios este! Dacă vă place lapte de cereale, apoi încercați pentru o schimbare pentru a le găti pe o bază de lapte topit. Mâncarea se transformă la fel, dar gustul va fi neobișnuit. Același lucru se poate spune despre lapte sarut sau diverse cocktail-uri de fructe.