Sosuri delicate și delicate: o rețetă în fierul de vafe

Paiele moi din fierul de vafe erau foarte populare în perioada sovietică. Cu toate acestea, chiar și astăzi, mulți oameni nu se opun să se bucure de un desert delicios și neobișnuit pregătit acasă în propria casă.

Soft și blând vafe: rețetă în fierul de vafe

Ingrediente necesare testului:

• untul proaspăt (admis și margarina) - două sute cincizeci de grame;
• oua de pui mari - cinci sau sase bucati;
• zahăr de nisip - două sute de grame;
• făină de grâu - jumătate de kilogram;
• bicarbonat de sodiu - un ciupit (pentru a stinge cu oțet sau suc de lămâie nu este necesar);
• praf de copt pentru substrat - zece grame;
• zahăr de vanilie - cinci grame;
• lapte de grăsime proaspătă - șapte sute mililitri.

dulce vafe: rețetă în fierul de vafe

Prepararea aluatului

Untul proaspăt și moale ar trebui pus într-un bol mic de metal, care ar trebui apoi pus pe o baie de aburi. După ce grăsimea culinară sa topit complet, trebuie să turnați două sute de grame de zahăr și turnați 700 mililitri de lapte și cinci sau șase bucăți de ouă de pui. Toate ingredientele trebuie amestecate cu o furculiță sau cu un halou. În plus față de vrac, este necesar să se toarnă în făină de grâu, praf de copt, vanilină și bicarbonat de sodiu. Ca urmare a frământării testului, trebuie să se formeze o masă cremoasă uniformă fără nici o bucată.

Cum sa faci placheta de vafe: procesul de coacere

Pentru a face un astfel de desert, trebuie să obțineți un aparat de bucătărie special - un fier de gălbenele. Trebuie remarcat faptul că mai devreme un astfel de dispozitiv a fost vândut sub forma unui metal plat și dublu "clătit" cu mânere lungi, care a fost instalat pe o sobă de gaz. În prezent, acest dispozitiv poate fi electric. Dar, în orice caz, în astfel de dispozitive, desertul este coacționat exact în același mod.

Astfel, este necesar să deschideți clapele de fier, să le încălzi bine pe un foc rapid, să aplicați uleiul cu o perie și apoi să puneți o lingură incompletă mare de aluat cremos pregătit. În viitor, puteți controla cantitatea de substrat plasat prin observarea: dacă produsul semifabricat se află în afara fierului de vafe, înseamnă că acesta trebuie redus.

Vafele delicate: rețetă în fierul de vafe

Caracteristicile desertului:

De regulă, aceste napolite moi sunt pregătite foarte repede. Cu toate acestea, ele trebuie monitorizate tot timpul. La urma urmei, dacă nu răsturnați aparatul de bucătărie pe cealaltă parte în timp, atunci cel mai probabil, desertul dvs. va arde ușor sau puternic.

Delicios și delicat vafe: rețetă în fier de fier

Corectați hrana pentru micul dejun

Cefele de gătit auto-fierte ar trebui să fie ușor răcite și apoi așezate pe o farfurie mare. De obicei, un astfel de desert este prezentat la micul dejun cu ceai dulce, precum și gem, gem, miere, lapte condensat, etc. În plus, wafer moale inainte de servire este recomandat pentru decorarea bucăți de fructe proaspete (de exemplu, afine, zmeură, căpșuni, afine, căpșuni, mure, și așa mai departe.).