Cum să gătești un aluat delicios pentru napolitane?

Vrei să-ți mulțumești familia cu un desert delicios pentru ceai? Atunci gătește-le pentru ei căpșuni de casă. Cu siguranță, ați fost mult timp colectarea de praf în pod, sau elektrovafelnitsa bunica mamei mele în care ea o dată fierte vafe delicioase pentru tine. Acum este timpul să vă răsfățați casa cu acest fel de mâncare originală. Dar problema este că nu știi să frămânți aluatul corect pentru vafe? Crede-mă, nu e deloc o problemă. Există o sumă imensă rețete pentru vafe de casă, pe care vreau să le împărtășesc în acest articol.

Clasicele genului

Dacă pregătiți pentru prima oară un aluat waffle, rețetă este mai bine să folosiți cele mai simple, clasice. Vor fi vafe pe margarină. Luăm 5 ouă, 200g. zahăr, un pachet de margarină și un pahar de făină. În primul rând, amestecați ouăle cu zahăr și le bateți cu un mixer. Apoi încălzim margarina în cuptorul cu microunde până când este lichidă, amestecăm cu amestecul de ouă și făină și amestecăm din nou totul cu un mixer. Se pare o aluat pentru napolitane, în consistență asemănătoare cu smântână. Acesta este tot secretul! Puteți să încălziți placa electrică și să începeți să coaceți acest delicios deliciu. Dacă doriți ca șofranul să fie maroniu auriu, crocant și foarte dulce, atunci cantitatea de zahăr poate fi mărită de o dată și jumătate. Doar nu uitați că plierea de napolitane în tuburi ar trebui să fie imediat după coacerea lor. După 30-60 de secunde pentru a face acest lucru nu va reuși - ei vor rupe și se vor sfărâma.

Napolitane cu lapte și iaurt

Și cum să pregătești un aluat pentru napolitane pe lapte sau chefir? Există, de asemenea, astfel de rețete, iar aceste waffere nu sunt mai puțin gustoase. Când se utilizează lapte pentru prepararea aluatului, procedați după cum urmează:

• Am top 100 de grame de margarină într-un cuptor cu microunde, adăugăm 1 ou, 200 de grame. zahăr, vanilină la gust, un pahar și jumătate lapte, și se amestecă totul cu un mixer,

• 
  
  
  

  Apoi, adăugați atât de multă făină, astfel încât atunci când se amestecă, nu se formează bulgări. Dacă aluatul este prea gros, diluează-l cu lapte. În medie, costă aproximativ 500 ml. lapte. Consistența aluatului pentru napolitane ar trebui să fie asemănătoare cu cea a unei cremă smântână groasă.

Dacă doriți să faceți o aluat pentru vafe pe iaurt, pregătiți-vă că astfel de napolitane sunt puțin probabil să fie dulci și crocante. Dar ele nu vor deveni mai puțin gustoase. Luați 2 ouă, o linguriță de praf de copt și sifon, sare pe vârful cuțitului, 50g. ulei vegetal, 400g. kefir și o jumătate de cană de făină și amestecați bine cu un mixer. Atunci când coaceți, veți obține o grosime de aer comprimat și foarte moale.

Pentru iubitorii de dulciuri și pentru copii, puteți găti vafe într-o placă electrică cu lapte condensat. Pentru a face acest lucru, trebuie sa se intinda rucsacul de margarina, se amesteca cu o cutie de lapte condensat, se adauga 2 oua, o cana de amidon, un pic de suc, care se stinge in otet si o cana de faina. Deoarece este necesar să se frământe toate ingredientele până când se obține un aluat omogen non-lichid. Este vorba de vafe de lapte condensat, chiar și atunci când sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, sunt crocante.

Napolitane cu smântână și iaurt

Sunt familiarizată cu alte rețete pentru gătitul de vafe de casă. De exemplu, vă sfătuiesc să faceți o aluat pentru napolitane cu smântână sau iaurt. Rezultatul va depăși toate așteptările dvs.! Luăm 5 ouă, împărțim gălbenușurile și proteinele. Puneți ultima dată în frigider. Galbenele sunt triturate cu 5 linguri de zahăr, albe, se adaugă 20g. unt, topit într-un cuptor cu microunde, și jumătate de pahar de smântână. Se amestecă, se toarnă în 200g. făină și alunece bine aluatul. Apoi sa răcit biciind albi mixer într-o spumă groasă și cu atenție de sus în jos le amestecăm în aluatul finit. Se obțin napolitane - vă lingeți degetele! Pentru a pregăti vafe pentru iaurt, utilizați o rețetă pentru vafe cu chefir și iaurt, pentru a înlocui orice iaurt cu fructe sau vanilie. În aluat puteți adăuga un pic de zahăr - atunci plachetele nu sunt proaspete, dar dulci.

În general, amanta gazdelor nu are limite. Ca urmare a încercărilor și a erorilor, puteți să veniți ușor cu aluatul pentru napolitane, care va fi cel mai delicios și preferat din familia ta.