Cum sa gatesti vinul gatit acasa? Condimente pentru vin fiert. Care vin este cel mai potrivit pentru vinul fiert

Vinul muls este o băutură alcoolică de încălzire. Se serveste iarna in toate unitatile respectabile. Dar pentru a vă bucura de această băutură, nu este necesar să mergeți la un restaurant. Poate fi ușor pregătit de tine. Cum se face vinul muls la domiciliu, vor fi discutate în detaliu în articol.

Bautura incalzitoare

Înainte de a învăța să faci vin la grădină la domiciliu, trebuie să ții cont de originea băuturii. Acest lucru va face posibilă înțelegerea esenței sale și a principiilor de bază ale pregătirii. Există mai multe rețete pentru vinul fiert. Cea mai comună este versiunea clasică.

Vinul vinat a apărut în Roma antică. De atunci, această băutură ne încălzește în sezonul rece. În Roma antică, o rețetă a fost distribuită pe scară largă prin adăugarea condimentelor la vin. Nu a fost încălzit, deoarece climatul mediteranean este deja destul de cald.

Gloria lui a obținut vin fiert în țările scandinave, unde vinul cald condimentat a fost băut în târguri și folosit acasă. Deja într-un secol, vinul mulled a cucerit pe deplin toți locuitorii continentului și a devenit o băutură preferată, chiar și în acele zone în care clima este destul de caldă.

Ai nevoie de condimente?

Vinul muls nu numai că se încălzește, ci este, de asemenea, într-o anumită măsură o băutură terapeutică. Acesta conține un număr mare de componente utile. Multe dintre proprietățile medicinale ale băuturii sunt explicate prin utilizarea de condimente speciale pentru vinul fiert.

Fiecare componentă este bună și unică în felul său. Prin urmare, atunci când alegeți tot ce aveți nevoie pentru vinul fiert, nu trebuie să amestecați mai mult de 4 tipuri de condimente. În caz contrar, puteți obține un medicament cu un gust foarte bogat. În acest caz, băutura nu poate fi savurată. Unii iubitori de vin fiert știu că nu toate mirodeniile sunt combinate unul cu celălalt. Dacă acestea sunt amestecate incorect, nu se poate obține acel buchet delicat de gust picant și aroma unei băuturi încălzitoare.

Care condimente vor completa băutura?

Condimentele pentru vinul fiert trebuie selectate competent. Există o anumită listă de astfel de ingrediente, care sunt potrivite pentru a da băuturii un farmec deosebit.

Garoafa are o aromă bogată și un gust arzător. Acest condiment este un constituent clasic al vinului muls. Îl va umple cu un gust minunat și cu o aromă unică. În acest caz, trebuie să țineți cont de o nuanță. Pentru a păstra aroma de cuișoare, băutura nu trebuie încălzită prea mult. Carnation are proprietăți antiseptice, astfel încât vinul fiert cu adaos de acest condiment este considerat un remediu bun împotriva răcelii.

Scorțișoară este baza tuturor băuturilor. Fără ea, pregătirea nu va face. Acest condiment umple vinul cu miros picant și adaugă o băutură dulce.

Având în vedere ceea ce este necesar pentru vinul fiert, trebuie să fim atenți la anason. Are o aromă picantă și un gust dulce de zahăr. Bea cu adăugarea de anason are o mulțime de proprietăți utile. Cu aceasta, puteți elimina căldura și durerea. Anasonul stimulează, de asemenea, pofta de mâncare. Cel mai bun dintre toate, acest condiment este combinat cu cuișoare și cardamom.

Diferitele tipuri de piper sunt folosite de gurmanzi reali ai acestei băuturi. Cu toate acestea, nu toată lumea va putea să aprecieze acest gust unic. Astfel de condimente sunt incluse în compoziția vinului muls pentru note picante. Piperul negru umple băutura cu un gust amar pronunțat. Roșul va da vinului gustat o aromă dulce. Parfumul va completa ansamblul cu gust și miros ascuțit. Acest tip de condimente este compatibil cu cuișoare, scorțișoară și nuci.

Ghimbirul este un ingredient foarte util. Acesta conține o mulțime de substanțe medicamentoase. Are un gust expresiv expres. Datorită acestei băuturi se obține o aromă unică. Pentru iubitorii de gust acut pronunțat de ghimbir este necesar să se pregătească o băutură din rădăcina acestei plante. Dacă doriți să faceți o băutură răcoritoare, se recomandă adăugarea unui produs sub formă de pulbere. Ghimbirul este bun pentru bolile catarre, și are, de asemenea, un puternic efect antiinflamator. Rădăcina acestuia conține antioxidanți și vitamine din grupa C și B.

Nutmeg - condimentul estic. Se adaugă băuturii pentru a obține un gust unic, picant, ușor ardent și dulce-tartă. Mirosul muscatului crește numai atunci când băutura este încălzită. În plus, acest condiment este extrem de util. Nutmeg normalizează tensiunea arterială, promovează eficiența creierului și elimină aritmia. Această componentă are un efect calmant asupra corpului uman. Astfel, acest vin fiert este perfect pentru perioada de toamnă, când mulți oameni au o stare depresivă.

Vin pentru o băutură fierbinte

Care vin este cel mai potrivit pentru vinul fiert? Pentru prepararea sa, puteți folosi diferite tipuri de băuturi alcoolice pe bază de struguri, de fructe de padure. Trebuie să vă alegeți singur. Preferințele gustului pentru toți oamenii din această problemă sunt diferite. Potrivit pentru aceste scopuri este vinul uscat și dulce, alb și roșu. În fiecare caz, veți obține o băutură delicioasă, unică.

Vinul mai vechi a fost preparat din vinuri scumpe. Dar acum tot mai preferă cele mai simple tipuri de băuturi alcoolice. Se crede că un vin scump pentru fabricarea vinului muls nu este potrivit, deoarece are în sine un gust perfect și unic. Când se încălzește, își poate pierde calitățile.

Experții și gurmanții acestei băuturi preferă vinurile uscate, deoarece în timpul preparării compoziției se adaugă miere sau zahăr. Pentru a păstra un gust plin de pâine și a nu-i exagera cu dulceață, le puteți adăuga, bineînțeles, la vin semi-dulce. În acest caz, trebuie să alegeți setul optim de ingrediente.

Vinul de desert nu este foarte potrivit pentru vinul fiert. O astfel de băutură poate avea un gust puternic și pronunțat de alcool. Este mai bine să alegeți un vin tânăr ușor în aceste scopuri. Acesta va da băuturii un gust plăcut. De asemenea, poți să faci vin fiert din vin. Băutura se va dovedi originală și neobișnuită.

Cel mai bun în acest caz este un vin roșu uscat sau alb. Alegerea depinde numai de preferințele gustului. Nu există cerințe sau reguli stricte în acest caz.

Tehnologia de preparare

Cum sa gatesti vinul gatit acasa? În primul rând, într-un recipient mic, amestecați toate condimentele selectate și adăugați apă. Amestecul rezultat trebuie adus la punctul de fierbere și îndepărtat din foc.

După aceasta, trebuie să așteptați 10 minute pentru ca țagla să se fierbe. Apoi trebuie să fie bine filtrată. Lichidul este pus pe foc. Se adaugă vin și zahăr la gust. La foc mic, este necesar să se încălzească amestecul la 70 ° C-C. În nici un caz nu poate fi adus la fierbere.

Când apar bule mici, scoateți recipientul de la căldură. Vinul muls este infuzat sub capacul închis timp de încă 15 minute. Băutura este gata! Vinul muls este servit fierbinte în ochelari care dețin căldură.

Vin clasic fiert

Această băutură este făcută din vin roșu. Dulceața lui ar trebui să fie minimă. Pentru a pregăti vinul clasic de vin roșu de la domiciliu, veți avea nevoie și de o lingură de zahăr și de 100 ml de apă. Din condimente trebuie să pregătiți nucșoară, ghimbir și scorțișoară pentru o linguriță.

Pentru cei care vor prepara pentru prima data vinul muls, reteta clasica este cea mai potrivita. În viitor, puteți alege orice alte condimente și fructe compatibile.

Adesea acasă găteau vin fiert cu mere. Pentru a face acest lucru, turnați vinul într-o cratiță și puneți-l într-un mic foc. Treptat, se adaugă zahăr la recipient. Amestecul trebuie agitat constant. Nu puteți aduce vinul la fiert. Atunci când pe suprafață apare spumă, trebuie îndepărtată.

Când vinul începe să se evapore, ar trebui să adăugați un măr, care a fost anterior curățat și tăiat în bucăți mici. Se adaugă și mirodenii.

Înainte de fierbere, băutura este scoasă din foc. Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să fiarbă timp de 5-7 minute. După aceea, vinul fiert trebuie filtrat. Poate fi servit pe masă.

Vin de viță de vie

Vinul alcoolic de vin alb este o băutură cu încălzire ușoară. Calea de a pregăti este întotdeauna una. Dar ingredientele pot fi ușor diferite. Pentru o seară de iarnă această opțiune este perfectă.

Trebuie pregătit un anumit set de ingrediente. Va lua o sticlă de vin roșu, 200 ml de ceai negru, scorțișoară, cuișoare și zahăr. Toate amestecate și încălzite. Se fierbe amestecul nu este necesar. Scorțișoara cu cuișoare dă băuturii o aromă plăcută. Ceaiul va dilua puțin puterea băuturii. Preparând astfel vinul muls, puteți obține o băutură cu un gust ușor și o aromă picantă.

Vindecarea vinului fiert de la răceală

Alcoolul din vin spumos poate fi un remediu pentru răcelile. Pentru a face acest lucru, ai nevoie de vin rosu semi-moale, o portocala, mazare piper negru (3 buc.), Cuișoare (5 buc.), Un vârf de scorțișoară și puțină sare. De asemenea, o compoziție de lingură de miere trebuie adăugată.

Un vin moale semi-moale cu condimente va crea un gust plin de pâine, iar o portocală va adăuga acid și o aromă minunată. O astfel de băutură va surprinde pe toată lumea cu gustul original și bogat. Este, de asemenea, un remediu foarte util pentru gripa si raceala.

Beți cu scorțișoară și stafide

De la vinul alb uscat puteți face o băutură caldă delicioasă. Acest vin fiert are un gust plăcut și bogat. Aveți nevoie de o lămâie, cuișoare (7 buc.), Câteva portocale, zahăr sau miere 70-120 grame, ghimbir (o lingură) și 50 g stafide.

Pentru gătit, trebuie să taie o portocală și o felii de lamaie. Iar al doilea fruct întreg este umplut cu garoafe. Ar trebui să fie distribuită uniform pe suprafața portocaliei.

În tigaie trebuie să puneți o portocală întreagă umplute cu cuișoare și felii de fructe tocate, ghimbir și stafide. Amestecul este umplut cu vin. Capacitatea este pusă pe foc. Se amestecă băutura, trebuie să adăugați scorțișoară și zahăr. Apoi, trebuie să încălziți lichidul, fără a duce la fierbere, scoateți recipientul de la foc și dați vinul gatit puțin infuzat.

Gătitul în multivariate

Pentru un mod atât de neobișnuit, trebuie să aveți:

• o sticlă de vin,
• o lămâie,
• cuișoare (6 buc.),
• scorțișoară (o pereche de bețișoare),
• piper dulce (6 buc.),
• 50 g de miere.

În primul rând trebuie să spălați lamaie. Taie-l în două jumătăți. Unul dintre ei trebuie să stoarcă tot sucul. După aceea, vinul este turnat în capacitatea multivarcii. Este ușor încălzit. După aceasta, adăugați toate ingredientele rămase. Multivarkerul este lăsat în modul de încălzire timp de 30-40 de minute. După aceasta, puteți turna o băutură caldă pe cupe, adăugând un baston de scorțișoară și o felie de lămâie.

Băutură ușoară

Dacă doriți să preparați o băutură cu o aromă mai ușoară, merită luată în considerare rețeta pentru încălzirea vinului moale, muls. Aceasta va necesita astfel de ingrediente:

• o sticlă de vin roșu uscat;
• două mere coapte;
• doi mandarine;
• o mică scorțișoară;
• 10 g de Maggi.

Magicianul Maggi pentru vinul combinat combină un amestec de mai multe mirodenii. Prin urmare, nu trebuie să alegeți singur compoziția. Astfel, puteți evita incompatibilitatea condimentelor fără a strica băutura. Amestecul de vin uscat si fruct va da o aroma usoara cu o aroma unica.

Vinul mulled - rafinat băutură caldă, pe care le puteți multumi oaspeților. Acesta poate fi completat cu un gust unic de condimente. Există o mulțime de opțiuni pentru a face o băutură picantă, cu adaos de fructe citrice și fructe de padure.

Este foarte util (spre deosebire de multe alte băuturi alcoolice). Vinul muls poate vindeca raceala, nasul, gripa, tusea si chiar pneumonia. După ce ați băut această băutură, nu există nici o intoxicare puternică, deoarece vinul este încălzit în timpul gătitului. Știind cum să gătești vinul gatit la domiciliu, îți poți încălzi pe cei dragi în seriile de iarnă rece.