Reteta clasica de vin mulled. Selectarea vinului și mirodeniilor

În serile de iarnă, un pahar de vin cald fiert se poate dovedi indispensabil. Mulți oameni preferă această băutură dulce, dar nu mulți au încercat să-l gătească singuri. În acest articol, vom vorbi despre cum să facem vin fiert și apoi vă rugăm să vă și pe cei dragi.

Ce este vinul fiert?

Acest vin, care este încălzit cu condimente și condimente până la o anumită temperatură. Numele în limba rusă seamănă cu cuvântul german Glühwein. În țările vorbitoare de limba engleză, această băutură este de asemenea populară, doar că se numește vin fiert acolo. Vinul muls nu este doar o băutură revigorantă și încălzită. Se poate transforma într-un întreg ritual pentru cei care apreciază o companie bună și caldă în fiecare sens de comunicare.

Este suficient doar să înveți elementele de bază ale gătitului de vin fiert la domiciliu, iar acum sunteți fericit să demonstrați o abilitate nou-născută rudelor și prietenilor dumneavoastră. Această băutură divină nu numai că salvează splenul, ci și curează unele boli. Chiar și strămoșii noștri știau că vinul fierbinte este de neînlocuit în tratamentul răcelii, mai ales într-un duet cu portocale. Pregătirea vinului muls la domiciliu poate fi comparată cu fabricarea unui elixir magic de vindecare. Apropo, vinul nu fierbe, astfel încât toate proprietățile sale utile, esterii și aminoacizii sunt păstrate într-o formă deplină.

O reteta clasica pentru vinul gatit poate fi repetata de orice expert culinar amator, care isi doreste sa-si surprinda oaspetii cu un cocktail rafinat. Băutura este servită mult mai des în sezonul rece, deoarece dispersează sânge, ajută la încălzirea și vindecarea răcelilor.

Cum să faci vinul la domiciliu? Instrucțiuni de gătit

Reteta clasica pentru vinul gatit va va ajuta sa va creati o bautura unica, care va fi diferita nu numai prin aroma sa minunata, ci si prin proprietatile sale de incalzire. Datorită prezenței vinului și mirodeniilor - cei mai puternici antioxidanți, puteți scăpa de primele simptome ale frigului comun și puteți îmbunătăți în mod semnificativ imunitatea. Dar păstrarea tuturor proprietăților sale utile este posibilă numai dacă se respectă regulile de gătit.

Există, de asemenea, o opțiune non-alcoolică, în care vinul este înlocuit cu suc de cires, struguri, rodie.

Pentru a găti vin clasic fiert pe vin roșu, un bucătar de acasă va avea nevoie de o oală mică sau o cratiță de dimensiuni potrivite. Se amestecă băutura din recipientul trebuie lingura de lemn (spatula), apoi este distribuit la pahare înalte cu mânere mari. De obicei, o porție de vin fiert este de 300 mililitri.

Este posibil să încălziți vinul cu mirodenii numai la 70-80 de grade și să gătiți timp de cel mult cinci minute. O componentă importantă a setului de vin fiert este fructul. De obicei, merele și fructele citrice sunt folosite pentru a face un cocktail fierbinte.

Este acceptat să îndulci o băutură cu miere, mai puțin adesea zahărul este pus în ea.

Care este cel mai bun vin pentru vinul gatit?

După cum știți, vinul este baza acestei băuturi. Nu este necesar să se blocheze alegerea celui mai potrivit alcool - în compoziția vinului fiert ar trebui să existe doar un vin bun de la un producător de încredere. Poate fi ieftin, dar de înaltă calitate.

Reteta clasică de vin muls implică utilizarea vinului roșu, care poate fi semispătit, uscat și fortificat.

Uneori, pentru a da cocktail-ului o aromă și o putere deosebită, acesta este adăugat cu rom sau coniac. Vinul alb este un ingredient destul de neobișnuit în vinul muls, dar de mult timp a fost recunoscut de mulți fani ai unei băuturi fierbinți.

Cumpara în alcool scump magazin pentru gătit nu este necesară, deoarece calitatea acestuia se pierde din cauza umplerii băutură caldă tot felul de condimente și fructe.

Set de condimente pentru vinul fiert

În vinul fiert, condimentarea este o componentă aromatizantă care este responsabilă pentru utilizarea și calitatea băuturii. Setul corect ales pentru vinul gatit creează atmosfera potrivită, umplând casa cu o aromă unică. O condiție importantă este folosirea condimentelor extrem de nealimentate, în caz contrar băutura devine tulbure. Deci, ceea ce trebuie pregătit:

1. Budi de garoafe de garoafe și scorțișoară sunt clasice, ingredientele cele mai utilizate în mod obișnuit.
2. Puteți da o aromă de cocteilă netedă datorită boabelor de dulciuri și cardamom.
3. Dacă utilizați un mic ghimbir în băutură, puteți obține o anumită aromă de vin fierbinte.
4. Asteriscul și stelele de anason vor oferi băuturii o culoare unică și o aromă delicată.
5. Dacă este inclus în compoziția de ardei iute fiert vin roșu, puteți găti băutură sănătoasă, care este perfect pentru a incalzi gât și să dea o relaxare plăcută.
6. Vinul cu vin fiert este o băutură de iarnă tradițională, care se face cu adăugarea de lămâi, portocale, grapefruit, mere. O aromă extraordinară îi poate fi dată de fructe uscate, de exemplu, zmeură, afine, stafide.

Cum de a bea vin fierbinte de fructe

Reteta clasică de viță de vie, care poate fi implementată cu ușurință la domiciliu, presupune respectarea anumitor reguli, nu numai pentru gătit, ci și pentru băut și chiar pentru servire. Odată ce focul este oprit, trebuie să dați băutura să stea pe sobă timp de cinci minute. Acest lucru îi va permite să absoarbă mai multă aromă de condimente.

De obicei, vinul muls este beat de la ochelari tridimensionali cu mânere mari, dar dacă acestea nu se găsesc în casă, aceasta este o ceașcă de ceai mare.

Dacă gătiți vin fiert cu scorțișoară, vă puteți gusta nu numai gurmanii culinare, ci și esteți. Scumbele de scorțișoară sunt o aromă excelentă și, în același timp, decor elegant.

După depunere, puteți începe degustarea. Bea vin fiert este sfătuit încet să se bucure de plin gust tartă și aromă picantă.

Vin tradițional de muls

Implementarea unei astfel de rețete este simplă. Compoziția ingredientelor include un set de bază de condimente și mirodenii care pot fi modificate în funcție de propriile preferințe de gust.

Pentru a oferi o oportunitate de a evidenția condimente le coverts aroma, trebuie să le fierbe în puțină apă și abia apoi ia crearea de vin fiert.

Pentru prepararea următoarelor ingrediente:

• 1 litru merlot;
• 200 ml de apă;
• 3 bastoane de scorțișoară;
• 6 muguri de garoafe;
• 7 semințe de cardamom;
• o stea de anason și badyan;
• o jumătate de lămâie;
• 3 linguri. l. zahăr (puteți miere).

Mod de preparare: pentru a arunca toate condimentele într-o cratiță și se acoperă cu apă și se fierbe la foc mare timp de aproximativ 5-7 minute, apoi se toarnă în vin și se fierbe timp de 10 minute, fără fierbere, apoi se pune cuburi de lamaie, și opriți focul. După ce băutura sa răcit (5 minute), trebuie să adăugați zahăr și, după agitare, turnați conținutul tăvii peste ochelari.

Rețetă vin fiert din vin alb

Dacă vă îndoiți încă ce vin este mai potrivit pentru vinul fiert, încercați să folosiți albuțele de dragul experimentului.

Acest lucru este departe de modul tradițional de gătit un tratament de iarnă, dar alcoolul acru vă permite să obțineți un vin destul de delicios de muls. Acest cocktail usor este adesea savurat de alte bauturi puternice (cognac, brandy, rom auriu) pentru a da o saturatie mai mare. Din nou, fructele citrice sunt excelente aici, dar numai mirodenii sunt cardamom, cuișoare și scorțișoară.

Pentru prepararea următoarelor ingrediente:

• o sticlă de vin alb;
• o jumătate de lămâie și o portocală;
• 3 bastoane de scorțișoară;
• 5 bucăți de cardamom și cuișoare;
• 150 ml de apă;
• 3 linguri. l. zahăr;
• 150 ml brandy.

Mod de preparare: Intr-o cratita condimente arunca si se fierbe, apoi se toarnă vinul și se fierbe până la ușor clocoteste, apoi se adauga legumele tocate marunt, se toarnă în brandy și se fierbe, nu permite amestecul să fiarbă, apoi opriți de căldură și se adaugă zahărul. La preparare, băutura este imediat servită la o masă în pahare mari.

Reteta pentru vinul nealcoolizat la domiciliu

Pentru cei care nu sunt entuziasmați de alcool, reteta de vin fiert pe suc de cireșe a fost inventată special. Copiii vor trata doar un astfel de tratament cu mâinile. Metoda, procesul de gătire și ingredientele rămân aceleași ca în rețeta clasică. Din fructele de aici folosiți de obicei lămâi și mere cu adaos de stafide și zahăr. Cu toate acestea, cu zahăr, trebuie să fiți atenți - băutura poate merge dulce dulce.

Pentru prepararea următoarelor ingrediente:

• 1 litru de suc de cires;
• 100 ml de apă;
• 2 bastoane de scorțișoară;
• 4 stele de garoafe;
• 5 bucăți de afine și cardamom;
• 7-8 bucăți de stafide;
• o jumătate de lămâie;
• zahăr.

Mod de preparare: Primele condimente se fierb cu apă, se toarnă suc, se fierbe la un foc mic, se adauga stafidele si lamaie, chinuite la foc mic timp de 5 minute, se adaugă zahăr după gust. Serviți după cinci minute de perfuzie.

Rețetă de vin reteta cu portocaliu

O astfel de băutură aromatică și revigorantă va fi apreciată de toți iubitorii de tratamente autentice. Pentru a da un cocktail neobișnuit poate adăuga la amestecul de un pic de nucșoară (ajută să dezvăluie gustul de vin roșu) și un pic de ardei iute. Această combinație interesantă vă va oferi o mulțime de distracție.

Pentru prepararea următoarelor ingrediente:

• 750 ml saperavi;
• o jumătate de portocalie;
• 1 măr de soi Antonovka;
• pinch de Muscat;
• ardei iute nu mai mult de 1 cm lungime;
• 100 ml de apă;
• 2 bastoane de scorțișoară;
• 4 stele de garoafe;
• 2 linguri. l. de zahăr granulat.

Preparare: fierbeti condimentele in apa timp de cinci minute, adaugati vin, iesiti la foc mic, nu duceti la barbotare, adaugati zahar, piper, fructe. Opriți focul, insistați-vă timp de zece minute și îndepărtați ardeiul din băutură. Serviți cocktailul fierbinte în ochelari speciali.

Rețetă vin fiert cu miere

În cazul în care aroma de vin fiert bun miere, ea, indiferent de tipul de vin va ieși mult mai gustoase și mai aromate. În general, utilizați miere lichidă, dar nu o puteți adăuga la o băutură fierbinte. Pentru a dizolva în mod corespunzător indulcitor, iubitori acasă cocktail-uri face sirop de miere, amestec de miere și apă caldă. Pentru a păstra proprietățile benefice, este necesar să adăugați produsul albinelor vinului muls deja răcit (aproximativ 70 de grade). Pentru a face totul perfect, este mai bine să folosiți seturi de condimente achiziționate.

Pentru prepararea următoarelor ingrediente:

• 1 litru de vin;
• 1,5 linguri. l. amestec de condimente pentru vinul fiert;
• 3 buc. scorțișoară;
• jumătate de grapefruit;
• 2 mere verzi;
• 3 linguri. l. miere;
• 300 ml de apă (100 se transformă într-un sirop).

Mod de preparare: pentru a începe a face sirop de miere (amesteca apa calda si miere), apoi se fierbe toate condimentele separat și se toarnă vinul. Toate acestea se duc până la punctul de fierbere, după care fructele sunt aruncate în băutură și focul se oprește. După răcirea băuturii, o puteți aroma cu sirop de miere și amestecați-o. Serviți în pahare mari.

Vin roșu cu ghimbir

Frumusetea de băuturi de acasă este că acestea pot fi preparate pe placul dumneavoastră, adăugând și modificarea rețeta tradițională. Așa cum spun mulți fanii de thrill, ghimbirul proaspăt completează perfect compoziția gustului.

ingrediente:

• 750 ml de vin;
• 1 lingura. l. amestec de condimente pentru vinul fiert;
• 2 bastoane de scorțișoară;
• o jumătate de portocalie;
• 1 linguriță. ghimbir ras;
• 2 linguri. l. miere;
• 200 ml de apă (100 ml se duce în sirop).

Pregătirea: în apă, gatiti toate condimentele, turnati vinul, tamburati pana la fierbere. Apoi aruncați ghimbirul și portocalele, gătiți, nu aduceți la fiert, timp de 5 minute, opriți farfuria, se răcește timp de 10 minute. În timp ce amestecul se răcește, trebuie să faceți un sirop de apă caldă și miere, apoi adăugați-l la vinul fiert și amestecați-l. Serviți fierbinte în pahare de sticlă mari.

Rețetă vin fiert din sangria

Acest lucru nu este modul tradițional de a pregăti această băutură, dar este în special favorizat în rândul bucătari amatori.

Prezența sangriei nu strică în nici un fel gustul unei băuturi fierbinți, iar mirodenii pot impodobi orice vin cu aromă picantă magică. Rețeta este aproape identică cu cea clasică.

ingrediente:

• 1,5 litri de sangrie;
• lamaie și portocaliu;
• 2 bastoane de scorțișoară;
• 2 lingurițe. ghimbir;
• 2 linguri. l. miere;
• 300 ml de apă (100 ml pentru sirop);
• 2 linguri. l. condimente pentru vin fiert.

Mod de preparare: se fierbe condimente în apă, adăugând amestec Sangro tomim la fierbere, se diluează cu miere în apă caldă, arunca o băutură și ghimbir fructe, se fierbe 5 minute. Oprirea focului, se toarnă într-un sirop rece cocktail de miere și se amestecă.

După cum puteți vedea, opțiunile pentru gătitul vinului muls sunt doar masă. Rămâne doar să alegeți una care să vă placă și să vă bucurați de o băutură caldă, învelită într-o pătură.