Feta - ceea ce este: compoziția și conținutul de calorii

Printre alimentele consumate de om pentru hrană, există brânzeturi. Acestea pot fi incluse în meniu în fiecare zi, cumpărând diferite tipuri, folosite ca un fel de antena sau ingredient al unei anumite rețete. În articol se va vorbi despre brânza feta: ce este, cum să o folosiți.

Varietate de brânzeturi

Brânzii au intrat în dieta omului în vremurile străvechi. Le-a produs din laptele de vaci și capre. Produsul finit a fost uscat la soare.

Astăzi în lume sunt cunoscute 800 de tipuri de brânză. Produs în țări din Europa ca Elveția, Germania, Franța, Italia.

În Rusia, brânza a apărut sub Peter I, mai târziu și-a înființat propria cooperativă de producere a brânzei, unde brânza a fost făcută din lapte de vacă.

În mod tradițional, brânzeturile sunt obținute din lapte prin fermentarea acesteia cu diferite enzime și bacterii din lapte fermentat. În funcție de tehnologia de gătit, brânzeturile sunt împărțite în următoarele tipuri:

• moale;
• solid;
• produse lactate;
• murătură.

Printre acest soi, brânza feta este interesantă: ceea ce este, cât de util, ce este valoarea calorică a produsului. În plus, să vedem ce fel de feluri de mâncare include.

Feta branza

Ce este feta? Cuvântul este tradus în limba rusă ca o "piesă". Ca materie primă, se folosesc oile (30% lapte de capră este admisibil). Aceasta este brânza produsă în Grecia și numai! Soiurile Feta din Grecia sunt foarte multe: de la brânză cu un gust moale cremoasă la sărat cu un arome intense și persistente. Se referă la un grup de brânzeturi.

Deci, feta: ce este, cum este păstrat, cu ceea ce este cel mai bine combinat?

Brânza finită este depozitată într-o soluție salină în butoaie de lemn sau în recipiente metalice în bucăți mari. În acest caz termenul de valabilitate al brânzei foarte mare.

Brânza are o culoare albă sau cremă și arată ca o brânză de vaci bine presată, dar mai sărată și mai surioasă. Consistența este foarte dificilă și cu cât mai mult lapte de capră este adăugat, cu atât va fi mai dens. Este imposibil să-l smulgeți pe o bucată de pâine. Acesta este semnul principal al calității brânzei.

Înainte de a mânca, brânza trebuie mai întâi îmbibată pentru câteva minute în lapte sau apă minerală, deci nu va fi atât de sărată.

Feta se potrivește bine cu legumele, diverse ierburi și ierburi, cu pâine și fructe, de exemplu, cu pere.

Compoziție și conținut de calorii

O caracteristică a brânzei feta este că nu are o coajă tare. Este unic în ceea ce privește un set de nutrienți. Principalul său avantaj îl constituie bacteriile din lapte acru, care normalizează activitatea tractului gastro-intestinal și ajută la lupta împotriva paraziților care trăiesc în splină și ficat. De asemenea, este bogat in calciu, prin urmare, intareste oasele, normalizeaza activitatea sistemului nervos datorita continutului ridicat de vitamine B.

Feta brânză, a cărei compoziție este simplă, dar în același timp foarte calorică. Acest lucru se datorează faptului că durează aproximativ trei luni. Conținutul său de grăsimi poate fi diferit: de la 30 la 60%. În funcție de aceasta, valoarea calorică va fi diferită, dar în medie este de 264 kcal.

Atunci când cumpărăm brânză de feta, conținutul caloric care este suficient de ridicat, trebuie să ne amintim că nu este potrivit pentru diete. Din același motiv, se recomandă cu prudență să se mănânce pentru persoanele supraponderale.

Rețete de feluri de mâncare

Luați în considerare feluri de mâncare cu brânză feta: ceea ce este atât de special poate fi gătit, astfel încât toate calitățile gustului să fie dezvăluite cât mai complet posibil.

Reteta cea mai renumita pentru aceasta branza este "Salată greacă". Felina este populară pentru mulți oameni tocmai pentru că include brânză feta, conținutul de calorii din care face această salată foarte satisfăcătoare. Rețeta include următoarele ingrediente: feta, castraveți, roșii, ardei dulci, salată verde, măsline, ceapă și ulei de măsline. Mod de preparare: frunzele de salată sunt așezate pe plăcuță și pe ele - toate ingredientele tăiate în cuburi mari, cu ulei și suc de lămâie.

Sunt obținute bucăți delicioase și originale de pui cu ierburi și brânză feta. Pentru carnea de vită, se mănâncă o fileu de 400 g de pui, 200 g de spanac, 150 g de brânză feta și 2 linguri de făină într-un blender la o viteză mică. Obțineți o umplutură delicată. Puneți lingura în făină, formați bilele și prăjiți-le în ulei. Astfel de găluște va fi un plus bun pentru orice garnitură.

Perlovka cu feta. În mod separat, pregătim gătire de perle. Când este infuzat, adăugați realimentarea. Se prepară din următoarele ingrediente: 350 de grame de roșii de cireșe, un buchet de mărar, o linguriță de lamaie, sare, piper pe gust, 180 g brânză feta, 3 lingurițe. linguri de ulei de măsline. Se amestecă totul și se lasă să bea.

De asemenea, puteți folosi brânza ca o farfurie independentă. În acest caz, este servit cu vin, pâine și struguri.