Salata grecească din produsele tradiționale - gustul este fără speranță!

Nu, probabil, un restaurant sau o cafenea, în meniul căruia nu ar mai fi nicio salată de roșii proaspete și castraveți cu măsline și brânză moale (cel mai adesea brynza), care se numește "salată greacă". Cu toate acestea, departe de orice astfel de salată va avea dreptul de a fi numit astfel, iar pentru a fi mai precis, apoi fără ulei de măsline, regan și feta, nici o salată de roșii și castraveți nu poate fi numită greacă!

Sincer vorbind, a fost posibil să nu meargă în Grecia, dar există, de asemenea, un oaspete al etnicilor greci care călătoresc în mod frecvent pentru a vizita rudele din Grecia, și au scos afară uleiul prezent de măsline din Grecia, care au eu o dată și să încerce această salată, care părea neobișnuit de gustoase și Mi-am dat seama că tot ce a fost făcut înainte pentru o salată grecească - era doar un surogat monstruos.

În general, conceptul de "salată greacă" ca atare nu este prezent, în Grecia în sine se numește "salata choriatiki", care în traducere înseamnă salată rustică (sau țăranul), și într-adevăr este o mâncare de zi cu zi în orice familie, deși simplă, deși prosperă.

Cum să pregătești o salată grecească?

O salată adevărată grecească necesită roșii proaspete coapte și castraveți, ceapă violetă, măsline negre, feta (aceasta este cea mai delicată sărare orez, nu brânză, care este vândut în saramură de brânză, și nici un alt!) și ulei de măsline de bună calitate. Se adaugă un alt galben ardei roșu și galben. Mai ales că este necesar să spunem că uleiul de măsline joacă un rol nu numai ca o realimentare, ci ca un ingredient indispensabil - în caz contrar, va fi orice, dar nu aceeași salată choriati. Și, bineînțeles, mirodenii și verdeață - grecii adoră condimente aromate și adaugă la celebra lor salată oregano (regan) și busuioc.

Și știi că oregano de condimente este tot ce știm dulce arahide, care creste bine nu numai in Marea Mediterana, dar si in latitudinile noastre? Deci, păstrați-o la începutul lunii iunie - nu numai ca o plante medicinale este utilă, ci și ca un condiment excelent, îmbogățind cu aroma gustul multor feluri de mâncare.

Deci, să încercăm să facem o salată greacă, luând în considerare toate cele de mai sus.

Ia 4 rosii rosii coapte, castravete 2, măsline chestii aproximativ 12 (bazat pe 3-4 bucăți per portie), feta 200 grame (o placă groasă de 1,5 cm), arcul salata purpuriu (mai mult roșu apelul), dulce ardei - roșu și galben pentru un singur lucru, uleiul de măsline (dacă găsiți greacă, mai degrabă decât spaniolă, atunci toate superba), oregano și busuioc (pentru un varf de cutit generos).

Legume (roșii și castraveți) în salată grecească tăiate în cuburi mari, centimetri în 1,5, și ceapă și ardei jumătate inele (un castron sau vas de salată este spațios). În cazul în care ceapa vine foarte amar, apoi se toarnă apă fiartă pentru a înmuia gustul, dar, de regulă, soiurile de salată nu sunt "rele", mai degrabă dulce.

Apoi, adăugați măsline întregi (luați fără gropi). Dar dacă vă gătiți singur, puteți să o luați cu un os, deoarece oasele de măsline sunt foarte utile, puteți înghiți câteva bucăți fără nici un rău - acestea sunt digerate în siguranță în stomac.

Tot ce se agită, dar dacă se tem că cu acuratețe nu ajunge să se agită, apoi se amestecă doar două sau trei mișcări, iar pe partea de sus a legumelor pus toată placa de feta - brânza sărată atât de blând, care sunt defalcate în bucăți arbitrare și se amestecă cu alte legume el însuși ca numai tu începi să pui salata pe plăci, dar acum lăsați plăcuța întregă și stropiți totul cu ierburi aromatice. Rămâne doar să umpleți salata noastră grecească cu ulei de măsline delicios!

Grecii își mănâncă faimoasa lor salată cu pâine albă toastată, înmuiată în sosul brânză-legume rezultat. Gust după salată este un pic nastoyatsya, neobișnuit!

Aceasta a fost o rețetă pentru salata "obișnuită", care, cu disponibilitatea produselor, se poate face cel puțin în fiecare zi și nu se plictisește. Dar pentru o masă festivă, puteți îmbogăți puțin această rețetă și puteți face un grec salata cu somon. Pentru aceasta, somonul ușor sărat tăiat în bucăți mici (va dura destul de mult) și se adaugă la salată - combinația se dovedește excelentă și succesul acestui fel de mâncare pe masa festivă va fi cu siguranță oferit! Puteți decora cu frunze mari rupte de o salată verde.

Gatiti cu placere, bon apetit!