Mâncăruri în ghivece: rețete de gătit cu fotografii

Mâncărurile în ghivece sunt iubite de mulți și, trebuie remarcat, pentru un motiv. După cum arată practica, o asemenea mâncare este renumită pentru calitățile sale speciale de gust. În plus, datorită modului special de gătit, ei păstrează o cantitate mare de microelemente utile și vitamine care nu se evaporă în timpul procesării termice a constituenților.

Deci, retete pentru feluri de mâncare în vase sunt foarte populare, cum să creați astfel de opere de artă? Despre toate acestea - în continuare.

Friptura cu inimile de pui

Această rețetă pentru un fel de mâncare delicioasă în cuptorul din oală este considerată deosebit de reușită, felul în care felul de mâncare este suficient de blând și suficient de ascuțit. Pentru prepararea a trei porții sale trebuie să ia 500 de grame de inimi de pui, pentru a le sorta, eliminați elemente nedorite, filme, se spală cu atenție de mai multe ori pentru a ieși din interior toate cheaguri de sânge, inima taie fiecare in jumatate. După ce s-au făcut astfel de preparate, este necesar să se încălzească uleiul vegetal într-o cratiță profundă și să se așeze pe fundul inimii. În această formă, trebuie să fie prăjite timp de 3-4 minute până când sunt albe pe toate laturile.

Când se întâmplă acest lucru, trebuie să ne extindem inimile pot pre-preparate, adăugați-l cartofii tocate în cuburi mici, semicercuri roșii tocate și zazharku unul dintre morcovi și ceapă, făcută pe o tigaie separat cu ulei vegetal. După aceea, toate ingredientele ar trebui să fie bine condimentate pentru a gusta, să le adăugați condimentele dvs. preferate, precum și ardeiul iute mărunțit. După aceea, pe partea de sus a legumelor și inimile au nevoie să toarne în fiecare vas o treime cana de apa fierbinte, se acoperă și trimite-l în cuptor pentru a termina de gătit timp de 30-35 minute. Rețeta pentru un fel de mâncare în ghivece cu cartofi și inimi asigură prepararea la o temperatură de 180-200 grade.

Pâine prăjită

Decorul original al oricărei mese poate fi fript, gătit pe bază de file de pui și ciuperci. Această rețetă pentru un fel de mâncare delicioasă într-o oală este destul de simplă, iar gătitul pe ea va deveni un proces accesibil pentru hostess cu orice abilități culinare.

Pentru a crea o astfel de bucată de artă culinară, ar trebui să luați o jumătate de kilogram de file de pui, spălați-l bine, uscați-l cu prosoape de bucătărie și apoi tăiați în benzi mici și nu foarte lungi.

Într-o tavă separată de prăjire este necesară prăjirea cepei fin tăiate, pentru care puteți folosi o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui. După un anumit timp la ceapă ar trebui să fie adăugate spălate și tăiate în felii subțiri 200 g de campioni. Toți împreună ar trebui să fie gătite timp de cel puțin cinci minute, până când ciupercile sunt acoperite cu o crustă abia vizibilă, iar ceapa nu va deveni transparentă.

În timp ce ingredientele menționate mai sus sunt pregătite, este necesar să se curățe și să se spală 5-6 cartofi, după care se taie în cuburi de dimensiuni medii. Același lucru trebuie făcut și cu un morcov. Separat este necesar să se toacă o bucată mică de brânză tare (100 g).

După ce ingredientele principale sunt gata, trebuie să faceți un sos, a cărui utilizare va face ca felul de mâncare să fie foarte delicat și suculent. Pentru al crea, luați 400 g de apă fierbinte, turnați-o într-un vas separat, apoi adăugați 6 linguri. l. cremă (de preferință luați acasă). În masa rezultată ar trebui să se adauge sare pe gust, piper, precum și alte condimente și condimente. Toate componentele trebuie să fie bine amestecate.

După ce au fost făcute toate pregătirile, ingredientele trebuie să fie împărțite în vase, astfel încât acestea să fie împărțite uniform. Așezarea trebuie făcută în straturi în această ordine: cartofi, file de pui, ciuperci de ceapă prăjită, precum și morcovi. Spațiul rămas al recipientului trebuie să fie turnat cu sosul cremos gătit, se presară toată brânza rasă și, după ce ați acoperit capacele, îl trimiteți la cuptor pentru gătit. După cum arată practica, acest proces va dura aproximativ o oră și jumătate, cu condiția ca cuptorul să fie încălzit până la 180 de grade.

pilaf

Plov este o mâncare preferată. O rețetă pas cu pas pentru un vas într-o oală este foarte simplă în punerea în aplicare a acesteia în practică. Pentru a găti o oală de acest al doilea vas, trebuie să luați 150 g file de porc (suculent și proaspăt), să-l spălați, să-l uscați cu un prosop și să tăiați în cuburi mici. După aceea, carnea trebuie să fie prăjită într-o tigaie cu adăugarea unei linguri de ulei vegetal în starea de pregătire completă.

Într-o tigaie separată, prăjiți o ceapă mică, împământată cu un cuțit. După ce ceapa devine transparentă, este necesar să se toarne morcovii rași (și ei mici).

După ce toate ingredientele au fost pregătite, acestea trebuie plasate într-o oală. La baza sa, trebuie să puneți fileul de porc, apoi ceapa, morcovii și orezul pre-spălat, dar uscat (jumătate de pahar). Acolo, de asemenea, trebuie să toarnați un pahar de apă fiartă, presărați cu sare și condimente, acoperiți și trimiteți-le la un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Pregătirea unui vas într-o oală de rețetă, propusă aici, durează aproximativ o oră și jumătate.

Ciuperca Solyanka

Nu numai al doilea curs, ci și supe uimitoare pot fi gătite în ghivece. Pentru a pregăti saltwort în ele, trebuie să luați un bulb tăiat pe pepene și se prăjește într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal. Când ceapa devine transparentă, trebuie de asemenea să tocați 200 g de ciuperci, tăiate în felii și să continuați procesarea. După ciupercile de foc pentru câteva minute, acestea ar trebui să fie trimise pe un ras morcovi răzătoare grosier, se prăjește pentru încă 3-4 minute, apoi se îndepărtează de la căldură.

Acum ar trebui să începeți cartofii. 2-3 tuberculi trebuie curățați, spălați și tăiați în cuburi. O cantitate mică (100 g) de varză trebuie tăiată și amestecată cu cartofi. După toate acestea, ar trebui să răspândiți uniform cartofii și varza pe oale și apoi puneți friptura de ciuperci, morcovi și ceapă.

Într-un pahar de apă, se toarnă o linguriță de sare și se amestecă conținutul până când granulele se dizolvă complet. De îndată ce se întâmplă acest lucru, lichidul trebuie turnat peste ghivece, tratat cu toate acestea, adăugați condimentele condimentate dorite și trimiteți-l în cuptor. Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare delicioasă în vase în conformitate cu rețeta prezentată aici, va dura aproximativ o jumătate de oră, cu condiția ca masa coaptă să fie la o temperatură de 180 de grade.

Carne într-o oală

Din rețetele de feluri de mâncare din oale (în cuptor) sunt deosebit de populare cele care asigură pregătirea cărnii în acest fel. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece în această formă produsul este foarte suculent și delicat.

Pentru a crea o porție dintr-o gustare excelentă, luați 150 g de carne de porc, spălați-o bine, uscați-o și tăiați-o în cuburi mici. Același lucru trebuie făcut și cu cartofi și morcovi (trebuie să luați un tuber).

Într-o tigaie mare de prăjit cu unt roșu-fierbinte, este necesar să se prăjească morcovi, cartofi și ceapă tocată mărunt. După ce ceapa începe să devină transparentă, masa totală trebuie trimisă la carne și continuă procesul de prăjire în această compoziție timp de încă cinci minute.

Dupa ce sa alocat timpul, toate componentele trebuie sa fie puse intr-o oala, sa-l acopere cu un capac si sa-l trimiteti in cuptor, incalzit la o temperatura de 200 de grade. Această rețetă pentru a doua fel de mâncare din oală oferă un timp de gătire de 15-20 de minute.

Dovleac în oală

Legumele gătite în vase sunt, de asemenea, foarte populare cu fanii gătitului la domiciliu. Retetele de feluri de mâncare cu legume în vase sunt foarte populare datorită simplității lor și faptului că mâncarea gătită conține o cantitate imensă de vitamine și componente utile care sunt necesare pentru a menține viața normală a corpului uman la orice vârstă.

Pentru a face un dovleac în ghivece, luați principala legumă (jumătate de kilogram), coajați-o din coaja, semințe și apoi tăiați în cuburi mici.

Într-un vas separat, 50 g de stafide trebuie să fie înmuiate în apă. Pentru a nu-și pierde calitățile utile, este necesar să folosiți apă rece. După ce ingredientul se umflă, trebuie combinat cu un dovleac tăiat și apoi pus în ghivece. Pe partea de sus a maselor ar trebui să pună câteva bucăți de unt, precum și un vârf de vanilină - aceasta va da o aromă neobișnuită preparatelor antena. Când toate preparatele au fost finalizate, un pahar de smântână trebuie turnat în ghivece. După aceasta, vasele trebuie să fie acoperite cu capace și trimise la cuptor, încălzite la 190 de grade, timp de 20-25 minute. Acest fel de mâncare este perfect pentru un mic dejun delicios sau cină.

pelmeni

Poate că cineva va fi surprins, dar în ghivece puteți găti chiar găluște. Și sunt foarte delicioase și apetisante în aparență. Luați în considerare rețeta pentru un vas simplu într-o oală, într-un cuptor gătit cu un ficat.

Pentru a face o astfel de capodoperă, trebuie să luați capul de ceapă și un morcov. Ingredientele trebuie să fie tocate fin. În ceea ce privește morcovii, se poate freca cu un răzuitor mare. După aceea, legumele ar trebui trimise la o tigaie fierbinte. Pentru aceasta puteți folosi ulei vegetal. După ce ceapa începe să devină transparentă, legumele trebuie să fie ușor sărate și să le adăugați jumătate de kilogram de ficat de pui tăiat în felii. Toate acestea ar trebui să fie prăjite, amestecând, timp de cinci minute, apoi adăugați 3-4 linguri de smântână și puțin mai puțin ketchup la tigaie. După aceea, o jumătate de ceasca de bulion trebuie să fie adăugată la amestecul hepatic-legum și fiartă până când ficatul este gata complet. Când se întâmplă acest lucru, vasul ar trebui să fie sărat, adăugați piper negru măcinat și amestecați-l.

Acum este momentul să începeți să creați o capodoperă culinară. Pentru a face acest lucru, în trei vase, este necesar să se distribuie în mod egal sosul preparat din ficat și legume, apoi se pun 10 pelmeni (cumpărate în magazin sau făcute în mod independent în prealabil) și, peste toate, se toarnă din nou sosul. Pregătiți acest vas cu un capac închis timp de 30 de minute la o temperatură de 200 de grade. În unele rețete de feluri de mâncare din vase de acest tip se recomandă să fierbeți în prealabil găluște. În acest caz, gătitul în cuptor va dura aproximativ 15 minute la aceeași temperatură.

Orez cu pui

Printre rețetele pentru feluri de mâncare din oale (în cuptor) cu carne sunt foarte populare cele care implică prepararea orezului în acest fel. În conformitate cu cele mai multe gospodine, astfel de alimente nu este doar delicios, ci și foarte hrănitoare. Faceți orez cu pui în vase chiar și cele mai neexperimentate amante.

Pentru a pregăti un vas consistent, luați jumătate de kilogram de file de pui, spălați-l și uscați-l cu un prosop de hârtie. După aceasta, piesa trebuie tăiată în cuburi de dimensiuni medii. După măcinare, acest ingredient trebuie să fie prăjit într-o tigaie cu adăugarea unei cantități mici de ulei de cremă (sau floarea-soarelui) la alb. De îndată ce se întâmplă acest lucru, în același recipient trebuie să adăugați o ceapă tocată mărunțită și morcovul răzuit pe o răzătoare mare. În această parte a produselor care urmează să fie prăjit chiar și o perioadă scurtă de timp, după care este necesar să se toarne jumătate de cană de orez, o jumătate de linguriță de curry și chimion linguri, și alte condimente pentru gust. În plus, masa ar trebui să fie sare și piper la gust.

După ce s-au făcut toate pregătirile, trebuie să luăm vasele și să răspândim produsele gătite în jurul lor cu aproximativ o treime din volumul total. În fiecare dintre ele trebuie să turnați apă caldă (mulți experți culinari recomandă folosirea bulionului de găină pre-gătit). În această formă, acoperit cu un capac, vase trebuie trimise la un cuptor preîncălzit la 180 de grade, și să aștepte sfârșitul procesului de preparare, care trebuie să aibă loc după 40-50 de minute, o dată umfla Fig.

Tărâțe de mei

O rețetă excelentă (cu o fotografie) a unui vas delicios într-o oală de cereale. Este minunat pentru că nu necesită prea mult efort și timp pentru a pregăti acest fel de mâncare. În plus, la ieșire puteți obține un fel de mâncare excelentă, care datorită acestei metode de prelucrare termică va juca cu culori noi de arome.

Pentru a crea un vas sănătos, trebuie să luați 300 g de mei, să îl clătiți de mai multe ori și să toarna apă fiartă abundentă. În această formă trebuie lăsat câteva minute, după care apa este drenată, iar crupa este clătită încă o dată cu apă rece. Astfel, puteți elimina aroma neplăcută a cerealelor pe care le poate avea ca rezultat al depozitării pe termen lung și, mai ales, să o arate atunci când se gătește în vase.

Apoi, trebuie să faceți o friptură, care ar trebui să constea dintr-o ceapă și morcovi, rase. procesul de prăjire este cel mai bun de a folosi unt - atunci acesta va da o aroma delicata si gustul vasului finit.

După ce au fost făcute toate pregătirile, este necesar să se plaseze meiul în două vase, se adaugă la friptură de cereale. În fiecare nevoie de turnați 450 ml de apă fierbinte și trimiteți-l în cuptor, acoperit cu un capac. Pregătiți vasul timp de o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade. La sfârșitul acestei perioade, nu este nevoie să scoateți imediat vasele - pentru o perioadă de timp ar trebui să li se permită să stea în cuptor.

Pregătit în acest fel, terciul este foarte bine combinat cu muraturi.

Pui cu ciuperci

Luați în considerare o altă rețetă pentru un vas într-o oală de pui. Pentru a le pune în bucătărie, trebuie să luați un cap de ceapă și un tubercul de morcovi, să le frecați în cel mai convenabil mod și apoi să-l trimiteți într-o tigaie folosind ulei vegetal. După câteva minute de prăjire, adăugați rădăcina tocată de telina și ciupercile tocate pe ingredientele (de preferință, șampiunele), care trebuie mai întâi spălate. După încă câteva minute în aceeași tigaie, este necesar să se trimită tăierea cărnii dintr-o pereche de coapse de pui și într-o astfel de compoziție să se prăjească până când fileul a dobândit o nuanță de aur. De îndată ce se întâmplă acest lucru, o jumătate de cești de hrișcă trebuie puse în tigaie, care trebuie mai întâi să fie spălată și uscată. Masa rezultată trebuie să fie sărată în gust, să se adauge un amestec de ardei măcinați, să se mențină într-o astfel de compoziție pe foc timp de cinci minute, să se amestece constant și apoi să se scoată din plăcuță.

Aceasta reteta (cu fotografii), mâncăruri gustoase într-o oală prevede că, după prăjire întregul conținut al tigaie trebuie întins pe o oale pre-preparate, se toarnă cald (sau fierbinte) apă în așa fel încât să acopere toate produsele din 1.5-2 cm. Apoi, , acoperite cu un capac, este necesar să trimiteți totul în cuptor, încălzit până la 180 de grade. Când se folosește această rețetă, vasul din vase este gătit timp de 40-45 de minute la această temperatură. Momentul de preparare este evaporarea completă a lichidului prezent în recipient și umflarea completă a cerealelor.

Înainte de a servi un astfel de terci, trebuie amestecat. Dacă se dorește, se poate adăuga o bucată mică de unt în vas. Rețeta pentru felul de mâncare din vasele descrise aici indică faptul că este necesar un gătit pentru gătit. Cu toate acestea, după cum arată practica, poate fi ușor înlocuită cu orice alt tip de carne. De exemplu, într-o astfel de combinație "carnea de porc suna grozav". Dacă alegeți un alt fel de carne, ar trebui să înțelegeți că, înainte de a fi așezat în vase, acesta ar trebui să fie prăjit pentru o perioadă mai lungă de timp - aproximativ 10-15 minute, astfel încât piesele au dobândit gradul necesar de disponibilitate.