Rețeta pentru Philadelphia rolls: o introducere delicioasă a tradițiilor din Japonia

Pentru a se bucura pe deplin de gustul unic și atmosfera, care transmite un role Philadelphia, nu trebuie doar știe cum să le gătească în mod corespunzător, dar, de asemenea, se bucură bețișoarele tradiționale, fără de care este imposibil să ne imaginăm ce altceva masa din Asia.

După cum se știe, asemenea tacamuri se bucură de locuitorii din toată Asia de Sud-Est, China și Japonia, care reprezintă peste două miliarde de oameni pe planeta noastră. Și bucătăria orientală în general (și rețeta sub formă de rulouri Philadelphia, în special) au devenit extrem de popular în întreaga lume, nu este nimic surprinzător în faptul că ponderea mai multor europeni tinde să se familiarizeze cu abilitățile posesia bețișoarele de. Pentru bucătari, aceste tacâmuri tradiționale sunt importante nu numai să mănânce, dar, de asemenea, pentru prepararea acesteia - acestea sunt mult mai ușor de manipulat cu produsele și de a crea feluri de mâncare minunate, cum ar fi sub formă de rulouri de sushi și sashimi. Totuși, dacă începeți să învățați cum să gătiți rolls of Philadelphia, se poate face cu dispozitivele convenționale, precum și cu mâinile tale.

Trebuie remarcat faptul că chiar și un expert culinar novice se poate confrunta cu această afacere complicată, cu anumite experiențe și abilități. În plus, rețeta pentru aceste rulouri (precum și role california) nu este japonez tradițional, ci inventat într-una din stările Americii și, prin urmare, este ușor de creat. Numele său a fost dat acestei delicatese datorită ingredientului important din compoziția sa - brânza Philadelphia. Este important să ne amintim că acest fel de fel de mâncare aparține grupului "ura-maki", adică "să se rotească din contră", în care orezul este pe partea de sus, iar umplutura este alcătuită din alge marine nori.

Dar una dintre cele mai comune rețete, ajutând la obținerea de stăpânire a celor care sunt doar de învățare, cum se fac rulouri philadelphia. Pentru execuția sa, se usucă alge marine (4 buc.), Orez (500 grame), somon (550 grame) și brânză (250 grame). Important: fileul de somon trebuie neapărat răcit, astfel încât să fie tăiat bine în felii și să nu se dezintegreze. În plus, pentru realizarea acestei rețete vor fi necesare o varietate de sosuri sau aditivi la gust - sos de soia, ghimbir murat sau "wasabi". Din vase și unelte, ar trebui să luați film de alimente și covor de bambus. În prima etapă de gătit, trebuie să înfășurați covorul de mai multe ori cu un film, acoperit cu maioneză japoneză (cantitate foarte mică), apoi puneți un strat de orez fiert. Trebuie remarcat faptul că orezul pentru orice Mâncăruri japoneze ar trebui să fie cu granulație fină și rotunjită, bine preparată și păstrând toate calitățile gustative. De sus, după cum citește recipe role Philadelphia, puteți pune jumătăți de alge de alge și puteți imprastia cu un strat subțire de brânză Philadelphia. Apoi, rămâne doar să aliniați cu atenție ruloul astfel încât să fie uniform gros și cu aceleași margini și să îl rotiți cu un covor. Când un gratar frumos este gata, rogojina poate fi desfăcută și rola tăiată în mai multe bucăți și servită la masă cu un set de sosuri și aditivi.

O altă rețetă pentru rolele Philadelphia sugerează o umplere mai complexă, dar acestea sunt chiar mai gustoase decât cele anterioare. Pentru prepararea lor necesită un orez special sushi (150 gr.), Alge marine Nori (1 foaie), avocado și castravete (1 buc.), Somon (30 g). Și brânză (40 gr.). Prepararea acestui fel de mâncare nu ia mult timp - primul pas este de a lua un șervețel de bambus, acoperă-l cu folie de plastic și de top cu orez fiert. Apoi, puteți pune o foaie de alge, aplicați un strat subțire de wasabi și brânză "Philadelphia". În cele din urmă, sunt prevăzute felii subțiri de felii de somon, castraveți și avocado. Cilindrul umezit trebuie laminat cu grijă folosind un covor de bambus. Când totul este gata, stratul și pelicula pot fi îndepărtate, iar farfuria tăiată în mai multe bucăți identice. Folosind această rețetă role philadelphia, puteți experimenta cu umpluturi, dar cel mai bine este să rămânem la rețeta clasică, așa cum este descris ingrediente se potrivesc perfect împreună și sublinia tratează unic gust.