Ce rulouri sunt cele mai delicioase? Sfaturi, cum să nu te pierzi în alegeri

Unii percep bucate din bucătăria japoneză,

Prima excursie la barul sushi

Dacă sunteți invitat la un restaurant japonez și vă este frică să apară ignorant, mai degrabă începeți să studiați materialul! Desigur, chiar și cel mai detaliat articol nu vă va ajuta să aflați ce rulourile sunt cele mai delicioase, dar cel puțin dă o idee despre particularitățile bucătăriei japoneze.

Încercați să memorați mai multe nume ale celor mai comune tipuri de rulouri, precum și cultura consumului de delicatese din Asia. Puteți face cu ușurință o alegere, vă puteți bucura de un fel de mâncare delicioasă și veți lăsa prima călătorie într-un restaurant sushi cea mai plăcută experiență.

În jos cu stereotipuri!

Printre cei care nu pot decide să guste rulouri, există mulți oameni care sunt convinși de compoziția lor inacceptabilă. Ei spun că japonezii își pregătesc mâncarea din pește crud, caracatiță vie, ciuperci otrăvitoare și alte produse indigestibile. Dacă sunteți sigur de ceva într-un fel, atunci există sushi decât să vă surprindă. În compoziția preparatelor delicioase veți găsi ingrediente destul de familiare: somonul sărat sau afumat, anghilele coapte, castravetele, brânza topită. Desigur, gusturile familiare sunt accentuate de condimentele orientale specifice. Prima regulă - când comandați o rulou, citiți compoziția și concentrați-vă asupra produselor pe care le doriți.

Ghid pentru meniu: cum să nu te pierzi?

Meniul unui restaurant bun este întotdeauna indicat de produsele din care sunt fabricate rulourile. Dar sfatul poate da și numele de mâncăruri japoneze. Pentru prima dată când le citești, cu siguranță nu poți să scapi de gânduri despre alfabetizarea chineză - adesea se numește un set de simboluri incomprehensibile. Totuși, în zvonul slave neobișnuit, există un sistem strict. Numele caracterizează felul:

• Hosomaki - rulouri mici constând din orez, nori și un ingredient ca umplutură (castraveți, avocado, ton, somon).
• Futomaks sunt rulouri multicomponente mari.
• Mozaic mozaic - role cu un design unic de bloc, decorat cu caviar tobiko.
• Uromaki - se rotește "înăuntru afară", înfășurat nu în nori, ci în felii de somon, păstrăv, castraveți sau învelit în susan, caviar, tocăni de ton.
• Rolele de primăvară nu sunt învelite în foi de alge, ci în omelete, clătite sau orez.
• Picioarele roșii, de regulă, sunt ascuțite - din cauza condimentelor de sos.
• Tempura - copt sau prajituri, care sunt servite la cald.

Această foaie de înșelătorie vă va ajuta să determinați care sunt cele mai delicioase sushi și rulouri. Feedback-ul de la prieteni mai experimentați, desigur, este, de asemenea, informativ, dar merită întotdeauna să țineți cont de propriile dvs. preferințe culinare.

Noi includ receptori

Cu siguranță știți că, împreună cu rolurile japonezilor, servesc ghimbir și două sosuri: vassabi și soia. Aceasta nu este o listă completă de ingrediente suplimentare. În bucătăria japoneză, doar sosurile de bază sunt cunoscute la fel de mult ca 52 de piese! Armonizați cu rulouri unagi, mirin, sos de stridii, teriyaki. Dar nu încercați să înțelegeți imediat toate secretele, să începeți mai bine cu simplu.

Prin urmare, apucați câteva petale de ghimbir marinat cu bețișoare, trimiteți-l în gură și frământați-l cu grijă. Gustul picant vă va agita receptorii, va neutraliza gustul felurilor de mâncare și băuturi pe care le-ați gustat înainte și vă va pregăti perfect pentru o întâlnire cu frumoasa. Acum puteți începe cu responsabilitatea de a studia "Care sunt cele mai delicioase roluri" pe ea.

Pornește ușor

Lăsați seturi multicomponente uriașe pentru mai târziu. O soluție excelentă pentru prima dată poate fi doar o rolă mică și laconică a hosomaki. Puteți aprecia gustul de nori, baza de orez și ingredientul principal și încercați, de asemenea, combinația acestor componente între ele și cu sosuri. Începeți cu soia, apoi adăugați wasabi mai târziu, așezând pe rola pe un mic boabe. Nu este o adevărată uniune armonică?

Un fel de mâncare nu este suficient pentru a determina care rulouri de sushi sunt cele mai delicioase. Poate că e timpul să încercăm ceva mai interesant?

Combinații neobișnuite

Următorul pas este familiarizarea cu clasicii. Este demn de remarcat faptul că mai multe dintre cele mai populare role din lume, care sunt merituos considerate cele mai delicioase, nu au fost inventate nu de sushi japonezi, ci de colegii lor din Statele Unite. Despre "Philadelphia" și "California" probabil au auzit chiar și cei care tocmai au început să se familiarizeze cu bucătăria rafinată din Est. Apropo, pentru cei care au decis să afle care sunt cele mai delicioase, recenzii ale iubitorilor de sushi pasionați vor face ca "California" și "Philadelphia" să fie ca aproape toți.

Compoziția lor este similară, ambele role aparțin categoriei uramaki. "California" este preparată din carne de crab, avocado și castraveți, și este decorată cu caviar portocaliu mic (tobiko sau capelin). În inima "Philadelphia" - brânză cremă delicată și castraveți, și roll înfășurat în straturi subțiri de somon sărat. După cum puteți vedea, nu un singur produs care părea prea neobișnuit.

Partea estetică a întrebării

Este important nu numai ce rulourile sunt cele mai delicioase, dar eticheta. În avans, practică cu bețișoare. Amintiți-vă unele tabuuri care sunt pur și simplu inacceptabile. De exemplu, rulourile nu pot să mănânce nici un motiv. În general, japonezii nu servesc mâncăruri de orez pentru băuturi din orez. Nu poți să iei role cu mâinile, dar unui om i se permite să folosească o furculiță. Nu puneți în bucăți o bucată de bucăți tăiate de pe role diferite. Respectarea etichetei vă va ajuta să vă bucurați de un fel de mâncare magnifică și să găsiți printre sortimentul dvs. tipurile preferate de rulouri.