Cum sa faci o crema de tort de ricotta?

Astăzi, din ce în ce mai des se găsesc mesele de masă ale compatrioților noștri Ricotta brânză. Acest lucru nu este surprinzător. La urma urmei, acest produs, a cărui locuință este Italia, nu numai că are un gust deosebit, ci conține și o mulțime de vitamine și microcelule utile pentru sănătate. Se folosește la prepararea atât a deserturilor, cât și a preparatelor fierbinți (de exemplu, lasagna). Astăzi propunem să aflăm, cum să faci o cremă pentru un tort de la ricotta.

Reteta clasica

Această cremă de italieni ricotta înșiși sunt utilizate pe scară largă pentru prăjituri, precum și pentru alte deserturi. De exemplu, ele sunt umplute cu prăjituri siciliane de cannoli. În plus, această cremă poate servi și ca un desert independent. De exemplu, puteți să-l mâncați pur și simplu cu o linguriță de ceai sau cafea. bucătar cremă pentru tort Ricotta este foarte ușor. Și gustul său blând cu siguranță nu va lăsa oaspeții și membrii familiei tăi indiferenți.

Ingredientele

Rețineți că cremă de brânză de ricotta pentru tort nu este că de mare calorii. Prin urmare, deserturile cu folosirea sa se vor potrivi chiar și celor care își urmăresc figurile. Deci, pentru prepararea cremei avem nevoie de următoarele produse: brânză de ricotta, zahăr pudră, ciocolată neagră și pudră de scorțișoară. În ceea ce privește proporțiile, mai bine vă concentrați pe gustul propriu. De exemplu, dacă doriți ca crema să se îmbunătățească, adăugați mai mult zahăr și viceversa. De asemenea, puteți obține fără ciocolată. În plus, trebuie să vă concentrați asupra cantității necesare de cremă gata preparată. Deci, dacă intenționați să faceți un tort mare, atunci produsele vor avea nevoie de mai mult.

instrucție

Deci, pentru început, punem ricotta într-un castron. Apoi adăugați zahărul sub formă de pudră. În principiu, puteți utiliza zahăr obișnuit. Dar, în acest caz, trebuie să amestecați masa de foarte mult timp, până când zahărul se dizolvă complet. Următorul pas este să adăugați scorțișoară. Se amestecă. Acum puteți adăuga ciocolată neagră. Poate fi rasă sau cumpărată sub formă de prăjituri pentru prăjituri și produse de patiserie. Îl amestecăm bine. Iată crema noastră pentru tortul de ricotta și gata! Acum puteți să le alunecați prăjiturile și să luați capodopera culinară în frigider. Rețineți că nu trebuie să păstrați desertul cu o astfel de cremă în frigider pentru o lungă perioadă de timp, deoarece acesta poate absorbi mirosurile neplăcute.

Tort cu ricotă și fructe

Deci, vă sugerăm să luați în considerare rețeta de desert delicios cu crema descrisă de noi. Pentru a pregăti tort avem nevoie de următoarele ingrediente: 4 oua, 125 g faina 275 grame zahar (125 - pentru testare și 150 - cremă) livră de ricotta, 500 ml de smântână, 400 de grame de mandarinele conservate, 250 de grame de conserve de ananas, și 50 grame fulgi de migdale. Dacă doriți, puteți înlocui aceste fructe cu alte gusturi.

Procesul de gătit

Deci, mai întâi trebuie să pregătiți un aluat de ouă, zahăr și făină. Umpleți-l într-un vas de copt și trimiteți-l la cuptor, încălzit la 180 de grade. Biscuiți terminat tăiat în cinci prăjituri. Extragem mandarinele conservate din borcan. Am îmbinat sucul. Conserve de ananas tăiate în bucăți mici. Am lăsat fructul pentru o vreme.

Acum vom începe să pregătim direct o cremă pentru un tort de la ricotta. Mai întâi de toate, cu un mixer, amestecați cremă cu zahăr înainte de formarea vârfurilor. Se adaugă ricotta și se amestecă până se omogenizează. Crema este gata!

Torturi de burete îmbibată cu suc din mandarinele conservate. Apoi punem un tort pe o farfurie, îl lubrifiam cu smântână. Am răspândit mandarinele. Am pus următoarea tort pe partea de sus. Din nou, aplicați o cremă de ricotă pentru tort și adăugați ananas. În aceeași ordine, vom arăta cele trei prăjituri rămase. Apoi, tortul este uns de cremă pe toate laturile și este decorat cu mandarine deasupra. Coaceți desertul presărat cu fulgi de migdale. Trimitem tortul nostru timp de trei-patru ore în frigider, pentru a se înmuia. După aceasta, puteți servi un desert delicios și frumos la masă. Bon apetit!