Lămâie de lămâie cu coaja: rețete simple pentru toate ocaziile

Seara lungă de iarnă o ceașcă de ceai aromată cu lămâie va fi foarte binevenită. Dar dacă sunteți deja obosit de ceaiul obișnuit, puteți obține un borcan de gem de miros parfumat din frigider și bucurați-vă de gustul vara. Și dacă combinați aceste două proceduri plăcute și utile? Astăzi vom încerca să gătim lamaie de lamaie

Rețeta cea mai ușoară

Dacă doriți să păstrați maximum de vitamine în gem, gătiți desertul fără a fi tratat cu căldură lămâile. Pentru a vă oferi familiei dvs. și o sursă de vitamine pentru o lună înainte, veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de lămâi,
• 1 kg de zahăr granulat.

Acest gem va deveni un asistent indispensabil în prevenirea răcelii, precum și primele manifestări ale simptomelor gripei. Gemul brut dintr-o lămâie cu coaja se pregătește așa. Fructe de lamaie spălate bine și umezite cu apă clocotită. Acum trebuie să îndepărtați rămășițele pedunculului și coada și să tăiați fiecare fruct în patru părți. Semințele sunt cel mai bine pentru a elimina, și sferturi de lămâie pentru a trece printr-o mașină de tocat carne. Pentru a primi greutatea vitaminei este necesar să adăugați zahăr și să amestecați un blocaj cu o lingură de lemn. În borcane sterilizate, puneți masa de lămâie și înfundați capacul capronului. Acest gem de lămâie și coaja este păstrat în frigider.

Citrus Mix

Pentru adevărații cunoscători și citrice gourmet, prezentăm următoarea noastră rețetă. Luați două soiuri de citrice: portocale (sau mandarine) și lămâi. Puteți experimenta trei tipuri de fructe, reducând proporțiile. Un kilogram zahăr granulat aveți nevoie de 1 kilogram de citrice. Înainte de o dozare detaliată:

• Portocale (tangerine) - 0,5 kilograme.
• Lămâi - 0,5 kilograme.
• Nisip de zahăr - 1 kilogram.
• Curățarea apei potabile - 1 pahar.

Procesul de gătit

Pentru a găti gem de portocale și lămâi cu piele, fructele trebuie să fie pregătite în avans. Lămâi ar trebui, de preferință, să fie aruncat complet în apă rece și lăsat să se înmoaie timp de două zile. Apa va scoate din fructul excesiv de amărăciune. Imediat înainte de prepararea blocajului, toate fructele citrice sunt colorate în apă clocotită timp de 15 minute. Apoi fructul este transferat într-un recipient de apă rece și lăsat timp de încă 8 ore. Și numai după aceea, fiecare fruct este ascultat și tăiat în felii. Toate oasele care se întâlnesc în momentul tăierii sunt îndepărtate.

Siropul se prepară separat: zahărul într-o cratiță se amestecă cu apă, se încălzește și se aduce la fierbere. Într-o oală separată sau bazinul smalț, se adaugă felii cilant, apoi se toarnă în acestea cu sirop fierbinte. Amestecul de fructe-zahăr este lăsat să stea timp de 4 ore. După aceea, gătiți timp de trei minute pentru 10 minute, cu intervale de două ore între bucătari. Această rețetă nu este atât de complicată sau de complicată ca consumatoare de timp. Cu toate acestea, rezultatul va depăși toate așteptările dvs. Un astfel de gem frumos nu este o rușine de pus pe masă în fața oaspeților în timpul sărbătorilor de Anul Nou.

Lemon gem cu coaja: o reteta cu o radacina de ghimbir

Pentru prepararea condimentelor picante și gem neobișnuit vor fi necesare următoarele ingrediente:

• O lămâie mare.
• Rădăcina de ghimbir - 1 bucată.
• Nisip de zahăr - 450 de grame.

Clătiți rădăcina de ghimbir și lămâie sub apă rece. Cu ghimbir coaja cuticula, apoi tăiați ingredientul pentru gem cu plăci subțiri. Lemon ștergeți sau uscați bine, de asemenea, tăiat în inele subțiri. Rămâne să conectați componentele și să le adăugați zahăr granulat. Înainte de a pune lamaie de lamaie cu coaja, lăsați zahărul să se scufunde în masă. Când observați că cristalele de zahăr s-au dizolvat deja, puteți pune focul în tigaie.

Nu vă fie frică să gătiți deserturi piquante la căldură mare, doar să vă armați cu o spatulă din lemn și să se amestece constant, astfel încât berea să nu ardă. Puteți opri agitația intensă, dacă observați că ghimbirul a devenit translucid și moale. După fierbere, gătiți încă 5 minute. Într-o formă fierbinte, împrăștiați gemul peste borcane sterilizate, închideți-le și împachetați-le cu un prosop până când se răcește complet. Apoi puneți borcanele în frigider.

Rețetă pentru cei care nu-i plac amărăciunea

Dacă nu vă place gustul amar caracteristic în desert, apoi pregătiți gemul din lămâi fără piele. Pofta poate fi decojită cu un dispozitiv special, poate fi îndepărtată cu un cuțit sau poate fi rasă pe o răzătoare. Acum rămânem doar cu un carne acru și util. Iată lista ingredientelor necesare:

• Lime de dimensiuni medii - 9 bucăți.
• Nisip de zahăr - 1,3 -1,5 kg.

Dacă doriți să obțineți un desert mai dulce la ieșire, creșteți oarecum proporția de zahăr. În orice caz, un astfel de gem se va dovedi a fi blând, moale și omogen. În primul rând, cu lămâi curățate, îndepărtați resturile de amărăciune. Pentru a face acest lucru, înmuiați fructele preparate în apă rece timp de 15 minute. După aceea tăiați fructele în felii subțiri.

Siropul trebuie preparat separat. Luați o cratiță mare, puneți zahăr în el și apoi adăugați apă în cantitate de 1,5-2 cești. Urmăriți cu atenție siropul: cristalele de zahăr se dizolvă, dar nu caramelizează. După ce siropul devine omogen, puteți pune în el felii de lamaie. Gatiți acest blocaj urmat de 10 minute în 2 doze divizate. Intervalul dintre gătit este de 8 ore. Gemul de lămâie pregătit este prevăzut în cutii preparate într-o formă fierbinte.

Folosind zestul

Nu aruncați pofta, pregătiți mai bine gemul din coaja de lamaie în multivarcul. Pentru aceasta, luați următoarele ingrediente:

• Zedra cu 6 lămâi (fără pulpă albă).
• Nisip de zahăr - 1,5 cesti.
• Anis - 2 stele.
• Apă - 250 ml.

Înmuiați mirosul de lamaie în apă rece timp de 1 oră. Adăugați zahărul și apa în castron și activați modul "Multiprocesor" la 160 de grade. Imediat ce siropul se lasă să fiarbă, puneți ingredientele rămase și reduceți temperatura la 130 de grade. După 50 de minute lamaie de lamaie pofta va fi gata.