Delicioase gem de dovlecel cu lămâie: cum să gătești pentru iarnă?

Gemul de squash cu o lămâie se dovedește nu numai foarte gustos și aromat, dar și util, mai ales în timpul iernii. Este demn de remarcat faptul că acest desert este pregătit foarte ușor și simplu. Păstrați-l în formă conservată timp de 15-18 luni.

Lămâie de gem și dovlecel: rețetă pentru gătit pas cu pas

Ingrediente necesare pentru feluri de mâncare:

• dovlecei tineri cu o piele moale - 2 kg;
• zahăr granulat - 2 kg;
• lămâie de dimensiuni medii - 4 buc.

Procesul de selectare a produselor principale

Gemul de squash cu o lămâie se va transforma blând și moale numai dacă pentru prepararea unui astfel de produs dulce se folosesc numai legume proaspete și proaspete. De asemenea, pentru un desert util, se recomandă să cumpărați fructe de dimensiuni medii cu o piele subțire.

Prelucrarea principalelor ingrediente

Înainte de a găti gem de la dovlecei, ar trebui să luați câteva dovlecei, spălați-le, coajați, semințe (dacă acestea sunt prea mari) și pedunculi, apoi tăiați în cuburi cu laturi de 1 centimetru. De asemenea, trebuie să faceți lamaie. În același timp, nu ar trebui să fie curățată, deoarece zestul face gemul mai gustos, util și parfumat.

Formarea unui vas

După ce sunt prelucrate lămâiele și dovleceii, trebuie să fie puse în recipiente emailate și apoi să-i turnați zahărul. Apoi, toate ingredientele ar trebui să fie bine amestecate și lăsate sub ziar timp de 2 ore. În acest timp, legumele și fructele își vor da sucul, iar în gem nu va mai fi necesară adăugarea de apă potabilă.

Tratamentul termic

Un gem de dovlecel cu lămâie ar trebui să fie gătit într-un incendiu lent în etape. Pentru a face acest lucru, pelvisul umplut ar trebui să fie plasat pe o sobă de gaz și să aducă conținutul la fierbere. Apoi, produsul dulce trebuie fiert timp de 3 minute, după care se îndepărtează din căldură și se răcește la temperatura camerei. Această procedură trebuie repetată de 4-5 ori.

Trebuie remarcat în mod special că, cu fiecare fierbere ulterioară, fructul va deveni mai transparent, iar produsele vor fi respectate în mod semnificativ.

Etapa finală în pregătire

După ce gemul de dovlecei cu lămâie va fi complet gata, trebuie să-l aduceți la fierbere pentru ultima oară și apoi într-un fel fierbinte, turnați-l peste borcane mici sterilizate. Vasele suplimentare umplute ar trebui să fie laminate, întoarsă cu capul în jos și acoperite cu o cârpă densă. În această condiție, este de dorit ca gemul din dovlecei și lămâie să reziste până la răcirea completă. Acest proces poate dura aproximativ o zi. După aceea, produsul dulce conservat trebuie pus în frigider sau pus în pivniță.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

acest gem neobișnuit poate fi consumat a doua zi după pregătirea sa. Pizza desert este recomandat să fie aplicat pe un pâine prăjită crocantă sau mânca-l la fel ca, este posibil împreună cu ceai. Apropo, unele gospodine folosesc acest stoc pentru a umple plăcinte dulci deschise sau plăcinte prăjite. Nimeni nu poate nega astfel de produse. Încearcă-o și vei vedea pentru tine.