Ardei umpluți cu morcovi. Blank-uri pentru iarnă

Piper plin cu

Piper cu varză și morcovi

Mulți oameni preferă această rețetă. Foarte gustos se pare piper umplut cu varză și morcovi. Pentru iarnă este plină de plăcere. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Ardei dulci - 2 kg.
• Varza - 1 cap mic.
• Usturoi - 10 denticule.
• Pătrunjel - 1 bomboană mică.
• Piper negru (mazăre) - 5 buc.
• Morcovi - 200 de grame.

Pentru marinada aveți nevoie de ingrediente:

• Oțet - 150 g.
• Ulei vegetal - 0,5 pahare.
• Sare - 25 g.
• Apă - 1 litru.
• Zahăr - 200 de grame.

Marinada este proiectată pentru 4 litri. Dacă doriți să faceți o dublă porție, luați ingredientele de două ori mai mult. Pentru a face piperul umplute cu varza si morcovi, pentru iarna, pregatiti mai intai legumele si marinata.

Castraveți. Morcovii se freacă cu o răzătoare grosieră. Se amestecă legumele, se sare să se facă suc și piper. Lasă această masă să se infuzeze.

Între timp, trebuie să luați piper. Scoateți toate cozile și semințele, spălați-le bine, plasați-le pe un prosop uscat. Acum, piperul poate fi umplut cu morcovi și varză.

Umpleți partea de jos a cutiei cu usturoi, patrunjel și piper (mazăre). Se face saramură: se amestecă oțetul cu ulei vegetal și apă, se adaugă sare și zahăr. Concentrează-te pe gustul tău. Aduceți lichidul la fierbere. Băncile se umple bine cu piper umplute, se toarnă saramură fierbinte. Sterilizați recipientul timp de o jumătate de oră și răsturnați-l imediat.

Piper, umplute cu legume, în roșii

Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicioasă, stocați-le cu astfel de ingrediente:

• Ardei roșii (bulgară) - 3 kg.
• Morcovi - 2 kg.
• Ceapa - 2 kg.
• Tomate - 1 kg.
• Ulei vegetal - 200 ml.
• Pasta de tomate - 50 g.
• Zahăr - 15 g.
• Sare.

Spălați și coajați piperul. Scoateți semințele și tulpinile. Ardeii ar trebui să fie înveliți în apă clocotită timp de 3 minute pentru a-și menține blândețea. În timp ce se usucă, se curăță ceapa și se taie (zarurile), se prăjește morcovii pe o răzătoare grosieră.

Ceapa trebuie să fie prăjită până când este moale, apoi se adaugă morcovii și se fierbe într-o tigaie timp de până la 15 minute. Tăiați roșiile în mod arbitrar și separat, apoi adăugați pasta de tomate, scoateți timp de 5 minute. Apoi puneți ceapa și morcovul în roșii și tocați timp de 5 minute. Apoi trebuie să adăugați sare, zahăr și să aduceți amestecul la fierbere.

Acum, ardeii pot fi umpluți cu un amestec de roșii. Ei umple băncile. În cazul în care rămâne roșu, se toarnă în recipient la ardei. Puteți adăuga alte legume pentru gust. Ardeii trebuie să fie împachetați bine. Este de dorit să nu existe spațiu pentru aer. Apoi sterilizați borcanele cu legume timp de 40 de minute și rotiți-le. Sa dovedit un piper foarte delicios umplute cu morcovi, ceapa si rosii. După pregătirea acestui fel de mâncare, nu veți regreta.

Ardei umplute cu legume și miere

Această rețetă indică numărul aproximativ de ingrediente. Prepararea marinadei este descrisă în 1 litru. Prin urmare, pe baza unei bănci de litere luați:

• Ardei iute - 1 kg.
• Morcovi - 1/2 kg.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Varza - 360 g.
• Miere - 1 piper 1/2 linguriță.

saramură:

• Zahăr - 1 pahar.
• Sare - 15 g.
• Oțet - 150 ml.
• Apă - 1 litru.

Ardeii încearcă în apă clocotită timp de 2 minute. Varza de cotlet, și morcovi se taie mărunt fâșii sau freca pe un răzuit grosier. Tăiați usturoiul. Se taie varza și morcovii, se adaugă sare și se lasă timp de 20 de minute pentru a lăsa legumele să aibă suc. Adăugați usturoiul presat.

În fiecare piper trebuie să toargi miere cu o rețetă. Apoi gustați-l cu legume și puneți-l într-un borcan de litru.

Pregătiți marinada, iar când se fierbe, se toarnă piperul. Se spală vasul cu legume timp de 25 de minute și se rostogolește imediat.

Ardei umplute cu morcovi, pentru iarnă cu adăugarea de orez și ciuperci

Multi presedinti au placut aceasta reteta. Pentru prepararea sa aveti nevoie de produse:

• Piper (bulgară) - 1 kg.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Tomate - 4 buc.
• Ceapa (mediu) - 1 buc.
• Morcovi - 500 g.
• Orez - 200 g.
• Suc de roșii.
• Sare.

Piperul este spălat, curățat de pantaloni și miezuri. Se taie bine ceapa și se aruncă. Rotiți timp de 1 minut în apă clocotită, apoi imediat în apă rece și îndepărtați-le de la coaja, bateți-le cu un blender. Morcovul de sodiu.

Orezul și ciupercile se spală bine. Ceapa și morcovul trebuie să fie prajite într-o tigaie până când este moale. Adăugați la aceeași capacitate orez cu ciuperci. Se prăjește împreună timp de 20 de minute. Când sucul de ciuperci se evaporă, adăugați roșiile bătute. Dacă masa este foarte groasă, completați apa. Acum, puteți adăuga toate condimentele necesare și puteți pune până când orezul și ciupercile sunt gata. Umplutura cu ardei și se răspândește dens în borcane sterile.

Umpleți-le suc de roșii. Plăcile pline sunt sterilizate timp de 60 de minute. Acum te poți rostogoli. Aceasta este o reteta minunata. Ardeiul umplute cu morcovi, ceapa, orezul si ciupercile este un fel de mancare delicioasa pentru iarna.

sterilizare

De regulă, borcanele pentru semifabricate trebuie să fie perfect curate. Dacă este dificil de procesat containerele, legumele sau fructele, conservarea se va deteriora cu mult înainte de iarnă. Prin urmare, pregătiți cu atenție și spălați cutia înainte de roll-up. În plus, este necesar să le sterilizeze. Desigur, trebuie să verificați băncile pentru diferite defecte și jetoane.

Puteți să sterilizați recipientul pentru un cuplu. Pentru a face acest lucru, puneți tigaia pe foc și instalați o sită de metal (inversată). Puneți borcanul cu gâtul în jos. Când apa se fierbe, recipientul este sterilizat cu abur.

O altă modalitate convenabilă de sterilizare este cuptorul. Trebuie să spălați băncile și să le puneți pe grătar umed. Porniți cuptorul cu 170 de grade. Tara ar trebui să stea până se usucă complet.

Multe gospodine s-au adaptat pentru a steriliza cutii cu un cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, turnați apă în recipient, puneți-l în cuptorul cu microunde. Porniți cuptorul la 800 de wați. Sterilizarea trebuie să dureze 5 minute.

Sfaturi și trucuri

Piper umplut cu morcovi - un fel de mâncare delicioasă. Cu toate acestea, rețetele indică proporții aproximative. Totul depinde de dimensiunea ardeilor și de numărul de alte produse. De aceea, fiecare hostess alege ea însăși propria rețetă.

Ardeiul mic este plasat în oală mult mai mult, iar marinada este mică. În cazul în care un piper mare, atunci saramura este suficient pentru tine, dar legume va trebui să fie adăugate. Veți afla numărul exact de produse atunci când vă pregătiți singur piper ardei morcovi. Pentru iarnă, puteți combina rețete cu diferite ingrediente.

Fiecare hostess încearcă să experimenteze. Ardeii pot fi umpluți cu vinete, dovlecei și alte legume. Încercați rețete diferite și veți găsi o opțiune potrivită.