Cum să mănânci varză cu piper bulgar?

Conservarea la domiciliu - ce poate fi mai frumos? Cât de delicios este să deschizi un borcan în timpul iernii cu legume murate, compot dulce sau gem de miros. Dar, din păcate, mulți oameni preferă să cumpere produse gata făcute. Pentru a revigora vechile tradiții și pentru a diversifica masa cu casa raznosolami, vă sugerăm să vorbim despre cum să murăm varza cu piperul bulgar.

Piper plin cu varză, în marinadă

Aceasta este una dintre opțiunile de recoltare a Bulgariei piper pentru iarna. Alegerea unei umpluturi de legume, puteți obține mai mult și crocant varză delicioase. Deci, vom pregăti bulgară piper marinat, umplute cu varza. Pentru a începe, spălăm legumele și despartă ardeiul din semințe. Cum se face simplu și rapid? Pentru a îndepărta cu ușurință semințele de pe piper, trebuie să apăsați mânerul în interior și apoi să-l scoateți. Reziduurile semințelor sunt scuturate și spălate cu apă. Acum, varza se toarna cat mai subtire. Morcovii sunt curățați și trei cu o răzătoare și usturoiul tocat fin. Luăm cantitatea de ingrediente la discreția noastră. Dar aproximativ o furculiță medie de varză va avea nevoie de un morcov mare și de 2-3 căței de usturoi. Aceasta este de 3 kilograme de piper. Apoi, amestecăm aceste trei umpluturi constituente. Ardeii purificați sunt blandați pe scurt în apă clocotită. Ar trebui să devină mai puțin elastic, dar nu moale. Apoi scoateți apa și lăsați piperul să se răcească. Când se răcește, punem în interiorul umpluturii din varză, o apăsăm puțin. Ardeii trebuie să fie umplut bine. Acum o vom face varză de murătură cu ardei gras. Le punem în borcane mari și pregătim marinată. Într-o cratiță se toarnă un litru de apă, punem 2 linguri de sare, un pahar de zahăr, o jumătate de pahar de ulei vegetal și un pahar de oțet de masă. Marinada se fierbe și se toarnă piper, umplute cu varză. Această cantitate este suficientă pentru a umple un borcan de 3 litri. Apoi, sterilizăm borcanele și le rostogolim cu capace. Lăsăm să se răcească, înfășurat într-o pătură și apoi îl trimitem într-un loc răcoros. Iată cum să luați varză cu piper bulgar, pentru a servi o gustare excelentă în timpul iernii.

Plăcuire plină

Pentru a da un fel de piquancy, puteți adăuga rădăcini sau ierburi aromate. Piper de orice culoare este potrivit pentru marinare. Deci, luați piperul bulgar și curățați-l de semințe și tulpini. Apoi un pic sare din interior și lăsați-l pe masă pentru noapte, punând găurile în jos. Nu vom ridica varza cu ardei bulgari a doua zi. Apoi pregătim umplutura. Am tăiat varză subțire, trei pe morcovi, am tăiat țelină mică și o rădăcină de pătrunjel. Se amestecă totul și sare la gust. acest reteta pentru varza macinata cu piper diferă unele originalitate. Acum puneți umplutura în fiecare piper și închideți gaura cu un mic cerc de morcovi. Dacă este posibil, atunci trebuie să înfășurați fiecare piper în frunzele de țelină. Puneți-le în borcan cu găuri. De sus este posibil să se stabilească coada de frunze sau cireșe. Rămâne doar să umplem băncile cu o marinadă. Îl pregătim în conformitate cu următoarea rețetă. Se fierbe 6 litri de apă, 2 litri de oțet, 500 de grame de sare, boabe de ardei și frunze de laur. Marineți varza cu piper bulgar într-un loc răcoros.