Cum sa mariti rosiile repede? Marinate roșii: rețete

Mulți oameni preferă roșiile murate. Dar ideea de a se agita cu băncile și de a pregăti legumele poate descuraja orice dorință de a regala acest fel de mâncare. Cu toate acestea, nu este necesar să se recolteze legume în conformitate cu toate regulile și în avans. O reteta pentru rosii cu muraturi va ajuta la salvarea situatiei. Învățăm câteva opțiuni interesante.

Despre o varietate de rețete

În primul rând, vrem să spunem că nu trebuie să vă limitați imaginația la rețetele enumerate mai jos. Ele oferă o înțelegere de bază a modului de a găti rapid marinate roșii, Dar puteți varia ingredientele după preferințele dvs. Nu vă fie teamă să experimentați cu un set de condimente și să schimbați cantitatea de sare.

Roșii ușor sărate timp de douăzeci și patru de ore

1. Kilogram de roșii, clătiți și aruncați fiecare fruct cu o scobitoare sau furculiță.
2. 2-3 cuișoare usturoi, decojite din coji, tăiate în plăci.
3. Trageți borcanul cu abur sau țineți un minut în cuptorul cu microunde. Pune usturoi în el, o pereche de negru și piper dulce, o frunză de hrean, câteva foi de coacăze negre și două sau trei umbrele de mărar. Apoi puneți roșiile și turnați un litru de apă.
4. Scurgeți apa înapoi în tava. Adăugați o lună și jumătate de linguri de sare și o linguriță de zahăr. Pune-l pe foc. Gatiti 2 minute dupa fierbere.
5. Așteptați până când apa se răcește la aproximativ 50 de grade și se toarnă în borcan.
6. Într-o zi, roșiile vor fi gata. Păstrați-le în frigider.
7. Luați o oală de această dimensiune, astfel încât să puteți pune 1-1,5 kg de roșii într-un singur strat. Umpleți cu apă (1 litru) și puneți-l în foc.
8. În timp ce este cald, frământați roșiile cu o furculiță sau scobitoare.
9. În apă fiartă, se adaugă 150 ml de oțet (5%), 5 linguri de zahăr și câteva linguri de sare, usturoi, ardei gras și mărar.
10. După fierbere, puneți roșiile într-o cratiță (într-un singur strat). Stabiliți un foc minim, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți fructul timp de 7-10 minute.
11. Lasati rosiile peste noapte la temperatura camerei, iar dimineata puneti-le in frigider.

O altă modalitate de a marina o zi

Marinat, roșii fierte rapid vor dura destul de mult timp. Derulați douăzeci de minute seara, iar a doua zi gustarea rezultată poate fi servită deja la micul dejun.

1. Luați o tigaie de această dimensiune astfel încât să poată fi puse 1-1,5 kg de roșii într-un singur strat. Umpleți cu apă (1 litru) și puneți-l în foc.
2. În timp ce este cald, frământați roșiile cu o furculiță sau scobitoare.
3. În apă fiartă, se adaugă 150 ml de oțet (5%), 5 linguri de zahăr și câteva linguri de sare, usturoi, ardei gras și mărar.
4. După fierbere, puneți roșiile într-o cratiță (într-un singur strat). Stabiliți un foc minim, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți fructul timp de 7-10 minute.
5. Lasati rosiile peste noapte la temperatura camerei, iar dimineata puneti-le in frigider.

Cireșul rapid în două zile

Mânat rapid cireș roșii dați o atenție deosebită mesei festive. Ele pot fi deja într-o zi, dar este mai bine să așteptați două zile pentru a vă bucura de un gust mai intens.

1. Clătiți o lingură de roșii. Nakalite lor furca (o dată) sau scobitoare (de 3-4 ori în locuri diferite).
2. Clătiți două rădăcini de țelină și trei coji de mărar.
3. Desprindeți usturoiul (2-3 lobuli) și tăiați în bucăți sau plăci mici.
4. Rabuiți roșiile într-un vas profund. Adăugați țelină, mărar, două frunze de dafin, piper dulce și negru, usturoi.
5. Se toarnă un litru de apă în tigaie. Adăugați o jumătate de linguriță de zahăr și sare, aduceți la fierbere. Se toarnă soluția de tomate care rezultă și se așteaptă ca soluția sărată să se răcească la temperatura camerei.
6. Din nou, turnați marinada într-o cratiță, aduceți-o în mod repetat la fiert. Adăugați o lingură de miere, 35 ml de oțet și o cremă de busuioc violet. Când mierea se dizolvă, scoateți amestecul din foc și umpleți-l cu roșii.
7. Răciți roșiile la temperatura camerei și trimiteți-le la frigiderul pentru marinadă.

Marinate tomate în două ore

Această rețetă pentru o tomată rapidă marinată vă permite să obțineți antena dorită în doar două ore.

1. Spălați 5-6 roșii mici și le tăiați în felii.
2. Se taie 3-4 căței de usturoi și se adaugă roșiile.
3. Sareti rosiile si stropiti cu marar (uscat sau proaspat). Adăugați jumătate linguriță de oțet 9% și zahăr, piper negru, Plante provensale. Se amestecă bine cu totul.
4. Acoperiți recipientul cu roșiile și trimiteți-l la frigider timp de două ore.
5. Înainte de servire, presărați roșiile cu patrunjelul tocat.

Jumătate de oră

Dacă nu aveți nici măcar două ore pentru a face roșii repede murate, încercați această rețetă.

1. 3 roșii mici puternice, clătiți și uscați.
2. Foarte fin felie 1 cățel de usturoi.
3. Se amestecă într-un bol usturoiul la jumătate de linguriță de cidru cereale oțet și muștar, cateva linguri de ulei de măsline, sare și zahăr (1/3 linguriță) și piper negru.
4. Tăiați roșiile în felii și puneți-le într-un strat pe vas.
5. Se toarna fiecare felie de tomate cu marinada. Apoi, împăturiți piesele în trei bucăți - una pe cealaltă.
6. Acoperiți vasul și trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
7. Puneți roșiile cu patrunjelul tocat și serviți la masă.

Umplut roșii sărate

Gustare foarte interesantă - rapidă marinate cu usturoi și verdele.

1. Spălați 1 kg de roșii mici. Îndepărtați tulpinile cu un cuțit ascuțit și le tăiați pe cele patru laturi.
2. Se taie mărarul. Usturoi (jumătate sau chiar un cap întreg), mănânci cu un răzuit sau cuțit mic.
3. Se amestecă fenicul și usturoiul. Umpleți amestecul rezultat cu roșii.
4. Se toarnă o jumătate de litru de apă în tigaie. Adăugați câteva linguri de zahăr și trei linguri de sare, aduceți la fierbere. Îndepărtați-l din căldură și lăsați sărânii să se răcească puțin.
5. Puneți piper negru pe partea inferioară a recipientului de marinare. Apoi puneti rosiile si turnati saramura calda. Se răcește la temperatura camerei, apoi se trimite la frigider. Mâncarea va fi gata în două zile.

Marinarea într-un pachet

Încercați să preparați roșii decolorate cu un pachet.

De asemenea, aveți nevoie de o pungă de plastic strânsă. Sau puteți lua două pungi de celofan subțiri.

Metoda este potrivită pentru fructele roșii și verzi, dar există o diferență de timp. Roșiile roșii sunt gătite timp de două zile, verde - pentru patru.

1. Spălați un kilogram de roșii. Scoateți miezul și semințele de ardei grași (1 buc.) Și tăiați capacul roșii.
2. Clătiți și tăiați pătrunjelul și mararul foarte fin.
3. Peel și tăiați suficient usturoi.
4. Îndoiți ingredientele într-o pungă. Adăugați o lingură de sare, piper negru la gust, o linguriță de zahăr.
5. Legați pachetul și agitați ușor pentru a distribui conținutul în mod egal. Lăsați punga într-un loc cald pentru câteva zile.

Roșii verzi timp de o săptămână

Pentru a găti rapid murat roșii verzi, o zi nu este suficientă. Va trebui să așteptăm cel puțin o săptămână.

Puteți utiliza rețeta de marinare din pachetul de mai sus sau procedați după cum urmează.

1. Clătiți 1 kg de roșii verzi și le puneți într-un borcan de trei litri.
2. Se toarnă 0,75 ml de apă în tigaie. Adăugați o lingură de sare, usturoi, ardei dulce, frunze de dafin și un bob de garoafe. Aduceți la fierbere.
3. Când salata este puțin rece, toarnă roșiile.
4. Închideți borcanul cu un capac de nylon și lăsați-l să stea într-un loc cald timp de trei zile. Apoi trimiteți-l la frigider. În câteva zile, gustăriile vor fi gata.

Acum știi cum să gătești rapid roșii marinate în diferite moduri. Bon apetit!