Cât de gustos este să marinați roșiile pentru iarnă?

Roșii proaspete și delicioase în timpul iernii, aproape că nu veți găsi. Modul de ieșire din această situație este prepararea de roșii decolorate. Este necesar să se achiziționeze cel puțin o cantitate mică de energie pentru iarnă, iar lunile îndelungate de zăpadă nu vor mai părea atât de lungi și extenuante. O bună marinată de origine, o legume suculentă delicioasă - toate acestea se întorc în copilărie, când bunica era în mod necesar aprovizionată cu legume și fructe. Du-te înapoi în timp și încercați delicios din nou. marinate roșii foarte simplu. Oricare dintre rețetele de mai sus este potrivită pentru acest scop.

Ediția clasică

Una dintre cele mai tradiționale moduri de a tomate de tomate pentru iarnă. Luați trei kilograme de legume, piper, lauri, șapte sute de grame de apă, sare, zahăr, câteva linguri de 6% oțet. Încercați să alegeți aceleași roșii de culoare fără deteriorări, dense la atingere și cât mai proaspete. Clătiți bine și curățați, dacă este necesar, tulpinile. Clătiți din nou cu apă curentă. La baza unui borcan de litru, puneți cinci frunze de laur, cinci sau șase porumbei de piper, puse pe roșii. Pregătiți marinada din zahăr, oțet, sare și apă. Se fierbe și se toarnă legumele, se acoperă borcanele cu capace, se încălzește pentru sterilizare și se rostogolestează.

Opțiune cu vinete

Nu este necesar să mănânci Roșii pentru iarnă conform rețetelor vechi. Puteți încerca și noi ingrediente, cum ar fi vinetele. Veți avea nevoie de un kilogram de roșii, vinete la fel de mult, o sută cincizeci de grame de patrunjel proaspat, o sută de grame de marar si usturoi, piper, Lavrushka, un litru de apă, câteva linguri de sare, un cuplu de linguri de zahăr, o lingura esente acetice. Clătiți și uscați vinetele, dezbrăcați-le și acoperă-le cu sare. Scoateți câteva ore pentru a scăpa de amărăciune. Spălați roșiile și verdele. Se curata usturoiul si se toaca patrunjelul cu mararul. Clătiți vinetele din sare, lăsați-o cu ierburi. Într-un borcan de trei litri pus frunze de dafin, piper, cateva cuișoare de usturoi, umpleți-o cu roșii, apoi puneți vinetele acolo. În apă rece, se toarnă în sare și zahăr, se toarnă otetul și se fierbe. Turnați borcanele, acoperiți-le și sterilizați-le. Rotiți borcanele, acoperiți și lăsați-le să se răcească. Dacă marinați roșiile pentru iarnă în acest fel, puteți obține o gustare foarte originală. În sezonul rece, va fi foarte util.

O variantă de roșii verzi

Dacă decideți să marinați roșiile pentru iarnă, nu trebuie să alegeți exclusiv legume coapte. Puteți lua pe cele verzi. Mai mult, are nevoie de usturoi, ierburi, trei litri de apă, două sute cincizeci de mililitri de 9% otet, cateva linguri de zahar, doua linguri de sare, frunze de dafin, semințe de mărar. Se spală roșiile, fiecare cu atenție și umple bucăți incizie de usturoi. Puneți mărar în cutii, puneți legume pe ele. Asigurați turnarea de sare, zahăr, frunze de dafin, semințe de mărar, oțet și apă. Se fierb lichidul cu roșii și se rostogolesc borcanele, se rotește și se lasă să se răcească sub pătură.