Paturi cu varză și ouă: rețetă pas cu pas, caracteristici și recomandări

Fiecare hostess încearcă să-și hrănească familia în mod gustos și satisfăcător. O opțiune excelentă de a trata în week-end și în timpul săptămânii va fi plăcintele cu varză și ouă. Nu necesită mult timp pentru gătit și includ o cantitate mică de ingrediente.

Umplerea pentru un astfel de vas este foarte ușor de pregătit. Pentru aceasta, este necesar să pregătiți toate produsele și să le prăjiți în ulei de floarea-soarelui. De regulă, nu durează mai mult de 30 de minute, chiar și pentru hostess neexperimentate.

Aluat de patiserie

Pentru a pregăti plăcinte cu varză și ouă, în primul rând este necesar să determinați testul. Puteți găti singur sau puteți cumpăra gata. A doua opțiune este potrivită în cazul în care timpul de pregătire este foarte redus.

Pentru a găti acest fel de mâncare, un aluat rapid de drojdie "Pyatiminutka", un aluat de drojdie cu bulion de cartofi sau un aluat fără aluat este perfect.

«Orientare întâlnire»

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 400 g de făină de gradul I sau cel mai înalt;
• 20 g de zahăr din nisip;
• 5 g de sare;
• 10 ml de ulei de floarea-soarelui;
• 400 ml de lapte cu conținut mediu de grăsimi;
• 1 pachet de drojdie uscată.

Piesele cu varza si oua pe acest test sunt foarte gustoase si magnifice, si cel mai important, ele sunt usor de pregatit.

1. Toate ingredientele trebuie amestecate și puse într-o pungă de celofan.
2. După aceea, se recomandă plasarea în frigider timp de aproximativ 120 de minute.
3. După ce a trecut timpul, trebuie să fie scos, conținutul eliminat, puțin frământat și tăiat în bucăți pentru a forma.

Prăjită pe această rețetă patties prajit cu varza și ouă nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Dacă se așteaptă ca oaspeții să se întâlnească, atunci este mai bine să pregătiți acest aluat în avans. Deci, puteți face foarte repede un delicios tratament.

Aluat pe bulion de cartofi

Pentru a pregăti acest produs semifabricat, veți avea nevoie de:

• 250 ml de bulion de cartof sărat;
• 1 pachet de drojdie (uscat);
• 20 g de zahăr din nisip;
• 30 ml de maioneză;
• 40-60 ml de ulei vegetal;
• 440 g de făină premium.

Aluatul pentru plăcinte cu varză și ouă se poate face prin instrucțiuni pas cu pas.

1. Cartaful de bulion trebuie să fie ușor încălzit și se adaugă zahăr și drojdie, se amestecă și se îndepărtează timp de 13 minute.
2. De îndată ce totul începe să se înfundă, se adaugă restul ingredientelor. Făina se toarnă strict în ultima întoarcere, amestecând în mod constant masa. Deci, puteți controla densitatea.
3. După ce trebuie să frămânți bine aluatul, acoperiți-l cu o placă mare și lăsați-l să se scurgă puțin (aproximativ 60 de minute).

După aceea, va fi posibilă tăierea bucăților pentru umplutură și gătitul plăcintelor roșii cu o aromă și un gust delicios.

Băutură de bezdorozhevoe

Pentru a pregăti un astfel de produs semipreparat fără drojdie, se va solicita următorul set de produse:

• 500 g de făină de gradul I sau cel mai înalt;
• 200 g unt (nu margarină);
• 120 ml de lapte sau chefir;
• 10 g de nisip de zahăr;
• 5 g de sare.

Poate fi ușor de pregătit după cum urmează.

1. Deasupra unei plăci adânci trebuie să săturați făina pregătită și să faceți o mică gaură în centru.
2. Trebuie să fie turnat în lichidul ales (lapte sau kefir) și să se însoțească cu sare și zahăr.
3. După ce totul este bine amestecat și retras în frigider timp de 15-25 minute.

După ce timpul alocat a expirat, trebuie să fie obținut și din nou pus în practică. Apoi se poate rula, se taie și se fac plăcinte.

Acest aluat poate fi prăjit și coaptă. Mâncarea pregătită se dovedește magnifică și roșie. Pe masă, astfel de plăcinte pot fi servite cu orice fel de sos.

Paturi gătite în cuptor

Piesele cu varza si ouale in cuptor sunt bune pentru a fi preparate nu numai din legume proaspete, ci si din fermentate.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 200 ml lapte (gras);
• 150 g unt, dar nu margarină;
• 2 oua de pui;
• 30 g de zahăr granulat;
• 150-200 g de făină de gradul cel mai înalt sau de prima;
• 6 g drojdie liofilizată.

Pentru umplere veți avea nevoie de aceste produse:

• 2 oua de pui;
• 100 g ceapă sau ceapă roșie;
• 260 g de varză.

Reteta de topping pentru plăcinte cu varză și ouă poate fi suplimentată cu morcovi.

1. Din ingrediente, aluatul este frământat și lăsat deoparte timp de 40 de minute într-un loc cald.
2. Vârful acru este necesar să se clătească bine sub apă curentă pentru a spăla sourness. După ce trebuie să fie zdrobit cu un cuțit.
3. Ceapa este curățată, apoi spălată și tăiată în cuburi mici.
4. Oul trebuie să fie fiert astfel încât gălbenușul să fie bine gătit. După ce ar trebui să fie zdrobit.
5. În tigaie, trebuie să turnați uleiul de floarea-soarelui, încălziți-l și legați legumele pregătite pe el.
6. După prăjire, ele sunt transferate pe o placă adâncă și răcite. Se condimentează cu cantitatea necesară de sare.
7. Atunci când aluatul este potrivit, va trebui să rostogoliți cârnații și să le tăiați în bucăți mici.
8. După aceea, fiecare piesă este laminată într-un tort plat (nu gros) și umplutura este pusă pe ea (aproximativ 40 g).
9. Apoi se formează plăcinte și se așază într-o tigaie, uleiul cu ulei de floarea-soarelui.
10. Într-un vas separat, trebuie să biciuiți gălbenușul din ou. După ce folosiți o pensulă culinară, acestea se îmbolnăvesc.

Cuptorul trebuie încălzit până la 180 de grade în momentul încărcării unei tăvi de copt cu plăcinte. Timpul de gătire este individual, astfel încât pregătirea trebuie determinată de formarea unei roșii pe plăcinte. Principalul lucru - nu uita să te uiți constant la ele.

Cum să gătești astfel de patade fără ouă

Pentru a găti plăcinte cu varză fără ouă, din această rețetă rezultă excluderea produsului inutil. Pașii rămași sunt executați exact așa cum este descris în rețetă.

Gustul acestui fel de mâncare se va schimba puțin, dar nu va înceta să fie gustos.

Cum să gătești astfel de plăcinte fără varză?

Uneori se întâmplă că în ultima clipă există un deficit de produse pentru gătit. Pentru astfel de plăcinte nu contează. Ingredientele din acest vas pot fi înlocuite. Varza este inlocuita perfect cu ceapa si verde.

Principalul lucru la înlocuire - ia în considerare volumul înlocuitorului, în special după frigere. Prin urmare, arcul va avea nevoie de mai mult de 2 ori.

Paine plăcută pe o tigaie

Apetisante plăcinte cu varză și ouă, crustă roșie și miros incredibil va plăcea gospodăria.

Următoarea listă de produse este necesară pentru preparare:

• 400 g de făină premium;
• 120 ml de lapte cu conținut redus de grăsimi;
• 1 ou de pui;
• 12 g drojdie uscată;
• 20 g de zahăr din nisip;
• 10 g de sare;
• 10-15 ml ulei de floarea-soarelui.

Pentru a crea umplutura veți avea nevoie de:

• 500 g de varză albă;
• 100 g de ceapă;
• 150 de morcovi;
• 2 oua de pui.

Dintre condimente, veți avea nevoie de sare în cantitatea necesară pentru gust.

Piesele cu varză și ouă de către rețeta pas cu pas să gătească foarte ușor.

1. Mai întâi de toate, trebuie să faci un aluat. Pentru a face acest lucru, într-un vas profund, rupeți oul la temperatura camerei. Se toarnă laptele și se bate, dar nu până când se formează spuma.
2. După ce este necesar să se topească drojdia uscată în amestec și se condimentează cu zahăr și sare.
3. Apoi, trebuie să săturați făina (o puteți face imediat într-un castron) și turnați uleiul de floarea-soarelui. După aceasta, are loc procesul de frământare.
4. După ce ar trebui să fie lăsat deoparte într-un loc cald timp de aproximativ 60-70 de minute.
5. Pentru pregătirea umpluturii, este necesar să clătiți și să curățați toate legumele și apoi le tăiați cu paie subțire și nu prea lungă.
6. În tigaie, încălziți untul și se prăjește ceapa până la jumătate de gătit, apoi adăugați morcovii și varza. Puneți până când ați terminat.
7. Ouăle ar trebui să fie fierte astfel încât gălbenușul să fie de asemenea gătit. Coaceți și tăiați în cuburi mici. Se toarnă în legume prăjite și sare.
8. În timpul pregătirii umplerii, aluatul va avea timp să vină. Ar trebui să fie tăiate în bucăți mici și laminate fiecare într-un tort subțire. După fiecare piesă pregătit pune aproximativ 45 de g de umplere și aproape, zashchipnuv bine margini.
9. Într-o tavă este necesară încălzirea puțului de ulei și punerea plăcilor preparate în el.

Îndreptați-le pe fiecare parte înainte de a apărea o crustă roșie (aproximativ 3 minute pe fiecare parte). Pentru a colecta excesul de ulei, se recomandă ca plăcintele să fie așezate mai întâi pe șervețele de hârtie și apoi într-un vas.

Carne de porc cu varza si oua sunt servite cel mai bine cu usturoi fierbinte sau sos de smantana.

Atunci când se hotărăște să facă plăcinte, principalul lucru este de a decide cu privire la test și umplere. Dacă selecția este rețetă plăcinte cu varză și ouă, atunci înseamnă că va fi o cină delicioasă cu o aromă delicioasă. Acest fel de mâncare poate fi pregătit rapid atât cu un test achiziționat, cât și cu pregătirea pentru el. În special în astfel de plăcinte este bine că, dacă nu există nici un ingredient din umplutură, atunci poate fi înlocuit. De exemplu, varza poate fi înlocuită cu ceapă, iar ouăle pot fi eliminate din rețetă cu totul.