Ciuperci cu dovlecel: retete cu fotografie

Vara uneori, ciupercile cu dovlecei pot diversifica foarte mult masa de zi cu zi. Iar în sărbătoarea lor poți construi o grămadă de mâncăruri foarte tentante. O mică fantezie culinară - și o legume ieftine în acest sezon se transformă într-o capodoperă demnă de atenția celui mai înstărit gourmet.

Șampițe cu dovlecei în cremă

Una dintre căile destul de simple, cum să gătești ciuperci cu dovlecei, dând în același timp un rezultat încântător. În primul rând, o treime dintr-un kilogram de șampițe este tăiat de lobuli medii și trimis la o tigaie. În timp ce ciupercile sunt prăjite, câteva zucchine mici sunt curățate de pe piele și tăiate de cubulețe mici. Când campionii ajung la jumătate din pregătire, se toarnă cu dovlecei și se toacă fin patru căței de usturoi. Deja la sfârșitul vasului, la gust, se adaugă la sărat, podperchivaetsya și aromate cu o lingurita (fără diapozitive) nucșoară. După trei minute de stingere, este turnată smântână cu conținut scăzut de grăsimi (aproximativ o jumătate de cupă) și după cinci minute vasul este gata.

Summer Stew

În acest fel de mâncare se pot pune aproape orice legume. Bun în tocană și ciuperci cu dovlecei. Pentru a crea astfel de feluri de mâncare sfert kilogram de ciuperci mici tăiate în jumătate și prăjiți la o culoare maro deschis, apoi sărate, piper și răspândit pe placa. În locul lor se toarnă ceapă mărunțită fin. Când cuburile sale devin transparente, se adaugă cercuri de două dovlecei. Pentru frumusețe, este mai bine să luați una verde și una galbenă. În același timp, puneți pătrate cu un ardei mare. Tocană tocana kryshkoy- timp de cinci minute înainte de a scoate de la căldură adăugat la ea câteva jumatati de rosii cherry, ciuperci si o jumatate de cana de smantana. Și deja în formă gata, mâncarea este presărată cu ceapă tocată.

Umplut "bărci"

Ca umplutură, orice poate fi din nou, dar dovleceii cu ciuperci și orez sunt deosebit de reușite. Legumele sunt spalate si uscate, taiate, iar intunerile sunt atent extrase cu o lingura. Prin toate regulile, jumătate de orez este fiartă și răcită. Dimensiunea medie a cepei se prăbușește în mod fin și este permisă în uleiul de floarea-soarelui. Un pic mai puțin de jumătate de kilogram de ciuperci tocate este turnat în tigaie. Când sunt gata, se condimentează cu sare, turmeric și piper. Ambele componente ale umpluturii sunt amestecate, completate cu ceapă verde tăiată și distribuite de-a lungul "bărcilor". În fiecare se toarnă o lingură de bulion - ciupercă sau pui. Jumătățile de varză sunt așezate pe o foaie de copt, presărate cu ulei și pentru oa treia oră sunt ascunse în cuptor.

Cascada de ciocolată și ciupercă

O rețetă foarte tentantă, în care puteți găti dovlecei cu ciuperci și roșii în cuptor! Becul este mărunțit și prăjit, se adaugă plăci de o treime din șampiunele. După aproximativ cinci minute, tigaia este îndepărtată din foc. Două dovlecei bune se freacă, sucul de la ele nu este stors. La legume, se adaugă două căței de usturoi, ierburi proaspete zdrobite, piper de sare și două ouă bătut. Se toarnă, de asemenea, făină (câteva linguri cu un tobogan bun), jumătate de lingură de praf de copt, iar după amestecare - ciuperci.

Masa primită este distribuită sub formă de pată, de sus sunt puse cercuri subțiri de o pereche de roșii și, în final, designul este rupt cu brânză rasă. Caserola este pusă pe cuptor timp de o jumătate de oră. Când brânza devine roșie, puteți tăia și servi.

Un julienne neobișnuit

Multe gospodine se pregătesc pentru această vacanță un vas francez, folosind în mod tradițional sticle de cocos ceramică sau coșuri de aluat. Oferim o alternativă foarte gustoasă: dovlecei cu ciuperci și brânză în cuptor, unde legumele înlocuiesc nuca de cocos. Zucchinele mari sunt tăiate cu șaibe destul de groase. Se taie un diametru mediu (stoarcere) printr-un pahar de diametru adecvat. Puteți să o tăiați cu un cuțit, dacă preferați. Kruglyashi este tăiat și pus în aplicare - acestea vor fi fundul. "Cocotitele" rezultate sunt prezentate pe o foaie de grăsime.

Umplutura pentru julienii este pregătită în mod clasic: ceapa este aruncată, apoi se adaugă ciupercile tocate. Atunci când ajung la jumătate gata, se toarnă crema (un pahar de un sfert kilogram de ciuperci), iar la sfârșit - bine amestecat in apa, faina (2 linguri). Adăugați sare, piper, totul este amestecat până la o îngroșare. Partea de jos a fiecărei cocottes este presărat cu brânză rasă, pune umplutura pe partea de sus, finisate „structură“ brânză din nou. După un sfert de oră în cuptor, julienna va fi gata. Ca să nu se destrame când se scoate din tava de copt, trebuie să așteptați până când "nuca de cocos" se răcește ușor.

Ciuperci cu dovleci în limba română

Se pare că nu există ingrediente exotice - și totuși un gust neobișnuit și de neuitat. Trei dovlecei sunt tăiate în cercuri, sunt presărate cu sare și zece minute sunt așezate. O mică făină este așezată pe o placă mare. Fiecare cerc de legume se prăbușește și se prăjește pe un foc destul de puternic până la maroniu. Piept cinci roșii sunt tăiate - de asemenea, cercuri. Și acum neobișnuit: toată lumea este obișnuită să pună brânză în acțiune, iar pentru acest vas românesc veți avea nevoie de brânză. O bucată de 200 de grame se freacă cu o răzătoare mare, o grămadă de ceapă verde se sfărâmă. În vasul de coacere, se colectează un vas: se plasează primul strat prajituri de dovlecei, roșiile sunt așezate pe ele mai dens, care sunt presate cu brânză și verde. Un pic de unt congelat este frecat peste el. Forma este introdusă în cuptor până când apare o "arsură de soare" netedă.

Gustări coreeană

Strict vorbind, nu au fost coreenii care au venit cu ea, dar prin modul de gătit și condimente utilizate, a început să fie numit coreeană. Principalele ingrediente din acesta sunt dovlecei, ciuperci, morcovi. Squash - patru bucăți, cu o greutate totală de aproximativ 700 de grame - sunt tăiate cu paie mai subțire și sunt turnate. O treime dintr-un kilogram de șampanie se prăbușește ca o legumă și se scurge rapid, aproximativ 5 minute, în apă sărată. Prajituri mari de morcov, de preferință Coreeană coreeană. Pentru lipsa ei - doar mare. Toate ingredientele sunt amestecate și aromate cu trei cuișoare de usturoi tocate, dar nu presate, și o pungă de condimente morcov coreeană. Pentru realimentare combinați trei linguri de oțet, cantități egale de ulei macră, sare și zahăr. salata gata placă acoperită, salata cu diametru mai mic, este presat pe sarcină și ascunde patru ore să se răcească. Se armonizeaza perfect cu orice carne prăjită sau la grătar și depozitat pentru o lungă perioadă de timp, deci are sens să-l pregătească pentru viitor - veți întâlni oaspeții neașteptate, pregătite pe deplin armate: cele de ciuperci dovlecei si morcovi va fi de mare ajutor.