Coreeană coreeană: descriere, tipuri și principiu de funcționare a dispozitivului

Răzuitorul coreean este un dispozitiv pentru măcinarea produselor. Numele său neobișnuit, nu a fost accidental. Faptul este că inițial, cu ajutorul unei astfel de adaptări, a fost obișnuită pregătirea celebrului morcov în coreeană. Ce este acest dispozitiv și care sunt soiurile sale?

Răzătoare specială

Succesul oricărei salate depinde în mare măsură de cât de bine sunt pregătite ingredientele necesare pentru aceasta. Luați, de exemplu, toți morcovii celebri din coreeană. Particularitatea acestui fel de mâncare este că componenta sa principală ar trebui să fie zdrobită sub formă de paie cu o grosime de cel mult 1,6 milimetri. A face un cuțit obișnuit este aproape imposibil. Prin urmare, specialiștii au creat un grătar coreean special. Cu ajutorul său în câteva minute, morcovii proaspeți și suculenți pot fi transformați într-o mână de paie subțire subțire. În funcție de metoda de procesare, răzuitorul coreean poate fi:

1. Manual.
2. Mecanice.
3. Electric.

Fiecare dintre aceste opțiuni are propriile caracteristici. Hostessul poate alege exact dispozitivul care va fi cel mai confortabil pentru a lucra cu ea. De exemplu, cea mai simplă răzătoare de mână este baza unei forme dreptunghiulare din plastic rezistent, pe care sunt fixate duzele metalice în mijloc.

În exterior este foarte asemănător cu mărunțirea pentru varză. Principiul de funcționare a unui astfel de dispozitiv este extrem de simplu. Răzătoare trebuie plasat deasupra plăcii și țineți-l cu o singură mână, iar celălalt pentru a muta morcov lungul bazei, bine-l presare la suprafață. Tăierea produsului se produce la momentul trecerii prin duze.

Dispozitiv pentru profesioniști

Dacă specialiștii au nevoie de un grătar coreean, preferă să folosească un dispozitiv care să fie cât mai ușor de utilizat. Deci, în timpul sculptării, morcovii nu se împrăștie pe masă în direcții diferite, puteți utiliza versiunea manuală avansată. Diferența sa constă în faptul că dispozitivul este în plus prevăzut cu un container special pentru colectarea produsului finit. Este de obicei realizat din plastic transparent pentru a putea controla momentul de umplere. Principiul de funcționare aici rămâne același. Produsul zdrobit este colectat treptat în interiorul containerului. După terminarea lucrului, răzuitorul trebuie îndepărtat simplu și turnat morcovii zdrobiți într-o farfurie. Acest dispozitiv este foarte convenabil pentru tăierea porțiunilor mici. Profesioniștii folosesc uneori un astfel de dispozitiv pentru măcinarea nu numai a morcovilor, ci și a altor legume. Dintre acestea, faceți salate originale sau utilizați ca ornament de alte feluri de mâncare.

Designul original

Uneori, în magazine nu există absolut obișnuit un răzătoare pentru morcovul coreean. O fotografie a unui astfel de aranjament poate fi înșelătoare. La urma urmei, arata ca un peeling de legume normal. Dispozitivul constă dintr-un mâner în formă și un atașament dublu de tăiere. Cum funcționează un astfel de grătar pentru un morcov coreean? Fotografia oferă o oportunitate de a vedea esența procesului.

În acest caz, principiul de funcționare al dispozitivului este complet diferit. Legumele trebuie ținute ferm într-o mână. Desigur, trebuie să fie curățată mai întâi. Răul trebuie să fie luat în cealaltă mână. Efectuând mișcări de translație, tăiați suprafața stratului subțire de legume. În acest caz, produsul trebuie să se rotească periodic în jurul axei sale. Deci procesul de măcinare va trece mai uniform. Lucrul cu un astfel de grătar necesită un minim de muncă pentru o persoană. Tăierea produsului se face printr-o atingere ușoară. În același timp, mâinile nu se obosesc deloc. Un astfel de grătar poate fi folosit chiar și pentru prepararea cartofilor prăjiți, precum și pentru măcinarea altor legume și fructe (mere, pere).

Decuparea filetului

Există un alt grătar de mâncare interesant pentru morcovii coreeni, a căror fotografie seamănă cu o clepsidră. Este un elicopter original. Efectuând acțiuni simple, cu ajutorul ei puteți tăia orice legume cu o structură densă (morcovi, cartofi, vinete, sfecla, ridiche și altele) cu o spirală subțire.

Nu este greu să faci asta. Este suficient doar să introduceți produsul în orificiu și să derulați de mai multe ori. Datorită cuțitelor din oțel ascuțite, amplasate în partea laterală a carcasei, legumele sunt tăiate într-o spirală răsucită. Procesul este foarte similar cu ascuțirea creionului. Avantajele unui astfel de dispozitiv sunt evidente:

1. Este foarte simplu de utilizat. Chiar și un copil poate face față unui astfel de dispozitiv.
2. Dispozitivul este fabricat din plastic rezistent la temperaturi ridicate. Puteți chiar pune-o în mașina de spălat vase.
3. Cuțitele sunt fabricate din oțel inoxidabil. Aceasta explică puterea și durabilitatea acestora.

Orice hostess nu poate decât să viseze că în bucătăria ei exista un astfel de răzătoare pentru morcovii coreeni. Fotografiile aparatului demonstrează clar toate caracteristicile sale pozitive.

Mecanizarea procesului

Omul caută mereu să-și facă munca mai ușoară. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că, în timp, un grau mecanic coreean a apărut la vânzare. Fotografia ei arată că dispozitivul este alcătuit din trei părți:

1. Locuințe. De obicei este echipat cu picioare cu duze non-alunecare. În partea superioară a acestuia se află o capacitate de încărcare în care este plasat produsul inițial.
2. Tubul de tăiere cu orificii. Poate fi făcută sub forma unui disc sau a unui tambur.
3. Un mâner care rotește arborele. Duza este mutată de la ea.

Pentru a tăia legumele cu acest dispozitiv, trebuie să efectuați câțiva pași simpli:

• Produsul purificat este tăiat în bucăți mari și plasat într-un container de încărcare;
• rotiți mânerul.

Ca rezultat, produsul original intră în duza de tăiere și este tăiat în semifabricate, aspectul căruia depinde de forma și mărimea găurilor. Cu o astfel de mașină pentru a găti morcovi în coreeană nu va fi foarte dificil.

Strunguri electrice

Pentru a lucra cu volume mari, aveți nevoie de un dispozitiv care minimizează efortul fizic. De exemplu, în toamnă, când vine vorba de timp pentru goluri, un astfel de dispozitiv în gospodărie este pur și simplu necesar. Dar, înainte de a începe să lucrați, trebuie să-i studiați dispozitivul și să înțelegeți cum să utilizați un răzătoare pentru morcovii coreeni.

Conform principiului de funcționare, acest model seamănă cu un dispozitiv mecanic. Singura diferență este că nu este condusă de mâini, ci de electricitate. Amanta poate pune legumele numai în rezervor și apasă butonul "Start". Orice altceva va face mașina pe cont propriu. Uneori, aceste dispozitive vin complet cu recipiente pentru colectarea produselor finite. În plus față de confort, această adăugare ajută la menținerea întotdeauna a ordinii în bucătărie. Pentru o gospodină bună, acest lucru este foarte important. Astfel de "mașini de tocat" sunt de asemenea folosite în unitățile de catering, unde se prelucrează un număr mare de legume.