Mâncăruri simple de la dovlecei și vinete

Ai adunat o recoltă bogată de legume? Nu știu, ce să gătești din vinete și dovlecei? Apoi vă va fi util să revizuiți conținutul acestui articol. Mai jos sunt mâncăruri simple de la măduvă de legume și vinete. Tot ce este necesar de la tine este o cantitate minimă de timp liber și cele mai comune produse.

Vinete roșii și dovlecei

Lista ingredientelor (pentru 7 porții):

• 250 g de ceapă;
• 10 grame de usturoi;
• vinete și dovlecei (470 g);
• 20-50 ml de apă;
• 350 g de roșii;
• ulei vegetal (rafinat) - 2-3 linguri. l.;
• 1-1,5 linguri. l condimente.

Mod de preparare:

1. Spalam legumele cu apa din robinet. Mai întâi luăm pătlăgele, îndepărtăm pielea și le tăiem în cuburi mici. Dacă ați cumpărat o legumă tânără, atunci pielea nu poate fi curățată. Continuăm să procesăm dovlecei. Trebuie să fie curățate cu un cuțit ascuțit, apoi tăiate în cuburi.

2. Vasele din dovlecei și vinete presupun folosirea altor legume, de exemplu ceapa. Deci, luați câteva becuri, curățați-le și tăiați-le cât mai mici posibil. Am pus pe sobă o tigaie adâncă și se toarnă în cantitatea indicată de ulei. Acum puneți bucățile de ceapă. Se prăjește timp de 3-5 minute, stabilind focul mediu.

3. Într-o tigaie cu ceapă, adăugați condimente pentru satsivi. Am amestecat totul timp de aproximativ un minut. Apoi, așezați dovlecei cu vinete. Se amestecă ingredientele cu o spatulă din lemn. Acoperiți capacul.

4. Rămâne să tăiem mărunt roșiile și să le adăugăm la o tigaie altor legume. Puteți stinge toate acestea fără un capac. La sfârșitul procesului luăm usturoiul, îl curățăm și îl zdrobim. Am pus la legume. După 10-15 minute, tocanul va fi gata. Felul este decorat cu ierburi proaspete și servit în porții.

Vinete de pâine cu dovlecei

Foarte curând este planificat un eveniment important (aniversarea nunții, ziua de naștere, All-rus de vacanță), dar nu știi ce să-i surprinzi pe oaspeți? O mare opțiune va fi feluri de mâncare din dovlecei și vinete. Ele nu sunt doar gustoase, ci utile.

Produse necesare:

• ceapă - 1 bucată;
• cateva vinete de dimensiuni medii;
• 250 g de pâine albă;
• ulei de măsline (este suficientă 1 lingură);
• două roșii;
• usturoi (mai multe denticule);
• două ardei (culoarea roșie dorită);
• 250 de grame feta;
• o grămadă de patrunjel;
• oregano (proaspăt sau uscat);
• sare.

Partea practică:

1. Tăiați vinetele la jumătate. Fiecare jumătate trebuie să fie frecat de sare. Lăsați în această formă timp de 30 de minute. Acest lucru va scăpa de amărăciune. Sucul rezultat este ușor drenat în chiuvetă. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Pe foaia de copt am pus folia. Am pus vinete pe ea (decojite). Coaceți timp de o jumătate de oră. Apoi scoatem din cuptor și lăsăm să se răcească. Din fiecare vinete scoatem carnea, dar nu toate, dar numai 2/3. Tot ce am scos, am tăiat.

2. Luăm o tigaie mare, pune-o pe foc și se prăjește în ea legume (ardei, roșii, ceapă). Adăugați usturoiul tocat și oregano. Sus, cu un capac. După reducerea căldurii, se fierbe amestecul de legume timp de cel puțin 10 minute. Nu uitați să amestecați vasul. După acest timp, capacul poate fi deschis, permițând umezelii să se evapore.

3. Scoateți legumele de pe plăcuță, adăugați brânză și patrunjel. Solim și piper. Se amestecă bine masa rezultată. Îl vom umple cu fiecare vinete. Și trebuie să picurăți puțin ulei de măsline. Am trimis vasul la cuptor timp de 30 de minute.

Acum știi ce feluri de mâncare de la un dovlecel și vinete pot fi gătite. Vă dorim un apetit plăcut!