Supă de țelină: rețete

Cum se prepară supa din țelină? Cum este util? Aceste și alte întrebări vor fi răspuns în articol. Țelina din bucătărie a început să fie folosită de foarte mult timp. Și bucătăria unor țări precum Spania, Italia și Franța, în general, această legume superbă este foarte binevenită pe masa ei. Și toate părțile de telina de conopida intră în acțiune, chiar rădăcină.

țelină

Nu numai supă conopidă telina pot fi concretizate. Această legumă produce salate foarte originale. Se adaugă la carne, la păsări de curte și la fructe de mare, este o parte integrantă a diferitelor furaje.

Țelina din stebar este o legumă din umbrelă de familie. Trebuie remarcat faptul că planta nu este doar utilizată pe scară largă în gătit - este, de asemenea, un produs curativ. În tulpina de țelină multe flavonoide și aminoacizi, care afectează în mod pozitiv corpul uman. Și conținutul de vitamine poate fi scris un ghid medical larg.

În plus, țelina de conopidă este utilizată pe scară largă de cei care doresc să piardă în greutate cât mai curând posibil și să-și monitorizeze dieta. Este deosebit de bine ca dietele să folosească supă din țelină. Supele cu această legume sunt împărțite în carne și legume. Este foarte ușor să le gătești.

Supă de vară

Cum să gătești supă cu legume, clatite și ouă clătite? Reteta pentru acest fel de mancare este universala. Dacă schimbați puțin compoziția, atunci această supă de țelină conopidă poate fi consumată chiar și de vegetarieni stricți sau de cei care observă postul. Pentru prepararea ei trebuie să aveți o ceapă, un morcov, 120 g varză, 1 buc. piper verde de culoare bulgărească, verde mărar, câteva roșii coapte, ouă pentru clătite, ulei de floarea-soarelui, sare și mirodenii.

Deci, spalati si curatati toate legumele, cu o rosie, scoateti pielea si scoateti cutiile de seminte. Împingeți ouăle într-o masă omogenă și prăjiți clătite. Răciți clătite și tăiați în tăiței. În cazul în care supa este pregătită pentru persoanele care posedă post, sau pentru vegetarieni stricți, nu adăugați clătite la fel de mâncare.

Tăiați toate legumele în cuburi mici. Într-o cratiță cu pereți groși sau cazan, încălziți uleiul și coborâți ceapa. După ce devine moale, se adaugă morcovii tăiați și țelina în tigaie, apoi se curăță roșiile, piperul și varza.

Se toarnă un litru de apă brută și se continuă gătit până se gătește. Apoi, frecați toate legumele într-o masă omogenă ca piure. Serviți supa rece sau fierbinte, adăugând fidea de ou și verde.

Supa "suflare vitamina"

Ce altceva puteți găti supă din țelină de conopidă? Reteta pentru "suflarea vitaminei" este lăudată de multe amante. Acest fel de mâncare este foarte bun să se pregătească în primăvară, când majoritatea oamenilor suferă de deficit de vitamine. Supa, în plus față de țelină și legume, include lăstari de urzică, care sunt deosebit de utile în acest moment al anului. Este important să se colecteze urzici departe de sate și drumuri, în mod ideal în munți sau în pădure.

Pentru a pregăti această supă trebuie să aveți la îndemână o grămadă de țelină tulpină, 1 buchet de tineri muguri de urzică, 150 g mazăre verde (conservate sau congelate), o ceapa, un ardei gras, broccoli 3-4, una de roșii, 3-4 bucăți . tineri cartofi, pătrunjel, 1,8 litri de supa de pui, condimente, sare, unt pentru prăjit.

Mai întâi trebuie să gătești bulion de pui. În acest proces nu vom merge adânc, deoarece fiecare gospodină știe cum să gătească bulion de pui de aur. Apoi, curățați, spălați și tăiați fin legumele: ceapă, tulpini de telina și ardei. Se spală roșiile cu apă clocotită și se scoate coaja, se scot semințele și se taie cubulețe. Dacă vă place supa acru, utilizați două roșii. Tăiați broccoli în inflorescențe mici. Coaceți cartofii și tăiați în bucăți mici. Cuptoarele de urzică sunt încălzite cu apă clocotită și tăiate aleatoriu. Folosește de preferință nu numai frunze, ci și lăstari.

Se dizolvă într-un unt de tigaie adâncă și ceapă maro, ardei gras și țelină, se presară puțin. După 12 minute, adăugați roșiile la legume. După alte 10 minute, toarnă tot supa de pui, sare. După fierbere, adăugați cartofi, apoi urzică, mazare verde și broccoli. Toate gătiți până când mâncărurile sunt gata. Tăiați patrunjelul tocat în fiecare placă.

Supă cu paste făinoase

Hai să aflăm cum să pregătim o altă supă de țelină conopidă. Rețeta cu fotografie este întotdeauna să vă uitați la gospodine. Această supă este mai bogată și mai satisfăcătoare. Aici ingredientele obligatorii sunt pastele și carnea. Acestea fac ca farfuria să fie interesantă și plină. Și desigur, o notă de prospețime dă țelină. Pentru a pregăti această supă trebuie să cumpere carne de vită cu os, o tulpină grămadă de telina, o ceapa, paste, „stele“, 3-4 cartofi, cateva linguri de unt, patrunjel, sare, frunze de dafin, un varf de cutit de nucsoara.

Pentru a face supa gustoasa, trebuie sa gatiti brosul de carne corect. Îndepărtați cartofii despuiți în cartofi curățați și înțepați, tăiați în bare și după ce fierbeți - paste făinoase. Într-o tigaie, se prăjește țelina și ceapa tocată. Adăugați alimentele prajite într-o cratiță cu supă. Apoi, înmuiți în supa de pătrunjel tocată și nucșoară, adăugați sare. Scoateți tigaia din căldură și lăsați-o pe masă timp de 20 de minute.

Calitățile de țelină

Ce este util pentru supa de tulpini de telina? Retetele pentru pierderea in greutate includ deseori aceasta leguma. Supele cu tulpină de telina se găsesc adesea în meniul multor diete. În primul rând, acest lucru se datorează conținutului scăzut de calorii al produsului. O astfel de supă poate fi mâncată în orice cantitate. Rezultatul, așa cum am spus, este o pierdere rapidă în greutate.

Tulpina de telina are lăstari strălucitori suculent, care sunt folosite pentru alimente. Gustul verde seamănă cu patrunjelul cu morcovi, frunzele au o aromă proaspătă și picantă. Oamenii de stiinta au dovedit de mult timp beneficiile de telina pentru pierderea in greutate. Este, de asemenea, cunoscut faptul că această cultură îmbunătățește metabolismul, stimulează procesele de întinerire a celulelor și îndepărtează excesul de lichid din organism.

Supă de pui cu telina

Cum să gătești supă din tulpinile de țelină cu pui? Această supă de aur hrănitoare vă va plăcea cu vitamine și vă va da soarele într-o farfurie. Pentru pregătirea sa trebuie să aveți 300 g de carne de pui, o ceapă, un morcov, o tulpină de telina, 2 linguri. l. bulgur, un cartof, condimente, ierburi, piper, sare. Puteți găti trei porții în 40 de minute.

Astfel, se spală bucăți de pui, piele (optional), capac cu apă rece și se fierbe timp de 10 minute, scoate spuma. Sare. Clătiți bulgur pentru a curăța apa, pune-l în bulion și gătiți timp de 10 minute. Tăiați cartofii și telina fin pentru a grăbi gătitul. Combinați cu bulion de pui și gătiți până când cartofii devin moi. Puneți morcovi pe răzătoare, tăiați bine ceapa. Se prăjește ceapa și morcovul într-o cantitate mică de ulei vegetal. În această fază, ardeți și adăugați condimentele preferate. Combinați toastul cu supa. Serviți vasul în plăci mici, cu verde mărunțit.

Beneficiile de telina

Ați mai gătit vreodată supă de tulpinile de țelină? Retete cu fotografii sunt obligatorii! Mulți oameni se întreabă despre gustul țelinei. Cine o incearca pentru prima data, de obicei nu se incrunta numai in nemultumire, dar celebrul bucatar al intregii planete l-au adaugat mult la cele mai bune salate, supe, sosuri si mancaruri laterale.

Dar dacă legenda despre gustul minunat de telina sunt enigmatice, dovada calităților sale benefice găsit o cantitate foarte mare. Deci, Hippocrates era convins că țelina acționează calmând și vindecând nervii. Unii medici susțin că dacă această legume este prezentă în timpul zilei, va avea un efect benefic asupra somnului, va face sănătos și senin. Și spun că țelina previne dezvoltarea celulelor canceroase și chiar se luptă cu ele.

În această cultură există vitaminele C, K, E și un întreg grup de vitamine B, o mulțime de fosfor, potasiu și calciu, proteine ​​și alte elemente utile. Acestea se găsesc în rădăcinile, tulpinile și pețiolele de plante, care sunt recomandate atât pentru consumul brut, cât și în trecut.

De asemenea, țelina curăță perfect rinichii, previne apariția de pietre în ele, elimină umflarea. Această plantă este utilizată în vase pentru diabetici, deoarece scade nivelul de zahăr din sânge. Este considerat util pentru bărbați. În 100 g de telina conține doar 8-13 calorii. Și în timp ce dă un sentiment de sațietate. Sucul său permite îndepărtarea toxinelor din sânge.

Supa pentru slabire

Și acum vă vom prezenta o rețetă pas cu pas cu o fotografie "Supă de tulpină de telina pentru slăbire". Vom încerca să spunem despre acest fel de mâncare cel mai de bază. Are un al doilea titlu de vorbire - "Un mod bogat de a pierde in greutate". Pentru pregătirea sa, trebuie să aveți 300-400 de grame de telina, două morcovi, două cepe, două roșii sau un pahar de suc de roșii, piper și sare.

Cum să gătesc?

Pentru a crea o supă magică pentru scăderea în greutate, trebuie să efectuați următoarele acțiuni:

1. Se fierbe două litri de apă.
2. Adăugați în el tulpini de telina tocate, ceapă, ardei și morcovi.
3. Gatiti timp de cel mult 20 de minute.
4. Puneți roșiile de supa, curățate și tocate fin, sau turnați sucul în ea. După patru minute, supa va fi gata.

Farfuria poate adăuga usturoi sau, dimpotrivă, eliminarea de ceapa reteta, se adauga varza tocata in ea. De asemenea, este posibil să se înlocuiască morcovi mazăre verde care se răspândesc în tigaie înainte de sfârșitul de gătit, sau ierburi fin tocate.

Trebuie reținut faptul că țelina are un gust bogat, așa că nu amestecați-l cu alimente care au același gust viu.

opinii

Deci, ce spun cei care au folosit deja supa de tulpini de telina pentru pierderea in greutate spun? Rețetele (recenzii - confirmarea directă a acestora) sunt destul de diverse și simple, dar părerile despre feluri de mâncare s-au dezvoltat diferit. Multe fete spun că, după două săptămâni de masă, supă de telina ar putea să piardă în greutate cu 7 kg! Unii susțin că în două zile au pierdut 1,7 kg.

Este de multe ori femeile se plâng că le este greu să mănânce doar o supa de telina (întotdeauna vor să aibă unul), astfel încât acestea sunt încă mănâncă clătite și bea ceai cu miere. Dar există și un fel de bonus de la o astfel de dietă. Fetele spun că, după ce au folosit acest fel de mâncare, au început să aibă o piele curată și părul strălucitor a început să strălucească.

Contraindicații

Țelina are multe avantaje și totuși poate dăuna oamenilor care o folosesc. Țelina este contraindicată la femeile gravide și la cei care au o intoleranță individuală. De asemenea, nu poate fi consumat de oameni care au pietre la rinichi, ulcere peptice și epilepsie.