Bucate cu zahăr: rețete, caracteristici de gătit și recenzii

Ce să vă răsfățați pe dumneavoastră și pe familie după o zi lungă de lucru, când nu există timp sau energie? Desigur, chifle cu zahăr. Ele sunt foarte ușor de gătit, și le vor plăcea tuturor, în special copiilor. Chiflele de gătit pot fi făcute din drojdie, de patiserie și de aluat fără drojdie. Se pot da orice formă doriți: melci, găluște, păpuși, inimi. Nu există restricții pentru imaginație! Avantajul rețetei este disponibilitatea: toate ingredientele pot fi găsite în bucătăria dvs. Aceste chifle se pot încălzi în vreme rece, nu numai pe corp, ci pe suflet.

Caracteristicile pregătirii

În mai multe gospodine, aceeași rețetă poate fi obținută în moduri diferite. E vorba de mici trucuri.

Caracteristicile chiftelor de gătit:

• Pentru a evita deformarea chiflelor cu zahăr, coaceți-le pe hârtie de panificație.
• Pentru a rumeni un bun, puteți folosi un ou. Ei trebuie să smulgă un bun înainte să o pună în cuptor.
• Atunci când lubrifiați chifle cu ouă sau unt, evitați scurgerea produsului, altfel veți primi un depozit urât. De asemenea, zahărul este mai bine să se perie, dacă se sfărâmă.
• Dacă utilizați un lubrifiant-ou, apoi înainte de a stropi produsul cu zahăr, oul trebuie lăsat să se usuce, altfel zahărul se va dizolva imediat.

Role clasice

Pentru chiflele clasice cu zahăr din aluat de drojdie va fi nevoie de un pic mai mult timp, aproximativ o oră și jumătate.

Ingrediente pentru role:

• o jumătate de kilogram de făină;
• trei ouă de pui;
• un pachet de drojdie uscată;
• una și jumătate de cești de zahăr granulat;
• aproximativ o sută de mililitri de ulei de floarea-soarelui;
• un vârf mic de vanilină.

Metoda de preparare:

• Se toarnă făina într-un castron mare. Mâncărurile cu zahăr din aluat de drojdie se obțin cel mai bine dacă ați săturat făina printr-o sită specială. Așa că aluatul se va ridica mai bine, se va dovedi magnific și blând.

• Adăugați drojdia. Procedând astfel, urmați instrucțiunile de pe pachetul de drojdie. Marcile diferite produc drojdii diferite, raportul lor in faina este necesar diferit.

• În făina cu drojdie, adăugați două ouă de pui și amestecați.
• Adăugați un pahar de zahăr și vanilină.
• Se amestecă într-un pahar de apă rece și unt. Frământați aluatul.

• Se dovedește un fel de opara, ar trebui să fie pus într-un loc cald timp de 40 de minute. Puteți fie la acumulator, fie lângă arzătorul de gaz aprins. Aluatul ar trebui să se potrivească.

• După ce aluatul sa ridicat, trebuie să adăugați puțin mai multă făină. Poți să frămânți aluatul.

Formarea chiflelor cu zahăr pas cu pas nu este deloc dificilă:

• Tăiați aluatul în bucăți egale după cum doriți. Rețeta produce 12 bucăți.

• Piesele se formează în bile mici și se rostogolestează un bolț. Fiecare frotiu cu o cantitate mică de ulei vegetal. Se presară abundent cu zahăr. Formați chiftele pe cont propriu.

• Puneți chiftele pe o foaie de copt unsă și lăsați-le timp de 15 minute. Apoi puneți-le într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 190 de grade timp de 10-15 minute.

Mâncărurile cu zahăr pe rețeta clasică sunt deosebit de ruginite și luxuriante.

Bucățile de chefir fără a folosi drojdie

Aceste chifle se disting prin simplitatea lor de gătit. Pentru ei, ei nu trebuie să amestece buretele, ceea ce reduce semnificativ nu numai timpul de gătit, ci și munca.

Pentru a pregăti 33 de bușteni cu zahăr în cuptor, veți avea nevoie de:

• kefir - 1 litru;
• ulei vegetal - 13 linguri;
• zahăr granulat - 1 sticlă plină;
• făină - 9 pahare;
• sare - la gust (în rețetă folosită 2 lingurițe);
• sodă - 3 lingurițe.

Rețeta pentru gătit:

1. În kefir, adăugați zahăr și sare. Apoi, amestecând încet, adăugați sifon. Este necesar să se asigure că sifonul nu se transformă în cheaguri. Se amestecă amestecul până se dizolvă cu sare, sifon și zahăr.
2. Se toarnă în ulei vegetal. Se recomandă utilizarea rafinată, deoarece nu miroase, nu dă o culoare suplimentară.
3. Făina curăță printr-o sită specială și se adaugă lent la kefir. Ultimele două pahare sunt adăugate după ce aluatul devine gros.
4. Începeți să frămuiți ușor aluatul. Nu ar trebui să fie strâns, dimpotrivă, aluatul ar trebui să fie moale și chiar aerisit.
5. Aluatul este tăiat în 33-34 felii. Piesele sunt formate în chifle. Forma și forma nu sunt importante, prin urmare, este posibil să se arate creativitatea.
6. Una dintre opțiunile pentru formarea unei role este rulând. Pentru a face acest lucru, fiecare piesă trebuie să rostogolească un știft de rulare și să adauge zahăr la acesta, apoi să-l rostogolească.
7. Apoi, chiflele cu zahăr sunt trimise la o foaie de copt unsă. Rolurile se coacă la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

Serviți chifle sunt cel mai bine fierbinte cu același ceai fierbinte. Ideal de fructe.

Pucioasă de patiserie sub formă de melci

Judecând după recenzii, aceste chifle sunt cele mai ușor de pregătit, dacă folosiți produse de patiserie gata preparate dintr-un magazin sau gătit.

Dacă gătiți chifle de casă cu zahăr, aveți nevoie de 2,5 ore.

Produsele utilizate în rețetă:

• 1 ou;
• 1 pachet de drojdie cu acțiune rapidă (aproximativ 10 grame);
• 200 mililitri de lapte coapte fermentat;
• 250 de grame de margarină;
• frac12 - o lingurita de sare;
• 1 lingură de zahăr;
• făină;
• pentru umplere aveți nevoie doar de zahăr și ulei - la gust.

reteta:

1. Se amestecă într-un castron mare un ou, zahăr și sare, se adaugă laptele copt fermentat.
2. Drojdia este dizolvată în apă caldă curată, în conformitate cu instrucțiunile de pe plic.
3. Se amestecă drojdia și aluatul.
4. Adăugați uleiul pentru temperatura camerei la restul produselor.
5. Turnați făina cusută. Ar trebui să obțineți un aluat blând și nu strâns. Așezați aluatul într-un loc întunecos și cald.
6. De obicei, se ridică aproximativ o oră și jumătate.
7. După ce aluatul se rostogolează și se unsoară cu ulei, se presară cu zahăr, se rostogolește, se rotește din nou. Repetați procedura de 3-6 ori.
8. Apoi, aluatul se transformă într-o rolă și se taie în melci.
9. Coaceți chifle de drojdie cu zahăr pe o foaie de copt unsă în cuptor. Timpul este de 30 de minute. Temperatura este de 200 de grade.

Mâncăruri cu scorțișoară și zahăr

Aceasta nu este rețeta obișnuită pentru chiflele cu zahăr în cuptor, scorțișoara va da chiflelor o anumită piquancy și eleganță. Astfel de chifle sunt perfecte pentru o cafea de dimineata cu prietenii sau iubita.

ingrediente:

• drojdie cu acțiune rapidă - 1 plic;
• lapte - 210 mililitri;
• ou pui - 2 bucati;
• sare - 1 lingura;
• făină - 4 pahare;
• zahăr - sticlă frac12-;
• mascarpone - 170 de grame;
• scorțișoară și zahăr de vanilie - 1 pachet;
• Unt - 200 de grame.

Reteta pentru chifle cu zahar:

1. În laptele încălzit, turnați drojdia și așteptați 10 minute.
2. Bateți ouăle și adăugați-le la lapte.
3. Adăugați o jumătate de cești de zahăr, zahăr din vanilie și frac14-ulei, se amestecă amestecul.
4. Se amestecă făina cu sare și se adaugă amestecul. Frământați aluatul.
5. Acoperiți aluatul și lăsați-l timp de o oră.
6. Aluatul se rostogolește, unsoare frac14 - ulei, presărați cu scorțișoară și resturi de zahăr.
7. Strângeți aluatul într-o rolă strânsă. Tăiați în rulouri de 4 cm lățime.
8. Puneți hârtia de copt pe foaia de copt, uleiul și împăturiți chiftele. Puneți tava în cuptor. Coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de 30 de minute.
9. Pentru crema, luați brânza mascarpone și amestecați-o cu unt. După ce chiflele sunt gata, trebuie să le lubrifiați cu smântână.

Reteta pentru chifle de casa cu zahar si scortisoara ar trebui sa fie pentru fiecare amanta.

Ce poate înlocui zahărul?

Pentru această potrivire perfectă:

1. Fructe uscate: stafide, caise uscate etc.
2. Nuci de toate felurile.
3. Cinnamon.
4. Zahar din vanilie sau stuf zdrobit.
5. Glaze.
6. Pulbere de zahăr.
7. Mak.

Modalități de formare a chiflelor

Pentru a recipe chiflele cu zahărul care nu a fost niciodată plictisit sau pentru a crea un fel de biscuiți prezentabil, puteți folosi mai multe modalități simple de formare:

1. Inima. Pentru a face acest lucru, trebuie să rostogoli tortul. Apoi rotiți-l într-o rolă și îndoiți-l în jumătate. Întoarceți-vă și faceți o mică incizie în centru, nu până la capăt. Spread. Ar trebui să iasă inima.
2. Shanker. Pentru a plia rozeta, trebuie să rostogoli aluatul. Apoi tăiați-o în benzi. Fiecare bandă este pliată într-un cerc. Ar trebui să fie o brioșă care arată ca un trandafir.
3. Melcul. Pentru melci, trebuie să tăiați aluatul în benzi asimetrice mici, apoi să le înfășurați prin analogie cu rolele. Melcii sunt gata.

Cu ce ​​să fișier?

Cel mai bine este să serviți rulouri de brioșă cu ceai, ceaiul cu adăugarea de frunze de menta sau fructe de pădure este deosebit de potrivit. În plus, puteți servi ceai cu fructe de padure sau lapte.

Cu chiflele de cafea de dimineață vor fi la fel de gustoase. Ele se vor potrivi atât pentru o gustare simplă de prânz, cât și pentru un eveniment special.

Există o mulțime de comentarii despre aceste chifle. Îi plăceau mai ales gospodinele pentru gustul lor unic și simplitatea gătitului. Aceste chifle pot fi numite produse reale de origine coaptă, gustul cărora nu poate fi confundat cu nimic.

În plus, puteți întâlni multe recenzii de chifle unice cu scorțișoară, care, conform celor mai multe gospodine, sunt ideale pentru cafea.