Crupe fasole fasole: beneficii și rețete

Krupa mash este o fasole de aur. Mash are un gust plăcut și, cel mai important, este foarte sănătos. Din această bacanie puteți găti porrițe, mâncăruri laterale, supe și sosuri. O mustă nativă din India. Pe scară largă, de asemenea, utilizat în țările estice. El este, de asemenea, numit dhal, dal, urad și urid. Mash este considerat unul dintre principalele produse ayurvedice. Utile pentru persoanele cu orice formă fizică. Compoziția ei vorbește despre valoarea masha. În 100 de grame de cereale sunt conținute: grăsime - 2 grame, proteine ​​- 23 de grame, carbohidrați - 44 grame. De asemenea, această crustă conține potasiu, fosfor, sodiu, fier, magneziu, calciu. Am examinat cât de utilă este fasolea mung. Rețetele în care se utilizează sunt prezentate mai jos.

Masha și orez

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de: 1 ceașcă de orez, 1 pahar de fasole mung, buchet de mărar, 3 lingurițe. l. unt, sare. Cerealele trebuie colectate și clătite bine. Mash se referă la acele fasole care necesită o înmuiere îndelungată. Lăsați-o în apă timp de cel puțin 6 ore. Crupe de fasole mung sunt înmuiate într-o cratiță de apă limpede după înmuiere. Focul nu trebuie să fie puternic, mai degrabă, să firați fasole pe una lentă. Așteptați până când apa se fierbe, apoi turnați orezul. Acum gătiți felul de mâncare până când fierbeți, amestecând în mod constant. Când cerealele sunt aproape gata, adăugați ulei și sare. Când serviți vasul la masă, asigurați-vă că îl presați cu ierburi tocate.

Crupe de fasole mung sunt utilizate pe scară largă în supă de gătit. Iată câteva rețete populare.

Supa de reteta №1

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 1 pahar de fasole masha, ulei ghee (vândut în magazinele Ayurvedice), 1 oră. cumin și mustar, 1 pinch de asafoetida, 3 cuișoare de usturoi, curry, câte 0,5 linguri fiecare. masala și sare. Asigurați-vă că clătiți bine fasolea și lăsați-o să se înmoaie pentru noapte. Dimineața, mergeți la pregătirea directă a supa. Se toarnă 4 cesti de apă în tigaie și se pune macheul acolo. Așteptați ca apa să fiarbă și apoi fierbeți fasolele timp de încă 30 de minute. Crupe de fasole mung nevoie de agitatie regulate pentru a evita lipirea la partea de jos a tigaie. După ce a trecut timpul, adăugați un alt pahar de apă la tigaie și așteptați ca boabele să devină moi. Acoperiți macheul finit cu un capac și lăsați-l deoparte, luând alte componente ale supă.

Luați o ladă sau o tigaie mică, încălzită în acest recipient ulei ghee, pune-l acolo semințe de muștar, asafoetida, precum si chimenul. După un timp, semințele vor începe să crape, în acest moment, adăugați usturoi la amestec. Și continuați prăjirea până când se transformă într-o culoare maro deschis. După adăugați curcuma, curry, masala și coriandru. Acum, amestecați toate ingredientele foarte repede și toarnă imediat în supă. Sare si uita-te la densitate, daca ti se potriveste, atunci nu mai trebuie sa faci nimic mai mult cu felul de mancare. Dacă supa pare prea densă, adăugați apă fiartă și aduceți-o înapoi la fierbere. Mâncarea este gata și poate fi servită pe masă.

Supa de reteta # 2

Veți avea nevoie de: 1 uruială must „pahar de Artek“ polstakana, roșu lintea 100g, 0,5 cani de orez, mărimea medie 5 roșii, ceapă, suc de fructe sau jumătate dovlecei, sau 20 g de unt topit, pinch semințe de muștar, coriandru, etaj - Cantină cremă, sare, ulei de măsline, piper. Se toarnă jumătate din tigaie cu apă, se fierbe. Puneti linte, orez, fasole mung, Artek. După câteva minute, adăugați jumătate din untul topit. În paralel, pregătiți celelalte ingrediente pentru supă. Într-o tigaie de prăjire pe unt topit se prăjește muștarul, apoi se adaugă chimenul. După un minut, așezați dovlecelul și roșiile tocate. Se toacă legumele timp de 7 minute, apoi se pune în supă. Se prăjește separat ulei de măsline ceapa tocata. Se taie cilantrul. Și puneți-le în supă. Rămâne să adăugați sare, usturoi și piper. Supa este gata. Puteți albi cu smântână sau maioneză și o serviți pe masă.