Rețeta de supă de masă la orice gust

Mash este unul dintre cele mai populare leguminoase. Din acesta pregătiți mâncăruri foarte gustoase și sănătoase. În bucătăria națională a multor țări din est, puteți găsi o rețetă pentru masă de supă. De exemplu, luați în considerare unele dintre cele mai interesante opțiuni.

Supă cu carne

Arabii au o rețetă foarte simplă de supă de masă. Pregătiți acest fel de mâncare la domiciliu nu este dificil. Pentru aceasta trebuie mai întâi să colecteze toate ingredientele necesare: 1,6 litri de apă fiartă, 200 de grame de carne tocată, 1 ceapa, 2 ciupituri de turmeric la sol și chimen, morcov, 120 de grame de fasole mung, 2 catei de usturoi, 30 de grame de pastă de tomate, un praf de sare, 35 de grame de ulei vegetal și 4 cârje de pătrunjel proaspăt.

Ca de obicei, totul începe cu pregătirea produselor:

1. Ceapa și morcovii trebuie curățați și tăiați în cuburi, iar usturoiul poate fi pur și simplu măcinat arbitrar.
2. Se spală fasolea, se toarnă apa și se lasă în această poziție timp de 1 oră.
3. În tigaie, mai întâi prăjiți ușor ceapa și apoi adăugați usturoi la ea.
4. Introduceți morcovii și continuați procesul până când devine suficient de moale.
5. Adormiți mirosul și adăugați carne tocată.
6. Puneți pasta de tomate și amestecați bine.
7. Se toarna continutul vasului cu apa si se gateste timp de cel putin 30 de minute. Acest timp pentru fasole va fi suficient. În curs adăugați sare și toate condimentele disponibile.
8. Lasati vasul preparat abrupt timp de 10 minute.

După aceasta, supa bogată și foarte bogată poate fi turnată pe plăci și servită, decorată cu verdețuri.

Supă cu ciuperci

Există și mai multe rețete originale de supă de masă. Farfuria poate fi făcută sub formă de piure cu adaos de fungi. Pentru aceasta este nevoie de realizare: 300 de grame de ciuperci proaspete, sticlă mung jumătate de litru de apă (sau bulion), 1 cartof, 50 grame de unt, ceapa, sare, mărar fascicul de 35 de grame de ulei de măsline, 1 vârf de cuțit boia și chili măcinat ardei.

Pregătirea vasului este extrem de simplă. Această rețetă pentru supă de masha este după cum urmează:

1. Ștergeți mashul și apoi adormiți în apă clocotită (sau bulion) și creșteți în jur de o jumătate de oră.
2. Într-o tigaie încălziți crema și adăugați la ea 17 grame de ulei de măsline. În acest amestec, salvați ceapa.
3. Adăugați paharele tăiate în plăci subțiri și lăsați-le să se prăjească timp de 5 minute.
4. În fasole fierbinte se adaugă cartofi curățați și tăiați.
5. După 10 minute, adăugați ciupercile prăjite cu ceapă.
6. Sare și puneți condimentele necesare. În această compoziție, vasul ar trebui să se lase timp de încă 5 minute.
7. Tigaia căldura și rotiți conținutul său prin blender imersiune pentru piure.

Înainte de a servi, o astfel de supă pe o farfurie poate fi decorată cu mărar tocat și se presează ușor cu ulei de măsline.

Fasolea "magică"

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să vă dați seama ce mache este. La urma urmei, proprietățile sale utile sunt adevărate legende. Mash este o plantă anuală erbacee din familia leguminoaselor. După maturizare, se formează fructe, închise în păstăi subțiri. În caz contrar, ele sunt numite și fasole mung.

Acest termen, preluat din limba hindusă Hindu, explică originea acestei culturi. Mash este folosit în gătitul multor țări estice (India, Japonia, Asia de Sud-Est, Uzbekistan, Tadjikistan și Turkmenistan). Se folosește în alimente în diferite moduri:

• mănâncă întreg;
• germinate;
• luschat;
• să producă amidon și să taie tăiței;
• utilizarea ca aditiv la supă și alte feluri de mâncare fierbinți.

Oamenii de stiinta spun ca fasolea mung este un produs foarte util. În plus față de o cantitate mare de proteine, are un indice glicemic uimitor de scăzut. Prin urmare, nutriționiștii sunt sfătuiți să-l folosească pentru alimente pentru cei care suferă de diabet. Mai mult decât atât, în structura acestor fasole o mulțime de fibre dietetice care promovează normalizarea digestiei. Chiar și chinezii antice au apreciat mashul pentru proprietățile sale unice de dezintoxicare. Și oamenii de știință moderni au descoperit că aceste fructe ajută să lupte și cu dezvoltarea cancerului.

"Mashhurda"

Uzbecii pregătesc o supă delicioasă din masă. Reteta vegetariana, dar se bucură de ea, chiar și cei care nu a renunțat niciodată carne. Pentru prepararea unei astfel de supa va necesita ceainic mare, iar următoarele condiții: bulion de 2 litri (sau o apă de fierbere convențional), 3 cartofi, ceapă, cu o jumătate de mung sticlă și orez neslefuit, morcov, 30 g de piper, 10 grame de pastă de tomate, sare, 50 grame dovlecei (sau suc de fructe), un cățel de usturoi, 50 g de ulei vegetal, condimente măcinate 1 vârf de cuțit (coriandru, boia, ardei) și verdeață.

Metoda de preparare a supelor:

1. Spălați legumele, curățați dacă este necesar și apoi tăiați ușor în cuburi.
2. Răciți timp de 30 de minute cu apă rece.
3. În cazan, încălziți uleiul și puneți ceapa puțin.
4. Se adaugă piperul cu morcovi și se continuă procesul pentru încă 6 minute.
5. Introduceți cartofii zdrobiți și după 5 minute puneți squashul și amestecați bine.
6. Apoi adăugați condimentele și puneți pasta de tomate.
7. Minute după 5-6 se toarnă conținutul de bulion de legume kozan. Dacă nu este, atunci apa obișnuită de fierbere va face.
8. Puneți în masă fierte orez spălat și umflat fasole mung.
9. În această compoziție, supa trebuie gătită timp de aproximativ 20 de minute. Cu puțin înainte de sfârșit, trebuie să fie sărat și apoi adăugați puțină verdeață tăiată și usturoi tocat.

Se dovedește că este un mashhurd uzbec, parfumat și foarte gustos. De la o supă atât de bogată și nutritivă este pur și simplu imposibil să refuzi.