Cartușe de cartofi - vase de migrare

Ca eroina unui film a spus: "cartofi prăjiți, fierte, fierte, Cartofi prăjiți și așa mai departe la infinit. „Această rădăcină unic este bun în orice fel, și feluri de mâncare din ea pur și simplu nu am găsit. chiftele de cartofi, este un alt fel de mâncare unică din categoria“ la îndemână. "

Este dificil să vă imaginați acum dieta fără această rădăcină de neînlocuit. Cartoful în compoziția sa conține o cantitate mare de carbohidrați, datorită cărora este destul de hrănitoare, dar și mai util este conținutul de potasiu. Acest macronutrient are efect pozitiv asupra mușchiului inimii, controlând conținutul de apă și sare din organism și eliminând excitabilitatea crescută a acestuia. Vasele din cartofi sunt atât de variate încât într-o formă sau alta ele sunt servite atât ca bază, cât și ca un al doilea curs și ca un dulce.

Cartușele de cartofi sunt un expatriat culinar, asta este Mâncăruri franceze, iar istoria introducerii cartofilor în Rusia de către Petru cel Mare din Olanda nu poate fi uitată. Și părea că am avut întotdeauna această recoltă rădăcină și este imposibil să ne imaginăm că în Rusia a fost cultivată pentru doar câteva secole. Anterior a fost un fel de farfurie extravagante care a servit numai oaspeților de onoare, mai des ca un tratament, și nu cu sare, ci cu zahăr. Acum este servit în așa fel încât nu se poate ghici imediat ce se află în spatele acestei forme bizare: este un bărbierit și oțel, trandafiri și biți de cartofi.

Dar, la început, erau cozi de carne bătută, de-a lungul timpului au evoluat de la carne la legume, iar din felul de mâncare doar forma a rămas și nu era mulțumită. Margelele seamănă în mod extern cu niște roșii rotunjite de dimensiuni arbitrare. Acest fel de mâncare este ușor de pregătit, se poate afirma cu încredere că toate produsele sunt întotdeauna disponibile, și este întotdeauna plăcut să diversificați masa cu un design neobișnuit.

Există posibilitatea de a salva cartofii piersici de ieri, dar există o ocazie de a găti proaspete batoane de cartofi. În acest scop, culturile de rădăcini cu un conținut bun de gluten sunt cele mai potrivite, ceea ce le va da o formă mai stabilă. Spălați cartofii, coajați și clătiți, tăiați la jumătate. Puneți o tigaie de apă pe foc și lăsați-l să fiarbă. Amintiți-vă că toate legumele, fără excepție, este mai bine să adăugați la apa fierbinte pentru a maximiza valoarea lor de vitamina. Sare din calcul frac12 - o lingurita de sare pentru 3 litri de apa. Gatiti cartofii timp de 30-35 minute, in functie de soi.

chiftele de cartofi rețetă, pe care le-am luat ca bază, sugerează prezența următoarelor ingrediente: cartof 1-1,2 kg, 4 oua, pesmet sau grișului - 200 grame, 150 de grame de brânză de vaci sau branza degresata, piper, usturoi. Se scurge apa din cartofi, cartofi țafandache se frământă până la omogenizare, se lasă să se răcească la amestecarea componentelor nu fiarbă ouă. 2 oua batute intr-un mixer de spumă, se adaugă brânză, ardei și usturoi tocat (un cap), se toarnă în greutate piure de cartofi și se agită timp de amestecare cu o duză specială. Permiteți timp pentru a îngroșa masa (5-7 minute).

Apoi, bateți restul de 2 ouă într-o spumă. Spoon un pic de cartofi de la o dimensiune arbitrară, oferindu-le o formă ușor aplatizate pentru un contact mai bun cu suprafața de prăjire. Împingeți-le în ouă bătute și se sfărâmă în pesmet (puteți să le amestecați cu o cantitate egală de grâu). La căldură se încălzească tigaie cu pereți groși, turnând ulei vegetal și chiftelele prăji cartofi ridicat de căldură la un maro auriu crocant timp de 2 minute pe fiecare parte. Ne întinse mâncarea, în funcție de modul în care o servim. În cazul în care acest lucru este vasul principal, apoi a pus pe o tavă plată, se toarnă sosul sau smantana si se decoreaza cu marar tocat si patrunjel. Dacă ciorchinii de cartofi sunt folosiți ca o farfurie laterală, atunci ele pot fi servite imediat pe o placă porționară în combinație cu vasul principal, dar verdele nu le doare.