Cartofi: proprietăți utile

Până în prezent, există multe varietăți de cartofi, aproximativ 50 000. Această legume poate fi violet, alb, galben și chiar roz. Suntem obișnuiți să-l pregătească într-o varietate de forme: se coace, se prăjește, se fierbe, mash și clătite de cartofi, se adaugă în diferite supă și supe, umplutura prăjituri și plăcinte. Este dificil să ne imaginăm o sărbătoare fără vase, în care se folosesc cartofi (singuri sau ca unul dintre ingrediente). Proprietățile utile ale acestuia sunt destul de largi, vom vorbi mai departe despre ele.

Amidonul, care este fabricat din rădăcini de cartofi, este cunoscut pentru proprietatea de fixare. În plus, este utilizat în prepararea diferitelor feluri de mâncare (de exemplu, kissels). Să nu mai vorbim de faptul că amidonul are un efect enervant și este util pentru tractul gastro-intestinal.

Cathofelul cu calorii scăzute îl face un produs excelent pentru o varietate de diete. În acest caz, combinați cartofi, ale căror proprietăți utile sunt foarte diverse, cel mai bine cu alte legume, precum și kefirul și alte produse din lapte acru. Trebuie remarcat faptul că această legume este, de asemenea, foarte populară în industria textilă și a hârtiei.

Puțini știu ce cartofi sunt folositori în diferite boli. Dar totuși utilizarea sa este cu adevărat unică! Datorită conținutului ridicat de potasiu al cartofului este utilizat pe scară largă ca un diuretic, prin care pot fi derivate din ogranizma uman lichid inutile. Este foarte util în boli ale ficatului, rinichilor și vezicii urinare.

Sucul de cartof proaspăt afectează în mod favorabil stomacul și este adesea administrat în timpul ulcerelor, gastritei. De asemenea, este capabil să reducă presiunea. Cartofii crude, ale căror proprietăți utile se manifestă nu numai în timpul ingerării, contribuie la tratamentul rănilor, arsurilor, eczemelor, ajută la dermatită și alte boli ale pielii. În plus, această legume are proprietăți antiinflamatorii excelente.

Cartofi: proprietăți utile

După cum sa menționat deja mai sus, această legumă are proprietăți excelente de vindecare a rănilor și antiinflamatoare. În acest caz, felii și cartofi rasi sunt puse pe rana si freca zona afectată și a pus pe un bandaj, care trebuie să fie înlocuite la fiecare 5 ore.

Destul de des, cartofii sunt utilizați, ale căror proprietăți benefice au, de asemenea, un caracter diuretic, cu hipertensiune, atunci când pacientul nu este recomandat să consume mult lichid. Sucul său nu rămâne în organism, dar cel mai important - nu consumă multă sare, deoarece altfel efectul terapeutic al cartofului nu se va manifesta sau va fi insuficient.

Pentru a păstra cât mai multe proprietăți utile în timpul pregătirii, este necesar să fierbeți sau să coaceți fără curățare, așa cum se spune "în uniformă". Astfel, veți putea să păstrați în el o cantitate mare de potasiu, enzime, zinc și diverse minerale.

O atenție deosebită ar trebui să fie atunci când cumpărați cartofi, în scopul de a continua să utilizați un produs de calitate și să beneficiați de corpul dumneavoastră. În sezonul de maturare a legumelor este mai bine să dai preferință cartofi tineri, deoarece are mai mult gust bun și bogat decât în ​​recolta de anul trecut. Koreneplody astfel, ar trebui să fie solidă, fără culoare verzuie, care vorbește despre conținutul de substanțe toxice, care se formează datorită șederii de cartofi în lumina directă a soarelui pentru o lungă perioadă de timp. În acest caz, chiar vă puteți otrăvi, deci nu ar trebui să cumpărați astfel de cartofi.

De asemenea, este necesar să ne amintim că așchii de cartofi, care sunt atât de populari astăzi, nu fac nici un bine (și, dimpotrivă, să dăuneze sănătății). Acestea conțin multe substanțe cancerigene, care afectează negativ organismul în ansamblu. În acest caz valoarea calorică a cartofilor în chips-uri este departe de la fel ca în formă fiartă (sau chiar prăjită). Dacă vorbim despre tineri legume, sotavlyaet sa calorica aproximativ 60-80 kcal la 100 g de produs, dar în chips-uri conțin mai mult de 500 de calorii. Prin urmare, înlocuirea piureul utile cartofi, fiert, cartofi prăjiți sau fierte chipsuri delicioase dar extrem de dăunătoare, cel puțin nerezonabile. Este mai bine să nu folosiți deloc un astfel de produs (mai ales atunci când vine vorba de copii) sau să îl consumați doar ocazional și în cantități mici.