Cartofii copți sunt o alternativă excelentă la piure

Puțin probabil acum puteți găsi un om, niciodată în viața mea nu au încercat cartofii. feluri de mâncare delicioase și sănătoase din această rădăcină este întotdeauna prezentă în fiecare zi și de vacanță mese - cartofi fierți și coapte, piure de cartofi, Cartofi curățați din cartofi zîmbi etc. Din cele mai vechi timpuri, cartofii sunt considerați a fi baza dietei pentru slavi, a doua pâine, deși a fost descoperită nu cu mult timp în urmă. Au fost indieni, originari din America de Sud, care au trăit în Anzi acum 8 000 de ani.

Cartoful este un produs curativ, conține multe carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, precum și acid folic, calciu, magneziu și fier. Cartofi coapte în "uniformă" păstrează majoritatea acestor elemente nutritive. Proteinele din cartofi conțin aproape toți aminoacizii găsiți în plante, inclusiv cele de neînlocuit. Mănâncă o zi 300 de cartofi fierți, vă puteți oferi pe deplin corpului dumneavoastră cu fosfor și potasiu. În 150 de grame de cartofi conține aproximativ 20 mg de vitamina C, dar cu depozitare prelungită, această cantitate este redusă treptat. Informațiile conținute în țesut de cartof nu irita mucoasa intestinelor și stomacului, așa fierte și cartofi copți în pielea lor pot fi consumate chiar exacerbarea ulcere și gastrită. Amidon din cartofi ajută la reducerea colesterolului în ser de sânge.

În multe țări, cartofii sunt un produs alimentar important din punct de vedere strategic și indispensabil. Există multe rețete pentru mâncăruri pe bază de cartofi și modalități de pregătire a acestora. Indiferent de metoda de cartofi pe care le alegeți de gătit, indiferent dacă este un cartof, coaptă în manșon, clătite sau piure de obicei, amintiți-vă că, la contactul cu aerul de cartofi se închide la culoare și își pierde vitaminele. Pentru a evita întunericul, tuberculii decojiți pot fi puse în apă rece pentru o perioadă scurtă de timp. Gatiti cartofii trebuie sa fie intr-o cantitate mica de apa intr-un foc moderat sub un capac inchis, fiind asezat in apa deja fierbinte. Dacă vă gândiți să prăjiți cartofii, atunci faceți-o într-o tigaie de tigaie puternic încălzită.

Atunci când alegeți cartofii pe piață sau în magazin, atenție la densitatea și aspectul lor. Tuburile trebuie să aibă o culoare uniformă, să fie uniformă și fermă, fără gropi și cotețe. Prezența unui "butoi verde" indică stocarea produsului în lumină și conținutul unei astfel de substanțe otrăvitoare ca solanina în el. Datorită faptului că, de obicei, cartofii sunt cumpărați în porții mari, este foarte important să le stocați corect. Cartofii trebuie păstrați într-un loc întunecos, dar nu în frigider.

Dacă te-ai săturat de cartofi piureți ca principală farfurie, gatiti cartofii copti in maneca. Pentru a face aroma specială fel de mâncare poate fi formulată în combinație cu alte produse, cum ar fi cartofii copți pot fi preparate cu somon. Pentru aceasta aveți nevoie de tuberculi de cartofi patru cantitate mare, 100 g de ceapa verde tocate, 100 g de cremă (10-15% grăsime), 70 ml de lapte degresat, 100 g de unt dedurizată, 50 g de hrean pinch sare, piper negru, 300 de grame de somon sărat sau afumat, 50 de grame de brânză și un timp liber.

Preîncălzit la 200 ° C timp de 40-50 de nevoie cuptor minute coace spălat cartofi necurățate. Lăsați-o să se răcească puțin și folosiți lingura pentru a îndepărta carnea. După aceea, carnea de cartofi trebuie să fie amestecat cu ceapa verde, smântână, lapte, unt, hrean si felii tocate de file de somon. Un amestec de sare si piper dupa gust si umple-l cartofi uniform pe partea de sus a adormi cu brânză rasă. Apoi este necesar să se coace cartofi umpluți în cuptor timp de 15-20 minute la o temperatură de 180 ° C

În prezent, există o mulțime de rețete diferite pentru mâncărurile de cartofi și toată lumea poate găsi ceva pentru ei înșiși.