Ciocolata, lamaie, glazura de vanilie pentru tort. Rețeta pentru gătit

Este important ca, pe lângă capacitatea de a găti delicios, oamenii au și un fel de talent decorarea feluri de mâncare. Deoarece vasul este frumos proiectat - aceasta este o capodoperă culinară reală, și poate fi subiectul autoafirmare, de exemplu, situată în concediu obligatoriu pentru îngrijirea unui copil sau o tânără femeie casnică, atunci când este posibil să se demonstreze abilitățile lor, cu excepția faptului că în prepararea de delicii culinare. Mai mult că orice produse cumpărate nu sunt în măsură să pună în umbră cel mai simplu de gătit acasă cu suflet. Mai ales dacă vă decideți să vă mulțumiți membrilor familiei și să vă preparați dulciurile preferate. Pregătiți glazura pentru tort, rețetă, care va fi prezentat mai jos, vă puteți decora creația, astfel încât nimeni să nu rămână indiferent.

Printre diferitele modalități de a pregăti creme, dulciuri, glazuri, puteți alege o rețetă pentru orice, chiar și pentru gustul cel mai sofisticat. Se pare că nu este nimic mai ușor decât alegerea unei rețete adecvate, însă, în realitate, nu este atât de simplu și de tot. De fapt, există multe rețete pentru acestea. Iată doar câteva dintre cele mai populare:

Rățușul răcoritor sau rățuitul de tort. rețetă

ingrediente:

• patru albusuri de ou;
• un pahar de zahăr.

Metoda de preparare:

1. Proteinele sunt bătute într-o baie de apă timp de cinci minute împreună cu zahărul.
2. Scoateți din căldură, nu opriți biciul încă 7 minute, până când glazura devine elastic și neted.
3. Aplicați meringue la tort răcit, după o perioadă scurtă de timp îngheață complet.

Preferând ciocolată sub orice formă, se recomandă următoarea rețetă, calculată pe 12 porțiuni:

Gel de ciocolată pentru prăjituri. Rețeta # 1

ingrediente:

• ciocolată (amar) - 250 g;
• Unt - pachetele frac12 (100 g).

Mod de preparare:

1. Preluați ciocolata, tăiați-o în bucăți mici.
2. Se amestecă ciocolata tăiată cu unt până când ingredientele se dizolvă complet în baia de apă. Ca urmare, ar trebui să se obțină un amestec de consistență omogenă.
3. Îndepărtați-vă de căldură, mai întâi răciți puțin și apoi acoperiți produsele de patiserie cu glazură fiartă.

Ei bine, combinate glazura de ciocolata cu prăjituri și produse de patiserie cu umplutură de fructe de padure (crimson, căpșuni etc.).

Gel de ciocolată pentru prăjituri. Rețeta # 2

ingrediente:

• 15 g unt;
• 30 g pulbere de cacao;
• 70 g de lapte;
• 100 g de zahăr granulat.

Se amestecă laptele cu pudră de cacao și zahăr, se fierbe lent până ce amestecul se îngroațește. Se adaugă untul, se amestecă bine și se pune rapid tortul finit.

Cum sa faci un tort pentru tort de vanilie?

Este foarte simplu să faceți glazură de vanilie pentru a decora role, cookie-uri și prăjituri. Rețeta este calculată în aproximativ 48 de prăjituri:

ingrediente:

• 5 g unt;
• 10 g vanilină (zahăr din vanilie);
• 10-12 g lapte;
• 225 g zahăr pudră;
• 1-2 g de sare.

Procesul de gătit este foarte simplu și constă în unt pre-topind, adăugând la el toate celelalte ingrediente și amestecându-le până când se obține o stare cremoasă.

Cum sa faci un tort glazurat cu aroma de lamaie?

Lemon glazura are un gust rafinat și este excelent pentru ambele decorarea prăjiturilor, și brioșe. Pe baza a 12 porții, se iau următoarele ingrediente:

• zahăr pudră - trei pahare (450 g);
• 10 g de zahăr (vanilină);
• 30 g suc de lamaie;
• o jumătate de pachet de unt (topit).

Mod de preparare:

1. Primul amestec suc de lamaie, untul, zahărul de vanilie și zahărul sub formă de pudră.
2. Apoi începeți să bateți amestecul rezultat într-o stare de splendoare și ușurință.
3. Consistența necesară este obținută prin adăugarea de pulbere de zahăr sau de câteva picături de suc (lămâie).

Astfel, odată ce ați decorat tortul sau alte produse de patiserie, nu veți putea să vă opriți și, odată cu data viitoare, decorațiile vor fi cu mult mai ornate și mai rafinate și vor aduce astăzi surpriză atât membrilor familiei, cât și oaspeților.