`Veveriță` - un tort care este pur și simplu gătit la domiciliu

Uneori chiar vrei ceva dulce, dar când ajungi la supermarket și să ai grijă de compoziția prăjiturilor oferite acolo, observați că dorința de a vă răsfăța cu o mică scăpare delicioasă.

O alternativă la vânzarea de dulciuri sunt întotdeauna produsul intern, dar în pregătirea lor de multe ori nevoie de o mulțime de timp și efort. „Veveriță“ - tort, la care gazda va cheltui relativ puțin din resursele lor.

Produsele care vor fi necesare pentru a face acest dulciuri vor fi distribuite în trei categorii țintă: aluat, smântână și glazură.

Produse pentru aluat

"Veverita" este un tort, care nu poate fi gătit chiar de o amantă tânără neexperimentată. Principalul lucru - urmați cu atenție rețeta.

Pentru a pregăti aluatul trebuie să cumpărați în același magazin (sau chiar mai bine dacă produsele sunt făcute de casă) următoarele ingrediente:

• ouă (5 bucăți, de preferință proaspete);
• unt (200 grame);
• zahăr (250 grame);
• făină (1 pahar);
• praf de copt (un plic) sau jumatate de lingurita de sifon;
• praful de cacao (o jumătate de linguri de lingură);
• nuci preferate (un pahar, ca opțiune cea mai comună - nucile sunt folosite);
• smântână (patru linguri, de preferință mai groasă);
• suc de lamaie (jumatate de lingurita).

Ingrediente pentru cremă

"Veverita" este un tort care se distinge printr-o cremă groasă, dulce, de grăsime. Pentru pregatirea sa trebuie sa alegeti produse de calitate:

• cremă (cinci sute de mililitri, este mai bine să luați cu un procent mare de grăsime);
• crema de fixare a cremelor (patru pachete);
• lapte condensat (jumătate de cană).

Produse pentru glazura

Suprafața delicateii pregătite va trebui să fie turnată generos cu glazură, care dă sensibilitate și sucuri întregii prăjituri.

Pentru glazura este necesara:

• cremă (200 mililitri);
• ciocolată (200 grame);
• gelatină (10 grame).

Am pregătit tortul "Belochka"

Înainte de a pregăti un tratament, trebuie să porniți cuptorul și să îl setați la o temperatură de 200 de grade.

Să începem să creăm un tort numit "Squirrel" din testul de croșetat.

Pentru a face acest lucru, să luăm ouăle și să separăm gălbenușurile de proteine, acestea din urmă fiind introduse în frigider.

Apoi, într-un unt moale, dar nu lichid, se adaugă un gălbenuș și se amestecă la o masă omogenă spumoasă.

În amestecul rezultat se adaugă smântână, se amestecă bine, apoi se presară pudră de copt sau sifon, cacao și făină. Se amestecă mai bine mixerul, astfel încât probabilitatea de bulgări în test este aproape eliminată.

Obținem suficiente proteine ​​reci și le amestecăm cu zahăr, la sfârșitul acestui proces adăugăm suc de lămâie.

Se amestecă masa bici cu aluatul.

În cele din urmă, se toarnă nucile și se amestecă ușor cu o lingură.

Formați grăsimea de coacere cu unt și stropiți cu făină. De asemenea, este posibil să se acopere suprafața matriței cu hârtie de pergament, dar înainte de aceasta, atât forma cât și hârtia de copt trebuie să fie acoperite cu un strat subțire de cremă sau orice fel de ulei vegetal.

Am pus în cuptor timp de 35-40 minute, după 20 de minute puteți să credeți pregătirea tortului cu o scobitoare sau un meci (în mod ideal, nu ar trebui să existe urme de test).

Faceți glazura

În timp ce tortul este în cuptor, puteți pregăti glazura.

"Veveriță" - un tort care poate fi decorat cu glazură de ciocolată, această acțiune va da produsului de cofetărie atractivitate și gust bogat.

Pentru a face acest lucru, este necesar să înmuiați gelatina în apă caldă, dar nu fierbinte.

Apoi, încălziți crema, dar nu fierbeți-le și dizolvă gelatina în ele.

Ciocolata este taiata in bucati mici, trei pe o rasina si se topesc intr-o baie de apa sau pur si simplu se adauga la lichid din gelatina si crema.

Masa rezultată trebuie să fie omogenă, fără bulgări.

Etapa finală

Împingeți crema într-o spumă groasă, adăugați cremă și lapte condensat.

Crema este gata.

Tort "veveriță", a cărui rețetă este foarte simplă, foarte gustoasă și pregătită ușor și relativ repede.

Tortul gata va fi lăsat să se răcească, apoi se taie în trei părți egale și se degresează generos cu smântână.

De asemenea, fără a regreta crema, ungeți marginile tortului.

Acum este momentul ca glazura să fie turnată pe tortul de sus al tortului și să se lase să se răspândească singură.

Produsele de patiserie Boka pot fi decorate cu biscuiți sau biscuiți, iar dacă aveți în continuare nuci, atunci aceasta va fi și mai bună opțiune.

Cake "Squirrel", o fotografie din care poate fi văzut în acest articol, este gata.

Bon apetit!