Rețetă pentru glazura de zahăr: alegeți cea de care avem nevoie

Glaza nu este un fel de mâncare și nu un desert. Se folosește în industria de cofetărie pentru a decora produsul culinar și, în același timp, îi permite să-l protejeze mai mult de uscarea excesivă și, fără îndoială, îmbunătățește calitățile gustului. Prepararea glazurii de zahăr este posibilă într-o multitudine de moduri. După cum putem vedea din denumire, zahărul intră în mod necesar în structura sa. Dar aspectul și proprietățile glazurii pot fi albe și colorate, uscate rapid și pentru o lungă perioadă de timp, păstrând o consistență moale. Pregătiți-l cu încălzire și fără el.

Acestea erau calitățile generale ale glazurii de zahăr. Și apoi vom vedea cum să facem înghețarea zahărului și să vă ajutăm să decideți ce rețetă glazura de zahar va trebui să folosiți acest lucru sau acest lucru.

Să începem cu glazura albă. Este pregătit fără încălzire și încălzire. Pentru prima metodă, trebuie să luați 300 de grame de zahăr pudră, 2 alburi de ou și veți avea nevoie de o jumătate de lămâie, de care trebuie să stoarceți sucul. Pregătirea glazurii de zahăr fără încălzire necesită un minim de timp. Trebuie doar să amestecați albi și pudră de zahăr și să adăugați suc de lamaie până la sfârșit. Se pare extraordinar glazura albă, care pot fi transformate cu ușurință într-o culoare, dacă adăugați un colorant alimentar.

Dacă sunteți interesat în problema modului de a face glazură încălzită, va trebui să ia 300 de grame de zahar, se toarna 100 de grame de apă și se fierbe la foc mic pana la fierbere, amestecand constant cu o spatulă și îndepărtarea spumei. Disponibilitatea este testată după cum urmează: la marginea plăcilor de picurare și glaze puțin în cazul în care nu se răspândește, atunci acesta poate fi turnat pe tavă și domeshivat la o stare solidă. Această glazură este din nou topită înainte de utilizare într-o baie de apă.

Orice altă rețetă pentru glazura de zahăr este o variantă a celor de mai sus și este pregătită în mod similar. Numai unele ingrediente sunt schimbate.

De exemplu, luați în considerare rețeta pentru glazura de zahăr cu adaos de cacao, care este, de asemenea, pregătit fără încălzire. Pentru 200 de grame de zahăr pudră, luați 2 linguri de cacao, 4 linguri de lapte fierbinte, o lingură de unt moale și un vârf de vanilină. Toate componentele sunt atent măcinate cu o lingură de lemn și se obține o glazură lucioasă lucioasă și gustoasă. În loc de lapte, puteți lua cât mai multă apă.

Dacă doriți să acopere glazura un tort, atunci va veni la îndemână rețetă pentru glazură, care arata ca o crema, și pregătirea rapidă și ușoară. separa proteinele din ouăle unice răcite bici cu două linguri de zahăr pudră, și apoi, în porțiuni mici intră în spumă polstakana ou zahăr bine refrigerate smântână ridicat de grăsimi. Acoperind o glazura de tort, acesta va trebui să îndure de ceva timp în frigider. Aceasta glazura este bună că nu trosnesc, deoarece nu se usucă până la sfârșitul anului, dar numai un pic Harden.

Sunt obținute produse foarte delicioase, acoperite cu glazură de zahăr cu aditivi de boabe. Nu este necesar să-l preparați. Luați 200 de grame de zahăr pudră, adăugați 3 linguri de suc, de exemplu, căpșuni sau zmeură, apoi se toarnă 2 linguri de apă fierbinte. Și trădează într-o stare omogenă strălucitoare. Obțineți o soluție extraordinară de culoare pentru capodoperele culinare festive.

După cum puteți vedea, pentru a obține o versiune colorată a glazurii de zahăr, nu este necesar să se utilizeze coloranți alimentari, pot fi de asemenea folosite ingrediente naturale. Putem pregăti glazura maro și roșie. Zahărul glazurat poate da aceleași culori magnifice dacă folosiți suc de sfeclă, morcov, cireșe sau spanac ca aditiv. Totul depinde de imaginatia ta.