Pentru a surprinde oaspeții, preparați carnea cu zăpadă cu ciuperci

Aceste amante care iubesc și știu cum să gătească știu că zrazy sunt aceleași bucățele, numai cu umplutură. Și există o mulțime de rețete diferite pentru gătit zraz. Să încercăm să gătim carne zîmbită cu ciuperci. Crede-mă, acest lucru nu este doar delicios, dar, de asemenea, destul de repede și pur și simplu pregătit. Cumpărați jumătate de kilogram de carne tocată sau răsuciți 250 de carne de vită și carne de porc într-o mașină de tocat carne. Apoi, în carne tocată, grămați o ceapă pe un răzuitor mic, bateți un ou și o felie de pâine albă în apă. Toate acestea se amestecă cu grijă, sare și piper. Pentru felurile de mâncare vor servi ca ciuperci de ciuperci, de care avem nevoie de trei sute de grame. Spălați-le bine, apoi tăiați-le în bucăți mai mici și prăjiți-le într-o tigaie timp de douăzeci de minute. Într-o tigaie separată în acest moment, prăjiți două cepe, tăiate în cuburi mici. Apoi amestecați ciupercile cu ceapă prăjită. Umplutura noastra este gata.

Zrazy carne cu ciuperci se va dovedi foarte gustoasă, dacă nu dați peste ciupercile, lăsați-le să fie suculente, nu uscate. Acum începem să sculpteze zâmbește. În primul rând, clătiți-vă mâinile cu apă rece, apoi carnea tocată nu se va lipi de ele. Linguriþã tocată se frământă într-o clătită, centrul căruia pune o linguriță de umplere - în acest caz, ciuperci și ceapă. Apoi, înfășurați carnea tocată și formați un tăviț, în interiorul căruia se află umplutura de ciuperci. Preîncălziți o tigaie, adăugați ulei de floarea-soarelui și puneți carnea înnebunită cu ciuperci. Trebuie să se prăjească aproximativ o jumătate de oră, întorcându-se periodic. În total pentru gătit, dacă țineți cont de toată pregătirea și procesul de gătit, vă va lua o oră și jumătate. Dar merită. Se pare carne parfumat, frumos și delicioase zrazy cu ciuperci, pe care le va fi plăcut surprins de toți oaspeții lui și a familiei sale.

În plus față de această rețetă, există multe alte opțiuni interesante care ajută la pregătirea zimbrilor frumoși din carne și ciuperci. Vreau să vă prezint una dintre aceste rețete originale. Aceasta este o rețetă pentru carnea zraza cu ciuperci și ouă de prepeliță.

Pentru prepararea unor astfel de zrazy pentru a adăuga o lira de carne de vită un ou bătut, ras pe o ceapa răzătoare fină și două linguri de griș. Acolo, prin usturoi, stoarceți două căței de usturoi, adăugați sare și piper la gustul vostru. În plus, adăugați puțină apă și amestecați totul, apoi bateți umplutura. Rețeta de carne tocată trebuie perfuzată timp de o jumătate de oră în frigider.

Și noi, în acest moment, vom pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, se taie cepele și trombocitele cu ciuperci, apoi se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Saltare, piper la gust. Când ciupercile cu ceapa sunt prajite, puneți-le într-un castron separat.

Tăiați o felie subțire de o bucată mică de grăsime. În mod separat, gătim ouă de prepeliță. Acum, aplatiza într-o clătită porție mică de carne, a pus-o pe ciupercile si ceapa, câteva bucăți de șuncă și un ou de prepelita fiert.

Lipim marginile forței de forță, formând zâmbete. Apoi prăjesc pe ulei rafinat, de cotitură pe de o parte la alta, fiecare zrazy de pre-roll în făină, apoi trimite zrazy într-un cuptor preîncălzit timp de cincisprezece minute. Zrazy noastre sunt gata. Acestea pot fi turnate cu sos pentru a le face suculente.

Deci, deja ați învățat cum să faceți carne de zâmbi cu ciuperci, și acum să încercăm să gătească pui de zrazy cu ciuperci. Aici totul este simplu. Răsuceam un kilogram de file de pui pe o mașină de tocat carne. Adăugați două ouă bătute, două linguri de făină, sare și piper adăugați la gust. Toate amestecate.

Pentru umplutură, tăiați în cubulețe mici două ardei dulci, amestecați cu cubulețe mici, tocate, 200 de grame de șampanie. Puteți adăuga mărar mărunțit sau patrunjel, dar este un amator. Solim umplut la gust. Apoi, din masă de forță, lansăm prăjituri plate, le punem pe umplutură și suntem zăpăciți. Rotiți zrazy în pesmet și prăjiți într-o tigaie încălzită.