Cartofi eidaho - o rețetă pentru o garnitură consistentă pentru orice ocazie

Cartofi "Idaho" - aceasta este o farfurie foarte gustoasă și satisfăcătoare "familială", unul dintre simbolurile naționale ale Americii. Este perfect pentru o sărbătoare de familie, întâlniri prietenoase și va fi, de asemenea, excelent gustare la bere. De fapt, sunt cartofi coapte cu mirodenii. În America, cartofii de la Idaho sunt foarte interesați - rețeta pentru acest fel de mâncare este foarte simplă și ușor de învățat, chiar și pentru bucătarii neexperimentați. Probabil, prin urmare, este un aliment preferat pentru bărbați, pentru că chiar și un burlac poate găti. o astfel de cartofi, coapte napolitane, perfect potrivite pentru aproape toate felurile de carne. Este deosebit de bine combinat cu tot felul de fripturi, inclusiv pește și carne de pui (aripile prăjite, picioarele etc.).

Cartofi "Idaho" - reteta de tineret

Cartofii copți, în special tineri, reprezintă în sine un produs foarte util. Cartofi tineri bogate în vitamine și flavonoide care păstrează tinerii, iar coaja conține multe oligoelemente valoroase (de aceea merită folosită cartofi tineri, deoarece multe nitrați se pot acumula în pielea vechiului). Acest fel de mâncare poate fi servit pe masă pentru întreaga familie, deși în cazul în care casa are copii sau oameni care au boli ale organelor digestive, atunci abundența de usturoi și condimente ar trebui să fie aruncate.

Cum să gătesc cartofi "Idaho"

Ingrediente: "Idaho Rosset" sau orice cartof tinar de mărime medie este perfect potrivit pentru gătit acest fel de mâncare. În plus, aveți nevoie de verdeață - patrunjel, mărar sau busuioc, un cățel de usturoi și puțin ulei vegetal pentru prăjit, și de asemenea mustar. Dacă vă place mirodeniile, adăugați și 1 lingură de ardei roșu, puțin piperul de cayenne și rozmarin uscat sau busuioc, precum și 2 linguri de sos de soia (un astfel de cartof se potrivește bine cu peștele)

Preparare: Selectați tuberculii netede cu o suprafață netedă (cartofii vor fi coapte cu pielea). Clătiți-le bine, ștergeți-le cu o pensulă cu locuri deosebit de murdare. Uscați-le cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați fiecare tubercul în două jumătăți și fiecare jumătate - pentru alte 3 felii. Sloturile nu trebuie să fie groase sau subțiri. Puneți apa pentru a găti cartofii și a pune felii tăiate în ea până când se încălzește. Aduceți la fierbere și gatiți încă câteva minute. Dacă folosiți un soi fript, nu este necesar să faceți acest lucru - cartofii se fierbe. În acest caz, cartofii tineri trebuie spălați cu apă clocotită. Apoi, luați cartofii și puneți-i într-un castron. În timp ce se răcește, preparați sosul amestecând uleiul vegetal și muștarul. Apoi aruncați usturoiul tocat și verdele tăiat fin. Adăugați condimente și sos de soia. În amestecul rezultat trebuie să înmoiți fiecare bucată de cartofi și lăsați să se înmoaie timp de 15 minute. Puneți felii de cartofi pe o tavă de copt, cu ulei, pentru ca toți să fie jupuite. Puneți cartofii să se coace la o temperatură de 200 de grade. Coaceți timp de 20-25 de minute. Dacă doriți să verificați disponibilitatea, încercați să-l pierdeți cu o furculiță - ar trebui să fie ușor de introdus. Mâncarea pregătită va avea o aromă plăcută și o crustă roșie. Apoi cartofii din Idaho sunt ascultați de pe farfurie și serviți la masă la cald, adăugând verdeață proaspătă.

Cartofi "Idaho" - o rețetă pentru sosul cu smântână și castraveți murate

Pentru sos, se amestecă, în părți egale, smântână și maioneză (de preferință de casă), se adaugă usturoi ras și bucăți mici de castraveți murate (preferabil alegeți mai mult).

Cartof "Idaho" - reteta pentru sosul de primavara cu ridiche si iaurt natural

Luați 250 de grame iaurt natural fără aditivi (puteți să-l cumpărați sau să-l faceți singur din aluat), adăugați 2 linguri de maioneză, puțină ridiche și ceapă verde tăiată fin. Pentru gust, adăugați piper negru, sare și boia de ardei. Înainte de a servi, cel mai bine este să răciți sosul timp de o oră.