Cartofi coapte în folie, fierte în cuptor

Mulți amintesc cât de gustos în copilărie părea să guste cartoful, copt în întregime în cenușă de foc. Și să dinți zuruitoare cenușă, iar buzele și obrajii unse cu funingine, dar gustul acestui miros de fum cartofi apetisante!

Dar, la urma urmei, puteți găti cartofi copți în bucătăria dvs. de acasă și, în același timp, nu trebuie să ștergeți totul cu funingine. Una dintre cele mai bune opțiuni pentru acest fel de mâncare este cartofii, coapte în folie. gătit astfel încât cartofii sunt nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte util. Ca aproape toate vitaminele și mineralele rămân intacte. bogat cartofi coapte potasiu, deci este recomandat să-l utilizați mai des pentru cei care suferă de boli de inimă sau suferă de convulsii recurente la nivelul picioarelor.

Cartofii copți în folie, pot fi preparate folosind culturi de rădăcini de orice fel. Singura condiție este aceea de a selecta tuberculi de aceeași dimensiune (mediu) și nu ar trebui să fie deteriorați. mânca cartofi coapte în folie, este mai bine imediat după preparare, dar, în cazul în care cartofii au avut timp să se răcească, se poate reîncălzită fără a scoate folia în tigaie sub capac sau în cuptor. Nu afectează gustul.

Cel mai bun dintre toate, desigur, este un cartof tânăr, copt în folie. Nu trebuie chiar să fie curățat, este suficient să-l spălați sub robinet și să-l scurgeți. Apoi faceți o cruce pe fiecare tubercul în formă de cruce în care să puneți o bucată de unt. În plus, puteți completa bucățile marar mărunțit mărunt.

Acum ne infasoara fiecare tubercul într-un pătrat de folie (în cazul în care folia este subțire, cel mai bine este să-și încheie în două straturi). Repartizăm înfășurat pe cartofi de copt, care a pus la nivelul inferior al cuptorului si se coace la 200 de grade. Cartofii vor fi arși timp de patruzeci de minute. Pregătirea este verificată cu o furcă prin desfacerea foliei. Puteți să mâncați astfel de cartofi direct cu pielea, adăugând sare sau un anumit sos, după cum este necesar.

Dacă sunt disponibile numai cartofi vechi, puteți folosi următoarea rețetă simplă. Cartofi cu peria mea, uscați-l cu un prosop de hârtie. Îl freăm cu sare și ulei vegetal, înfășurați-l în folie, așa cum este indicat mai sus și coaceți. Astfel de cartofi, copți în folie, vor fi gata în aproximativ o oră. Cartofii se vor arăta parfumat cu o crustă crocantă.

În prezența rădăcinilor numai mari, puteți pregăti și un fel de mâncare cu cartofi în folie. Rețeta este puțin diferită de cea anterioară, numai cartofii trebuie să fie curățați și fierți timp de zece minute la o temperatură scăzută. Apoi uscați, presărați cu condimente, ungeți cu ulei și coaceți în folie într-un cuptor preîncălzit până la două sute de grade.

Și puteți găti cartofi cu umplutură. Pentru a face acest lucru, fiecare tubercul este tăiat în jumătate și pune între jumătăți o bucată de slănină, șuncă sărată, brânză (care îi place asta). Prisalivaem cartofi de sus. Îl împachetăm în folie și o coacem.

O farfurie foarte sofisticată cartofi umpluți. Puteți să o pregătiți în moduri diferite. De exemplu, puteți fierbe cartofii "în uniformă", iar după răcire, coaja, tăiați în jumătate și scoateți din mijlocul cărnii cu o linguriță. Ceea ce rezultă din "bărci" este umplutura și coaceți, udând sosul și presărat cu brânză.

Poți să faci blănuri pentru umplutura din cartofi brute, folosind un cuțit special. Și mai întâi puteți coace cartofii într-o folie, așa cum sa menționat mai sus, și după răcirea sa, scoateți tăblițele din ea, precum și de la cartofi fierți.

Umpluturi pentru umplutura pot fi alese oricare, cartofi sunt bine combinate la gust cu carne, ciuperci, legume. Puteți pescui cartofi umplute - fierte, sau sare, sau chiar brânză de vaci, se amesteca cu smantana sau maioneza, sare și usturoi zdrobit. Serviți cartofii copți cu sos, decorați cu legume proaspete.