Mâncarea din carne și cartofi este foarte consistentă și gustoasă.

De mult timp, feluri de mâncare din carne și cartofi ocupă un loc special pe mesele noastre, deoarece pe lângă această combinație sunt foarte satisfăcătoare, aceste feluri de mâncare sunt, de asemenea, foarte gustoase și ne lasă un loc pentru experimente. Preparate din carne iar cartofii se pot găti într-o tigaie, într-un cazan, coace într-un cuptor pe o tavă de copt, în vase, într-un manșon, pe folie și chiar pe foc. Aici totul depinde de situație și de rezultatul dorit. Ei bine, orice ar fi, felurile de mâncare din carne și cartofi rămân o opțiune excelentă atât pentru o sărbătoare festivă, cât și pentru o cină de familie.

Cartofi coapte cu carne în manșon (rețetă de gătit)

Vom avea nevoie de: carne de porc (1-1,2 kg), cartofi (1 kg), catei de usturoi, maioneză, piper negru și roșu, sare, orice condimente pe gust.

Pregătirea. Ia-o bucată de muschiulet de porc, se spală cu apă rece, obsushivayut vafe prosop freca preparat anterior de usturoi zdrobit, sare, piper și alte condimente se amestecă și se lasă în frigider timp de 30-60 min. Între timp, coajăm cartofii din coajă, tăiem în jumătate sau dacă este prea mare - în patru părți. Se toarnă într-un castron, se adaugă un pic de maioneză, piper și sare, se amestecă bine, se încearcă să se rostogolească fiecare bit în condimente. În manșon pentru coacere așezați o bucată de castraveți de porc și în jurul ei am așezat bucăți de cartofi. Închideți cu grijă marginile manșonului. Am pus-o într-un cuptor încălzit și se coace o oră și jumătate la 200 de grade.

gata cartofi cu carne serviți fierbinte, tăiați carnea de porc în felii și decorând un fel de mâncare proaspete ierburi.

Carne în stilul Căpitanului cu cartofi

Avem nevoie de: carne de porc sau de carne de vită (350-500 gr.), O ceapă mare, roșii (2 buc.), Mai mulți tuberculi de cartofi, brânză tare (150-200 gr. Ardei iute. Și, de asemenea, maioneză, un amestec de ardei măcinat (puteți doar negru), sare, un pic de ulei vegetal pentru a lubrifia tava de copt.

Pregătirea. Carnea mea și o uscați cu un șervețel, tăiat în felii subțiri, fiecare dintre care servim ca un ciocan. Pentru confort, puteți bate printr-o pungă de plastic sau un film alimentar. Fiecare bucată de sare și frecați cu un amestec de ardei, dăm un stand timp de 15-20 de minute. În timp ce carnea este înmuiată cu condimente și sare, pregătim legume. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Dacă roșiile au coajă groasă, îndepărtați-o, iar roșiile însele sunt tăiate în cercuri medii. Curățăm cartofii și tăiem cu plăci foarte subțiri. Din piperul bulgar eliminăm miezul și tăiem în fâșii.

Ungeți forma cu ulei vegetal. În partea de jos a formei se așază bucăți de carne, pe straturi de vârf puse ceapa, cercuri de roșii, piper bulgar și plăci de cartofi. Topul stratului de cartofi cu maioneză și se acoperă cu brânză rasă. Forma este închisă cu folie și este așezată timp de o oră și jumătate într-un cuptor preîncălzit, unde la 200 de grade C, carnea va fi prăjită capital. Cu 10 minute înainte de pregătire, folia poate fi deschisă ușor pentru a face o crustă de brânză de aur.

Cartofi cu carne în limba greacă

Când vorbim feluri de mâncare din carne și cartofi, apoi ca carne, deseori reprezentăm carnea de porc. Aceeași opțiune implică utilizarea cărnii de vită ca și a cărnii. Datorită procesului de gătit, gustul acestui vas este foarte blând și interesant, iar carnea de vită este moale și suculentă.

Avem nevoie de: carne de vită (1 kg), cartofi (1-1,5 kg), unt (200-250 g), usturoi (3 capete), sare, piper, alte mirodenii la gust.

Pregătirea. Carnea de vită este spălată, eliberăm din filme inutile și tăiem în bucăți mari, piper, sare, stropiți cu alte condimente. Usturoiul este decojit și lăsat lobuli întregi. Cartofi sunt curățate și tăiate în jumătăți sau în patru bucăți, în cazul în care există tuberculi mari, un pic podsalivaem.

Pentru a găti acest fel de mâncare este mai bine în oală din fontă, deoarece va preveni arderea, iar gustul alimentelor gata va fi mult mai bun.

În partea de jos a Kazaniei, se taie untul, se pune carnea de vită, se acoperă cu cuișoare de usturoi, se pune cartofii deasupra. Am închis toate acestea cu un capac și l-am pus pe foc. Învelișul trebuie să se potrivească în mod necesar împotriva marginilor cazanului, astfel încât lichidul să nu se evapore (nu trebuie să fie turnat nici apă sau bulion, vasul este preparat în suc propriu). După 8-10 minute, strângeți focul la un nivel minim și lăsați carnea și cartofii să se stingă pe sobă timp de 2,5-3 ore. După această oră, luăm carnea în limba greacă și servim fierbinte, decorând verdele dvs. preferat.