Cum să gătești pui?

Desigur, că azi puiul este unul dintre cele mai populare produse. Datorită costurilor relativ scăzute, un conținut semnificativ de proteine, utilitatea, asimilare ușoară de către organism și ușor de a pregăti acest produs apar pe mesele cetățenilor obișnuiți sunt mai mult și mai des. Cu toate acestea, odată ce trebuie remarcat faptul că, înainte de a întreba: „Cum de a găti un pui?“, Este necesar să se aleagă dreapta. Pentru a face acest lucru, mergeți la piață sau la un supermarket. Având în vedere faptul că de pui, deși nu se aplică la carnea grasa, dar încă la temperaturi ridicate și depozitarea necorespunzătoare pot fi deteriorate, trebuie să acorde o atenție la aspectul și mirosul său. Puiul nu trebuie să fie prea palid, deoarece acest lucru poate indica faptul că carnea a fost înmuiată să-i prezinte o prezentare. În mod natural, carnea nu trebuie să aibă un miros neplăcut.

Deci, după cumpărarea unei păsări, puteți merge la întrebarea "cum să gătești un pui". Înainte de gătit pasăre ar trebui să fie bine spălate și se taie departe excesul de grasime (de obicei antibiotice și alte substanțe nocive se acumulează doar în piele și țesut adipos). Înainte de gătit puiul, este de dorit să-l dezmembrați. Pentru a face acest lucru, separați șoldurile, tibia, pieptul, gâtul și aripile.

Cât de mult trebuie să gătești un pui depinde de pui sau de casă (gătită mult mai mult acasă), precum și vârsta ei. Dacă osul de pe piept este rigid, atunci puiul este mai în vârstă. Pentru a afla câte minute fierbeți puiul, trebuie să stabiliți dacă este tânără sau bătrână. Pentru a face acest lucru, puteți apăsa pe piept. Dacă osul este greu, atunci pasărea este veche și va fi tocată mai mult de o oră. De asemenea, trebuie amintit faptul că atunci când gătești un sân, supa nu se va dovedi a fi foarte bogată și nu grasă deloc (un astfel de bulion este potrivit pentru alimentația alimentară). Dar pe șolduri carnea este mult mai sănătosă și mai delicată. Un astfel de bulion va fi moderat gras și saturat. Dar chiar dacă vă hotărâți să fierbeți din coapsele sau sânii, puteți să le puneți oasele, care au rămas după tăierea păsării. Din aceasta va deveni mai bogată și mai aromată.

În mod natural, bucăți separate de pui sunt gătite mult mai repede - timp de 40-50 de minute. După ce puiul este tăiat și spălat bine, acesta trebuie umplut cu apă rece și pus pe foc. După ce apa începe să fiarbă, focul trebuie redus puțin și se adaugă un morcov curățat, unul sau două becuri. Aceste legume vor da puiului și bulionului o aromă picantă plăcută, precum și saturați-le cu substanțe utile și vitamine. Gustul bulionului depinde în mare măsură de ambasadorul corect. Este mai bine să sare puțin și de multe ori încercați supa, mai degrabă decât aruncați imediat mai multă sare decât aveți nevoie. Sare mai bine după 30 de minute după fierbere. Dacă totuși ați sărat sămânța dvs., apoi aruncați puțin orez în ea, va face mai puțin proaspătă. În plus față de sare în pui pot fi adăugate și diferite condimente. Mai întâi de toate ardeiul negru la gust. Frunzele de dafin pot mirosi supa, deci ar fi mai bine sa o aruncati la sfarsit. În funcție de preferințele dvs., puteți adăuga rozmarin, busuioc și alte condimente orientale. Amintiți-vă că după ce boabele au fiert, ar trebui să scoateți întotdeauna spuma din ea. Acest lucru va face transparent și curat. Gatiti broscuta pe un foc mic, atunci se va dovedi delicios si parfumat.

Dacă înainte de a găti carnea de pui, se taie în bucăți, este posibil să-l taie după supa de gătit și arunca carnea deja în farfurie finit. Puteți decora supa cu ierburi sau legume tocate. Serviți-l de preferință cald sau cald. Carnea rămasă după gătit poate fi utilizată pentru gătit alte feluri de mâncare. Miros, ca și gustul puiului care vă place. Ramane doar sa va dorim un apetit placut!