Amestecuri omogene: definirea conceptului, compoziție, exemple

Substanțele chimice studiază și proprietățile lor. Când se amestecă, există amestecuri care dobândesc noi calități valoroase.

Ce este un amestec

Un amestec se numește agregatul de substanțe individuale. Ele sunt produse nu numai de către oamenii de știință din laboratoare, cu condiția să fie îndeplinite anumite condiții. În fiecare zi începem cu un ceai sau cafea parfumată, în care se adaugă zahăr. Sau preparați o supă delicioasă, care trebuie să fie sărată. Acesta este amestecul real. Numai nu ne gândim deloc la asta.

Dacă este imposibil să discernezi particulele de substanțe cu ochiul liber, amestecurile omogene (înainte de omogen) sunt în fața ta. Acestea pot fi obținute prin dizolvarea aceluiași zahăr în ceai sau cafea.

Dar dacă adăugați nisip la zahăr, particulele lor pot fi ușor de distins. Un astfel de amestec este considerat heterogen sau eterogen.

Amestecuri incomogene

În fabricarea amestecurilor de acest tip, substanțele care sunt diferite stare agregată: solid sau lichid. Un amestec de piper de pământ de diferite tipuri sau alte condimente este adesea doar compoziții uscate neomogene.

Dacă se utilizează un lichid pentru prepararea unui produs eterogen, masa rezultată este numită suspensie. Și ele sunt împărțite în mai multe tipuri. Când se amestecă lichidul cu solide se formează suspensii. Exemplul lor este un amestec de apă cu nisip sau argilă. Atunci când constructorul produce ciment, bucătarul amestecă făina cu apă, copilul curăță dinții cu pastă de dinți - toți folosesc suspensii.

O altă varietate de amestecuri eterogene poate fi obținută prin amestecarea a două lichide. Desigur, dacă particulele lor se disting. Kapnite ulei vegetal în apă - și pentru a obține o emulsie.

Amestecuri omogene

Cea mai faimoasă din acest grup de substanțe este aerul. Fiecare student știe că în compoziția sa sunt incluse mai multe gaze: azot, oxigen, dioxid de carbon, vapori de apă și impuritățile. Poate fi văzute și descoperite cu ochiul liber. Bineînțeles că nu.

Astfel, atât apa cât și apa dulce sunt amestecuri omogene. Ele pot fi în diferite state agregate. Dar se folosesc de cele mai multe ori amestecuri lichide omogene. Ele constau în solventul și solutul lor. Și prima componentă este fie lichidă, fie luată într-un volum mai mare.

Substanțele nu se pot dizolva într-o cantitate infinită. De exemplu, într-un litru de apă, puteți adăuga doar două kilograme de zahăr. În plus, acest proces pur și simplu nu se va întâmpla. O astfel de soluție va deveni saturată.

Un fenomen interesant este un amestec solid omogen. Astfel, hidrogenul este distribuit ușor în diferite metale. Intensitatea procesului de dizolvare depinde de mulți factori. Se mărește odată cu creșterea temperaturii lichidului și a aerului, prin măcinarea substanțelor și prin amestecarea lor.

Surprinzător este faptul că în natură nu există substanțe absolut insolubile. Chiar și ionii de argint sunt distribuiți între moleculele de apă, formând un amestec omogen. Astfel de soluții sunt utilizate pe scară largă în viața de zi cu zi și în viața umană. De exemplu, laptele preferat și util al tuturor este un amestec omogen.

Metode de separare a amestecurilor

Uneori devine necesar nu numai obținerea de soluții omogene, ci și separarea amestecurilor omogene. Să spunem că în casă există numai apă sărată, dar trebuie să-i scoateți separat cristalele. Pentru aceasta, o masă similară este evaporată. Amestecurile omogene, exemplele cărora au fost date mai sus, sunt cele mai des separate în acest mod.

Pe baza diferențelor de temperatură de fierbere, se bazează distilarea. Toată lumea știe că apa începe să se evapore la 100 de grade Celsius, iar alcoolul etilic la 78. Un amestec de aceste lichide este încălzit. Mai întâi, vaporii se evaporă. Ei condensează, adică sunt transferați într-o stare lichidă, în contact cu orice suprafață răcită.

Cu ajutorul unui magnet, amestecurile care conțin metale sunt separate. De exemplu, fier și rumeguș de lemn. Uleiul vegetal și apa pot fi obținute separat prin sedimentare.

Amestecurile heterogene și omogene, exemple de care sunt ilustrate în articol, au o importanță economică deosebită. Mineralele, aerul, apele subterane, mările, alimentele, materialele de construcție, băuturile, pastele - toate acestea reprezintă o combinație de substanțe individuale, fără de care viața ar fi pur și simplu imposibilă.