Cum să coaceți somonul în cuptor. Rețete de gătit

Somonul este un pește bogat în vitamine. Poate fi sărat, fiert, prăjit sau gătit pe grătar. Dar cel mai bine coaceți în cuptor. coace puteți pește întreg sau porțiuni individuale.

Produse pentru somon de gătit:

- proaspete sau proaspete congelate;

- lamaie;

- miere;

- sare.

înainte coace somonul în cuptor, este supus unei tratări prealabile. Peștele proaspăt înghețat este decongelat. După aceea, este eviscerat și curățat. Pestele bine spălat este ușor uscat. Apoi, somonul este frecat de toate părțile, cu un amestec de sare și miere. Bucățile de lămâie tăiate în prealabil, distribuite de pe partea exterioară și interioară a peștelui. Apoi este învelit în folie și pus în frigider pentru noapte. înainte coaceți somonul în cuptor, este îmbibat cu suc de lămâie și miere, este bine sărat. Gatim somonul în cuptor la o temperatură de cel mult o sută și optzeci de grade. Este nevoie de treizeci de minute pentru a coace.

Dacă timpul de gătit este limitat și oaspeții sunt deja pe drum, peștele este gătit diferit. În acest caz, pregătim somonul ca pescar. Peștele făcut în acest fel va fi o componentă bună pentru meniu de vacanță.

Următoarele produse sunt necesare pentru preparare:

- somon;

- două sute cincizeci de grame de roșii mici;

- două sute de grame de creveți decojiți;

- două sute de grame de șampanie;

- jumătate de pahar de vin uscat alb;

- ulei vegetal;

- o grămadă de patrunjel verde;

- sare;

- amestec de ardei.

înainte coaceți somonul în cuptor, ar trebui să fie eviscerat, curățat și bine spălat. Peștele preparat este sărat în exterior și în interior și este așezat într-o formă ignifugă. În același timp, înainte de a găti somon, preparați roșii, creveți și ciuperci. Șampiunele sunt spălate, curățate și tăiate în bucăți. Spălați și tăiați roșiile. Pe pește sunt așezate ciuperci, creveți și roșii, sărate și presate cu piper. Pește turnați ulei și vin, presărați patrunjel mărunțit. Înainte de a coace somonul în cuptor, acesta este acoperit cu folie. Acum, peștele poate fi ars la o temperatură de cel mult două sute de grade. Este nevoie de treizeci de minute pentru a vă pregăti.

Somonul este gătit nu numai de un pește întreg. Se poate emite și în porțiuni separate.

Pentru a pregăti somonul pe loturi de loturi, veți avea nevoie de produse:

- somon;

- două rădăcini de morcov;

- două cepe;

- lamaie;

- unt;

- 200 ml de lapte;

- sare;

- o grămadă de verdeață.

Somonul este curățat, eviscerat și spălat. Tăiați în porții care sunt stropite cu suc de lamaie și sărate. Pregătiți legume. Ceapa tăiată și morcovii prăjiți sunt prăjiți în unt. Într-o formă transparentă rezistente la foc, peștele și legumele sunt așezate în straturi. Înainte de a coace somonul în cuptor, straturile se toarnă cu lapte. Timpul de gătire este de treizeci de minute la o temperatură de cel mult două sute de grade. Peste gata presărat cu ierburi.

Felul de preparare, preparat din somon coapte în cuptor, este servit fierbinte. Este ușor să alegeți o garnitură și o salată de legume cu pește. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină consistentă cu familia. Nu va fi depășită numeric la sărbătoarea festivă.