Grilled macrou: rețete cu fotografie

Vara, recreerea în aer liber este cea mai plăcută distracție. Mirosul unui foc, aer curat, o companie veselă sunt atributele esențiale ale oricărui sortie și ceea ce se face de obicei pe picnicuri? Bineînțeles, kebabul shish. În plus față de mâncarea tradițională de carne, puteți găti macrou, coapte pe grătar. Acest pește are un gust excelent și, în plus, conține puține oase. În acest articol, puteți vedea rețetele unui fel de fel de mâncare interesantă, cum ar fi macaraua la grătar.

Pregătirea preliminară

Înainte de a trimite macrou la gratar, cel mai bine este să-l marinați. Pentru aceasta, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• macrou - 4 bucăți;
• lamaie - 1 bucată;
• ceapă - 1 bucată;
• Vasul, sarea, piperul - la gust.

Metoda de preparare

Acum, treceți la povestea cum să marinați macrou pentru un grătar. În primul rând, peștele trebuie dezghețat în condiții naturale. Cuptorul cu microunde nu este recomandat deloc. Apoi, macrou trebuie să fie curățate, îndepărtați interiorul, tăiați capul și faceți o incizie profundă de-a lungul creastei în jurul întregului corp al peștilor. Apoi, ar trebui să fie frecată cu un amestec de busuioc, sare și piper, și în inelele de la nivelul abdomenului și inciziei cepe și lamaie. Apoi macrou trebuie lăsat timp de patru ore într-un loc răcoros. Și numai după aceea se poate prăji peste cărbuni pe un grătar special.

Macrou în folie. Ingredientele

Macroul este la grătar diferit. Rețetele pentru prepararea sa implică utilizarea de diverse produse. Pentru a crea vasul nostru veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• lamaie - 1 bucată;
• tomate - 1 bucată;
• maioneza - pentru gust;
• ceapă - 1 bucată;
• piper negru (sol), sare - la gust;
• macrou - 2 bucăți;
• patrunjel verde, marar - la gust;

Macrou în folie. preparare

În primul rând, peștele trebuie să fie spălat bine, periat, frecat cu piper și sare, și câteva tăieturi făcute peste carcasă. În fiecare dintre ele este necesar să se închidă semifabricate de roșii, o lămâie, o ceapă și într-o burtă pentru a închide verdele zdrobit de patrunjel și de marar. Apoi, pe partea de sus a peștelui ar trebui să fie ușor uns cu maioneză. După aceasta, este necesar să înfășurați cu atenție macrou în folie. Apoi, peștele trebuie să fie gratat la temperatură moderată pe ambele părți timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. La sfârșitul pregătirii, macrou se poate desfășura și se ține pe gratar. După aceasta, vasul poate fi considerat gata. Macroul de pe grătar din folie este surprinzător de suculent, gustos și parfumat. Conform rețetei noastre, se poate coace și în cuptor.

Macrou cu ulei de măsline. Ingredientele

Condimente în care este posibil să se pregătească un vas parfumat "Macrou pe un grătar", poate fi foarte diferit. Următoarea rețetă utilizează următoarele ingrediente:

• rozmarin - 2 ramuri;
• cimbru - 2 ramuri;
• lămâie - 2 bucăți;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• macrou - 2 bucăți;
• ardei grași (alb), sare - la gust.

Este această combinație de mirodenii și condimente care face ca macrou să fie în mod surprinzător de ciudat și să se umple de gura.

Macrou cu ulei de măsline. Metoda de preparare

Mai întâi de toate, peștele trebuie să fie eviscerat și clătit bine. Apoi de-a lungul coamei sale este necesar să se facă patru crestături cu o adâncime de un centimetru fiecare. După aceasta, lămâile ar trebui să fie tăiate în jumătate și stoarse sucul de la jumătate, iar al doilea tăiat în jumătăți de inele. Restul de două jumătăți pot fi lăsate în pace. Carcasele preparate din macrou trebuie preparate cu ulei și suc de lămâie stoarse, apoi se presară cu sare și piper alb. Apoi, în interiorul fiecărui pește este necesar să se închidă lobii de lamaie și crengi de cimbru și rozmarin. După ce macrou ar trebui lăsat să marinăm o jumătate de oră. Apoi, ar trebui să fie stabilite pește pe grătar și se prăjește timp de 8 minute pe fiecare parte. Cu cinci minute înainte de terminarea gătirii, puneți jumătate din felii de lămâie pe grătar. După aceea, macroulele de pe grătar vor fi pregătite în cele din urmă. Se poate servi la masă, stropit cu suc de lămâi ușor prăjiți.

Macrou cu rădăcini. Ingredientele

Principalele ingrediente ale acestui fel de mâncare sunt, de fapt, pește și diferite rădăcini și ierburi. În scopul de a găti, va trebui să stocheze pe astfel de produse:

• macrou - 2 bucăți;
• lamaie - 1 bucată;
• patrunjel rădăcină - 1 bucată;
• țelină rădăcină - 1 bucată;
• verdeață de mărar și patrunjel - la gust;
• sare, condimente pentru pește, piper negru (negru) - la gust.

Macrou cu rădăcini. Metoda de preparare

În primul rând, trebuie să dezghețați macrou, să-l spălați și să-l tăiați în felii, din care este necesar să îndepărtați insulele. Apoi, într-un recipient adânc, trebuie să puneți bucățile de rădăcini de țeline și patrunjel tăiate. După aceasta, fiecare felie de pește trebuie să fie umplute cu ierburi, puse în vase până la rădăcini, bine toarnă suc de lămâie și sare. Apoi, macrou ar trebui să fie pus în frigider timp de trei ore, astfel încât să fie marinat în mod corespunzător. După ce peștele trebuie să fie curățat de iarbă și mutat într-un grătar. Apoi, ar trebui să fie coapte pentru aproximativ zece minute pe fiecare parte. Maculul de pe grill este gata! Acest pește este bun atât la rece cât și la cald.

Macrou cu căprioare. Ingredientele

Un gust interesant este obținut din pește gătit cu capere. Acest condiment picant merge bine cu feluri de mâncare din carne și fructe de mare. Este bine pentru macrou la grătar. Retetele pentru prepararea acestui fel de preparate presupun folosirea diferitelor produse, în acest caz vor fi necesare următoarele:

• boia de ardei - 1 linguriță de ceai;
• crengi de cimbru - 5 bucăți;
• macrou - 5 bucăți;
• sos de soia - sală de mese cu linguriță;
• ceapa - 2 bucati;
• capere - 3 lingurițe;
• usturoi - 1 dinte;
• roșii - 1 bucată.

Macrou cu căprioare. Metoda de preparare

La început, peștele trebuie curățat de viscere. Apoi, ceapa trebuie curățată, spălată și tăiată în jumătăți de inele. După aceea, cățelul de usturoi ar trebui să fie tăiat în două jumătăți, iar roșiile ar trebui să fie tocate în cuburi. Apoi, în carcasele de macrou, trebuie să introduceți căprioare, ceapă și crengi de cimbru. Pe partea de sus a peștelui trebuie să se pună restul de ceapă, usturoi și roșii. Apoi, toate produsele ar trebui să fie presate cu boia de ardei și turnat cu sos de soia. Acum, carcasele ar trebui lăsate să marineze timp de câteva ore, apoi se scot din saramură și se prăjește pe grătar. Asta e maceratul gustos pe gratar! Fotografiile publicate în acest articol dau o idee despre cât de apetisant arată acest fel de mâncare.

Sezonul de vară este un moment de impresii plăcute și senzații de gust de neuitat. Pentru a pregăti o mâncare apetisantă în natură, trebuie să vă familiarizați cu mai multe rețete de bază. Acum știi, cum să gătești macrou pe grătar. Acest fel de mâncare va gusta tuturor prietenilor și cunoștințelor. Bon apetit!