Cum se prăjește macrou pe grătar?

Macrou la mina de pe gratar este foarte suculent si gustos. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că acest pește are un conținut ridicat de grăsimi. În timpul tratamentului termic, acesta emite o mulțime de sucuri, ceea ce îl face mai dulce și mai aromat.

Maculul de la miezul de pe grătar poate fi coacționat în moduri diferite. Cineva îl pregătește în folie și cineva umple diverse legume și prăji pe cărbune fără alte adaptări.

Macrou la mina de pe gratar: reteta

Pentru a obține o mâncare mai nutritivă și mai nutritivă, acest pește ar trebui să fie gătit cu legume. Ca și ei, puteți folosi ceapă, morcovi și ierburi proaspete. Dar să vorbim despre totul în ordine.

Deci, ce componente veți avea nevoie pentru a obține cel mai delicios macrou pe grătar? Pentru aceasta, trebuie să aveți:

• Bulbi mari - 2 buc;
• macrou proaspăt înghețat - 2 bucăți mari;
• proaspete roșii mici - 2 buc;
• morcovi de dimensiuni medii - 1 buc.;
• proaspătă de lamaie - 1 fruct de mărime medie;
• sare gatita, piper negru - dupa preferinta;
• ulei vegetal - aproximativ 15 ml;
• patrunjel, mărar proaspăt - de-a lungul unui bun.

Pregătirea peștelui și a legumelor

Cum se prepară macrou pe grătar? În primul rând, tratați peștele. Este complet dezghețat, apoi scoateți părțile interne și tăiați aripioarele laterale. După aceasta, peștele este servit cu un amestec de sare și piper măcinat, apoi presărat cu suc de lămâie și ulei vegetal.

Ștergeți cu grijă ingredientele din carcasă, acoperiți-le cu un capac și lăsați-le la temperatura camerei timp de 90 de minute. Între timp, încep să pregătească legume.

Bulbi, morcovi și roșii mici se spală bine și se curăță. După aceea, acestea sunt tăiate cu inele subțiri și, respectiv, cercuri.

De asemenea, mararul și patrunjelul se spală separat, apoi se toacă foarte bine cu un cuțit.

Procesul de formare

Înainte de coacere pește la miza, Fă-o cu legume. Pentru a face acest lucru, abdomenul de pește murat este deschis maxim, și apoi alternativ, pune în el cercuri de morcovi, verde, inele de ceapa și roșii. După ce a fost presărat umplutura și aromate cu piper, legumele sunt bine închise, apoi puneți pe grătar și puternic presat.

Tratamentul termic

Maculul de la miezul de pe grătar, a cărui fotografie este prezentat în acest articol, nu este pregătit foarte mult. Peste cărbuni fierbinți umplute pește ar trebui să fie ținut aproximativ o jumătate de oră. Procedând astfel, trebuie să fie în mod regulat întors (împreună cu grătarul), astfel încât să fie rumenit din toate părțile și să devină cât mai moale posibil.

Cum să serviți în mod corespunzător peștele la masă?

După macrou, umplute cu legume, capătă o culoare aurie, va fi licitație și suculent, acesta este scos din foc și cu atenție scos din grila.

Se pune peștele pe o farfurie mare, se servesc imediat la masă împreună cu o felie de pâine. Ca fel de mâncare pentru acest fel de mâncare va servi legume care sunt coapte în interiorul macrou. Le puteți elimina mai întâi, dar le puteți lăsa așa cum sunt.

Cum se prăjește macrou pe un foc pe o bandă în folie?

Această metodă de preparare pește pe grătar este cel mai popular. Folosind folie culinară, sunteți sigur că veți obține cel mai suculent și delicat fel de mâncare.

Deci, pentru a pregăti o cină consistentă la miza, avem nevoie de:

• patrunjel, mărar proaspăt - de-a lungul bunului;
• Bec mare - 1 buc.;
• macrou proaspăt înghețat - 2 bucăți mari;
• proaspătă de lamaie - 1 fruct de mărime medie;
• sare gatita, piper negru - dupa preferinta;
• ulei vegetal - aproximativ 15 ml;
• busuioc, cimbru uscat - 1/3 lingura de desert.

Procesăm ingredientul principal

Macaraua este coaptă pe o piramă pe o latură, se va dovedi deosebit de gustoasă dacă se pregătește, folosind o folie culinară. Dar, înainte de începerea încălzirii peștelui, acesta trebuie tratat în prealabil.

Proaspăt înghețată macrou este dezghețată, apoi spălată bine și scoasă din interiorul. După aceea, aripile sunt tăiate din pește (de asemenea, puteți scoate capul). Apoi, produsul este frecat cu sare și presărat cu suc de lamaie. Pentru ca macrou să absoarbă arome de marinadă, se menține la temperatura camerei timp de 50-80 de minute.

Dacă doriți, peștele poate fi marinat și pe tot parcursul nopții. Dar în acest caz este mai bine să o curățați în frigider.

Cum ar trebui să formuiesc?

Pentru a forma un astfel de vas, trebuie să folosiți o folie culinară densă. Este așezat pe o suprafață plană, uleiat cu puțină cantitate de ulei și apoi răspândit pește. Se presară produsul ceapă fin tăiată și ierburi proaspete, se servesc cu busuioc uscat și cimbru. După aceasta, macrou este împachetat strâns cu folie.

Coaceți peștele la mână

De îndată ce se formează vasul, acesta este așezat pe un grătar și pus pe un brazier cu cărbuni. Peștele din folie este gătit timp de aproximativ 25 de minute. În același timp, este în mod regulat preluat. Numai în acest fel veți obține cele mai suculente și delicate feluri de mâncare.

Ce să aduci la masă?

După tratamentul termic, parcela cu pește este îndepărtată cu ușurință de pe grătar. El a pus-o pe o farfurie, apoi deschideți marginile și serviți la masă împreună cu o felie de pâine. Dacă vă decideți să serviți macrou cu garnitură, atunci ar trebui să fie îndepărtat din folie în prealabil. Acest pește este combinat în mod ideal cu cartofi fragedi și cu piure de aer, precum și cu mazare și cu terci de hrișcă.

Să însumăm rezultatele

După cum puteți vedea, coaceți macrou pe foc poate fi în moduri diferite. Folosind rețetele prezentate, vă veți întoarce la ele din nou și din nou. Acest lucru se datorează faptului că peștele gătit pe grătar se dovedește a fi incredibil de suculent, delicat și gustos.