Castraveți în coreeană: rețetă pentru iarnă cu morcovi

Castraveții în coreeană, rețeta pe care o vom lua în considerare mai târziu, sunt foarte picante și aromate. Această gustare este perfectă pentru o cină de familie. Puteți face acest lucru în moduri diferite. Cineva pregătește castraveți în coreeană pentru iarnă și cineva le face pentru utilizare instantanee.

Castraveți în coreeană: rețetă

Pregătirea acestei gustări nu necesită mult efort. Singurul inconvenient este că, după procesarea castraveților, este nevoie de timp pentru a lăsa berea de salată să devină utilizabilă.

Ce alimente sunt necesare pentru a face castraveți în coreeană? Reteta pentru acest aperitiv recomanda:

• castraveții proaspeți nu sunt foarte mari - aproximativ 1 kg;
• sos de soia - 2 linguri mari;
• Ulei rafinat - 2 linguri mari;
• usturoi dinti - 3-4 buc.;
• sare - la discreție;
• otet de masă - o lingură mare;
• susan - o lingură mare;
• ardei de cartofi - piper.

Prelucrarea legumelor

Cum să pregătești castraveți în coreeană? Rețeta pentru această gustare necesită folosirea numai a legumelor proaspete și elastice. La urma urmei, dacă cumpărați deja castraveți limpezi, atunci salata nu va crăpa și nu se va dovedi foarte gustoasă.

Dacă legumele pe care le cumpărați sunt amare, ele trebuie curățate. În caz contrar, îl puteți lăsa.

După alegerea corectă a castraveților pentru gustări coreeană, acestea trebuie așezate într-un castron adânc și înmuiate în apă rece frac14 ore). Apoi, legumele trebuie spălate temeinic, tăiate din buric și tăiate în bare sau inele.

Prajirea de susan

Rețetă coreeană castraveți pentru iarnă va fi prezentat mai jos. Acum vreau să vă spun despre cum ar trebui făcută o astfel de gustare pentru o utilizare instantanee. Pentru a face acest lucru, puneți semințele de susan într-o tigaie, turnați ulei rafinat și prăjiți rapid. În acest caz, produsul trebuie să schimbe culoarea, dar să nu ardă.

Etapa finală

După procesarea castraveților, acestea trebuie să fie acoperite cu sare, amestecate și lăsate timp de 20 de minute. Sucul turnat se recomandă să se scurgă, iar la legume se adaugă sos de soia, oțet de masă și chili. Amestecând ingredientele, trebuie să pună arpagii rași și semințele de susan prăjite. În această formă, legumele trebuie ținute la frigider timp de 2 ore, apoi prezentate la masă.

Pas cu pas reteta: salata coreeană de castraveți și morcovi

Dacă doriți să vă diversificați meniul, vă recomandăm să gătiți Salată coreeană cu morcovi pentru iarnă. Această gustare este perfectă pentru o masă festivă, mai ales dacă intenționați să beți băuturi alcoolice.

Deci, ce produse sunt necesare pentru a face castraveți ascuțite în coreeană? Rețeta pentru o fotografie pentru iarnă va fi prezentată chiar acum. Pentru el vom avea nevoie de:

• castraveți proaspeți de castraveți - 3 kg;
• morcov suculent proaspat - 500 g;
• catei de usturoi - 2 capete;
• oțet sala de mese 9% - 5 linguri mari;
• sare de mare - la gust;
• zahăr alb - sticlă frac12-;
• ulei rafinat - 250 ml;
• condimente, destinate pentru gătit morcovi coreeni - să se aplice la gust.

Pregătirea componentelor

Cum să pregătești castraveți în coreeană? Reteta pentru iarnă fără sterilizare necesită folosirea legumelor proaspete și elastice. Trebuie să fie spălate temeinic, curățate, dacă este necesar, apoi tăiate pe un răzuitor coreean. În plus, ar trebui să fie eliberat din cojile capului de usturoi și să zdrobiți toate denticulele.

Amestecarea ingredientelor

După măcinarea legumelor și a usturoiului, acestea trebuie combinate într-un singur recipient și amestecate bine. Apoi, trebuie să adăugați zahăr, ulei rafinat, sare, otet de masă și condimente. În această formă, ingredientele ar trebui lăsate la temperatura camerei pentru exact o zi. În același timp, ele pot fi presate cu opresiune. Pentru a distribui condimentele în mod egal, se recomandă ca legumele să fie agitate periodic.

Realizati bănci

Cum se păstrează castraveții în coreeană? Rețeta pentru iarnă cu morcovi necesită utilizarea de borcane de sticlă. Ar trebui completate marinate legume, apoi strângeți capacul și trimiteți-l la frigider. În această formă, o salată coreeană acută poate fi păstrată timp de câteva luni.

Sterilizarea salatei coreene

Dacă doriți să plasați borcane în frigider nu este, iar în pivniță sau o pivniță, inainte de instalarea borcane de legume cu capace, se recomandă să se sterilizează. De asemenea, containerele laminate trebuie plasate în bolul multivarkerului și setați modul "multipupare" timp de 10 minute. După un timp, borcane cu o salată coreeană ascuțită ar trebui scoase și învelite într-o pătură. În această formă, se recomandă ca gustări să fie păstrate până când devin reci. Înainte de consum, salata trebuie răcită, pusă într-un castron și servită la masă cu un prânz fierbinte și o felie de pâine.

Gatiti o salata coreeana cu carne si castravete

Cum să pregătești castraveți în coreeană? Reteta cu carne va fi prezentata chiar acum. Pentru el vom avea nevoie de:

• castravete elastice proaspete - 0,8 kg;
• sare - 1/3 o lingură de desert;
• carne de vită fără grăsime - aproximativ 500 g;
• ceapa - 2 capete mici;
• ardei dulce roșu (bulgară) - 1 bucată;
• usturoi de usturoi - 3 bucati;
• sos dulce de chili - o lingura mare;
• zahăr alb - un vârf;
• Coriandru de pământ;
• sos de soia - 4 linguri mari;
• otet de struguri - 3 linguri mari;
• Ulei rafinat - utilizat pentru prăjire (la discreția dvs.).

Procesarea componentelor

Pentru a face o salată, este necesar să spălați bine castraveții și apoi să le tăiați în felii lungi. De asemenea, ar trebui să tăiați ceapa și ardeiul dulce în jumătăți de inele. În ceea ce privește carnea de vită proaspătă, atunci trebuie tăiată în plăci lungi.

Procesul de decapare a castraveților

Atunci când se taie castraveți, trebuie să fie puse în vase adânci, sărate cu sare și se lasă o jumătate de oră. Apoi, legumele trebuie să fie stoarse ușor și se toarnă sucul acumulat. Pentru acestea trebuie să adăugați coriandru de pământ, sos de chili, zahăr și arpagic rasă.

Pregătirea cărnii într-o tigaie

Într-o tavă adâncă, la foc mare, ar trebui să prăjiți rapid felii de vițel. De îndată ce se evaporă umezeala, ceapa trebuie adăugată la carne. Se recomandă prepararea acestor ingrediente înainte de înmuierea legumelor. După aceasta, ar trebui să se topească sosul de soia și se pune ardeiul dulce. Amestecând toate ingredientele, trebuie să fie aruncate într-un mod fierbinte pentru castraveți.

După 5-7 minute, salata poate gusta. Dacă este necesar, trebuie adăugate sare și alte condimente.

Cum se păstrează și servi salata coreeană cu carne si muraturi?

După ce gătești o salată de castraveți cu carne, trebuie să fie acoperită film de hrană și se lasă într-un loc răcoros până se răcește complet. Apoi, o gustare rapidă și satisfăcătoare ar trebui pusă într-un recipient cu capac și trimisă la frigider. Puteți mânca acest fel de mâncare în aceeași zi în care a fost preparată sau în câteva zile. Cu toate acestea, nu este recomandată păstrarea acestuia mai mult de 5 zile. În caz contrar, carnea se va deteriora, ceea ce va avea consecințe negative.

Cu ce ​​și cum să mâncați salate coreene cu castraveți? Valoarea sterilizării

Acum știi cum să pregătești o gustare coreeană acută cu morcovi, castraveți și carne. Puteți folosi această salată cu pâine sau o a doua cină fierbinte. În plus, unele gospodine adesea o adaugă la o gulașă. Cu aceasta, al doilea fel de mâncare este mai aromat, mai gustos și picant.

Dacă gustarea coreeană nu a fost sterilizată, ar trebui să fie depozitată doar în frigider. Și trebuie să fie mâncat pentru câteva zile.

Pentru a crește termenul de valabilitate În această gustare se recomandă adăugarea oțetului de masă și a condimentelor condimentate. Datorită lor, salata coreeană va dura mult mai mult.

Dacă doriți să vă bucurați de acest fel de mâncare pe parcursul iernii și primăverii viitoare, este mai bine să o sterilizați. Apropo, în acest caz, salata nu este neapărat păstrată în frigider. Poate fi plasat într-o pivniță, în pivniță sau în cămară.