Broccoli: Rețete de gătit

Broccoli este o legume valoroase de o culoare verde bogată, caracterizată printr-un conținut scăzut de calorii și o concentrație ridicată de vitamine și oligoelemente benefice. Datorită acestei caracteristici, este adesea folosit ca bază pentru crearea de supe dieta, salate și caserole. În articolul de astăzi, vom examina în detaliu câteva rețete simple pentru broccoli.

Brânză cu legume și pui

Acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii și foarte util este ideal pentru o cină familială ocazională. Combină cu succes legumele suculente luminoase și carnea de pui delicată. Pentru a pregăti o astfel de tocană, veți avea nevoie de:

• Șef de broccoli.
• Furcă de conopidă.
• 3 coapse de pui.
• Morcovul mediu.
• 200 g de fasole.
• Ardei iute.
• Bec mic.
• 5 roșii de cireșe.
• 150 ml de apă caldă.
• Sare, paprika, ghimbir și cimbru.

Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete pentru gătit broccoli și conopidă. Legumele spălate sunt împărțite în inflorescențe și fierte în apă sărată. Apoi sunt aruncate într-o gaură și transferate într-o formă lubrifiată, la fundul căreia există deja inele de ceapă. Pe partea de sus, un morcov mărunt tocată și fasole tratată termic sunt distribuite uniform. Toate acestea sunt stropite cu sare și plante aromatice. Apoi, legumele sunt acoperite cu pui, paie de piper dulce și cercuri de roșii. Umpleți formularul cu cantitatea necesară de apă, acoperiți cu folie și puneți-l în cuptor. Pregătiți tocanul la o temperatură medie de aproximativ cincizeci de minute.

Salată de legume cu broccoli

Rețeta pentru gătit acest fel de mâncare este extrem de simplă. Este interesant faptul că implică utilizarea unui număr mare de legume luminoase, oferindu-i un aspect pitoresc. Pentru a face o salată, veți avea nevoie de:

• pe frac12- cap de conopidă și broccoli.
• 40 g de șobolani.
• Ardeiul dulce bulgar.
• Pentru 50 g fasole verde și porumb.
• Uleiul de măsline, sucul de lamaie, sarea și verdele.

Varza este clătită sub robinet, împărțită în inflorescențe, fiartă în apă sărată, pliată într-un ciocănel și răspândită într-un vas de salată adâncă. De asemenea, se toarnă porumbul, piperul, șobolanii tăiați și fasolele tratate termic. Toate acestea se toarnă, se presară cu ierburi tocate, se presară cu suc de lamaie și se toarnă cu ulei de măsline.

Supă de cartofi cu pui

Acest fel de mâncare ușoară este cel mai potrivit pentru o cină normală de familie. Principalul său avantaj este că este la fel de potrivit atât pentru meniurile pentru copii, cât și pentru adulți. Deoarece rețeta de supă de broccoli implică utilizarea unui anumit set de ingrediente, verificați în prealabil dacă aveți la îndemână:

• Piept de pui răcit.
• 500 de grame de broccoli proaspeți.
• 3 cartofi.
• Morcovul mic.
• Bec mediu.
• 50 g unt.
• 3 mazăre de piper negru.
• Sare și mărar.

Puiul spălat este fiert, scos din bulion și tăiat în bucăți mici. În vasul gol, încărcați felii de cartofi și ceapă prăjită cu morcovi. De îndată ce legumele sunt practic gata, se adaugă inflorescențe de broccoli, carne, sare și piper. După cinci minute, vasul este îndepărtat de pe placă și conținutul său este presărat cu verde tăiat.

omletă

Această rețetă pentru broccoli este foarte populară pentru mamele tinere care trebuie să se gândească în mod regulat la ce să își hrănească copiii înainte de școală. Omul făcut pe el este ideal pentru o masă de dimineață. Pentru a crea un mic dejun delicios și sănătos, veți avea nevoie de:

• 4 inflorescențe de conopidă și broccoli.
• 5 oua crude de pui.
• 50 g de brânză tare de calitate.
• frac12 - un pahar de lapte pasteurizat.
• Sare, ulei rafinat și condimente.

Ambele tipuri de varză sunt fierte, uscate și amestecate cu lapte, bătut cu ouă crude. Toate acestea se toarnă, se presară cu condimente și se toarnă într-o tigaie fiartă cu ulei. Îndepărtați omelețul sub capac timp de cinci minute. Apoi este scos din sobă, presărat cu trestie de brânză și verdeață. Tigaia din nou se acoperă cu un capac și așteaptă încă câteva minute.

Salată de legume cu pui

Această rețetă pentru varza de broccoli nu va scăpa de atenția celor care monitorizează atent dieta lor. Pe ea, puteți face rapid un fel de mâncare gustoasă și cu conținut scăzut de calorii, adecvată pentru alimentația alimentară. Pentru a crea o salată, aveți nevoie de:

• 200 de grame de broccoli proaspete.
• 200 g roșii cherry coapte.
• 200 g de carne de pui alba.
• Pentru 1 lingura. l. sos de soia, suc de lămâie și ulei de măsline.
• Sare și busuioc proaspăt.

Carnea de pui spălată este coaptă într-o folie, tăiată în cuburi mici și răspândită într-un recipient profund. De asemenea, se toarnă inflorescențe de varză, busuioc tăiat, sare și jumătăți de roșii. Toate acestea sunt amestecate cu sos de soia, suc de lămâie și ulei de măsline.

Caserola cu șampanie și carne tocată

Aceasta este o rețetă foarte interesantă și simplă broccoli. În cuptor se dovedește un vas incredibil de bogat, roșu și aromatic, potrivit în mod optim pentru rolul unei cina de familie cu drepturi depline. Pentru a face o astfel de caserola, veți avea nevoie de:

• 300 g de carne tocată.
• 300 de grame de broccoli proaspete.
• 300 g de campioni brute.
• 2 oua de pui.
• 100 g de brânză (topită sau solidă).
• 100 g de maioneză bună.
• Sare, verdeață și ulei rafinat.

La baza unei tavite adânci de copt, unse cu grăsime vegetală, se răspândește uniform carnea tocată, amestecată cu un ou și mirodenii. Inflorescențele de varză și plăcile de ciuperci sunt distribuite de sus. Toate acestea sunt udate cu maioneză, combinate cu chipsuri de brânză și ouăle rămase. Pregătiți vasul la 180 de grade pentru aproximativ patruzeci de minute.

Supă de brânză cu broccoli

Reteta pentru acest fel de mâncare va fi cu siguranță apreciată de hostess, care nu au avut timp să decidă ce să facă pentru prânz. Pentru a repeta acasă, veți avea nevoie de:

• 1 litru de bulion de legume.
• 500 grame de broccoli proaspete sau congelate.
• Bec mic.
• 3 cuișori usturoi.
• Pentru 200 g de brânză cremoasă și tare.
• Sare și orice condimente.

Aceasta este una dintre cele mai simple retete pentru broccoli de gătit. Varza congelată sau proaspătă este fiartă într-un recipient umplut cu apă sărată, pliată într-un șuviu și răcită complet. Supa este fiartă într-o cratiță separată și ceapa tocată este înmuiată în ea. Câteva minute mai târziu, același lucru este trimis la usturoiul presat, brânză cremoasă și tare. De îndată ce bulionul se îngroașă, inflorescențele de varză, sarea și condimentele sunt scufundate în el. Toate acestea se fierbe câteva minute, apoi se topesc cu un mixer și se toarnă în plăci adânci. Cea mai bună adăugire la o supă caldă cremoasă va fi biscuiții.

Placinta neîndulcită cu umplutură de legume

Iubitorii de produse de patiserie moale, acasă, vor dori cel mai probabil următoarea rețetă pentru varză de broccoli. Pentru a face un aluat caș aer, pe baza căruia va fi creată o plăcintă neîndulcită, dar foarte gustoasă, veți avea nevoie de:

• 250 g de făină de grâu de calitate superioară.
• 130 g de brânză de vaci de grăsime.
• Proteine ​​dintr-un ou.
• 6 linguri. l. orice ulei rafinat.
• h frac12-. l. praf de copt pentru aluat.
• Un vârf de sare.

Pentru a obține o umplutură parfumată cu legume, va trebui să pregătiți:

• 200 ml cremă cremoasă proaspătă.
• 1 ou întreg și 1 gălbenuș.
• 120 g de brânză tare de calitate.
• Pentru 250 de grame de roșii cireși coapte și broccoli.
• 110 de grame de campioni brute.
• Sare și orice condimente.

Într-un recipient profund, combinați toate ingredientele necesare pentru pregătirea aluatului, amestecați-le bine și lăsați-le la o jumătate de oră în frigider. La sfârșitul acestei perioade, masa brânzei și a făinii este distribuită pe fundul matriței, fără a uita să se construiască fuste. În plus, umplutura din ou bătut, gălbenuș, sare, condimente, chipsuri, smântână, ciuperci și legume este distribuită uniform. Pregătiți tortul la 180 de grade pentru aproximativ 40-55 de minute.

Varza, fiartă cu creveți

Această rețetă neobișnuită pentru broccoli într-o tigaie nu va fi cu siguranță ignorată de cei care adoră fructe de mare. Pentru ao juca, veți avea nevoie de:

• 320 de grame de creveți mari.
• Broccoli furculițe.
• O cremă de piper fierbinte.
• Un mic bec dulce.
• 2 catei de usturoi.
• 3 linguri. l. sos de soia.
• 1 linguriță. de zahăr granulat.
• Rădăcină de ghimbir de 2 cm.
• Uleiul de măsline.

Ceapa curata si usturoiul sunt rumenite in grasimi vegetale calde. Apoi se adaugă rădăcină de ghimbir rasă, sos de soia, chili tăiați, zahăr, inflorescențe de varză și creveți decojiți. Toate acestea se amestecă și se toacă într-un recipient etanșat nu mai mult de șapte minute.

Varza coaptă cu pește alb

Urmatoarea reteta pentru broccoli va completa cu siguranta colectia personala de cunoscatori de legume si fructe de mare. Mâncarea realizată pe aceasta se dovedește a fi moderat satisfăcătoare și nu lasă o senzație de greutate în stomac. Prin urmare, este mai bine decât altele pentru o masă de seară. Pentru a pregăti o cină similară, veți avea nevoie de:

• 470 g file de merluciu.
• 470 de grame de broccoli.
• 180 ml de apă purificată.
• 180 ml lapte de vacă pasteurizat.
• 160 de grame de brânză olandeză.
• 50 g făină de grâu.
• 26 ml de suc de lamaie.
• 65 g de unt bun.
• 90 g de parmezan.
• frac12 - un pahar de pâine.
• Sare, condimente aromate și grăsimi vegetale.

Inflorescențele de varză spălate sunt fierte în apă sărată, aruncate într-un șuviu și transferate într-o formă cu ulei. Pe partea de sus așezați bucăți de pește presărat cu condimente și presărate cu suc de lamaie. Toate acestea se toarnă cu un sos făcut din lapte cald, apă caldă, făină, sare, 45 g unt bun și brânză olandeză. Pe partea de sus a continutului formei stropiti cu un amestec de fripturi de paine, parmezan ras si resturile de ulei de tarani topit. Pregătiți caserola la 185 de grade pentru aproximativ douăzeci de minute.

Supă cu creveți și spanac

Ventilatoare de feluri de mâncare cremoase vor dori cu siguranță următoarea rețetă pentru broccoli. Mâncărurile foto pot fi găsite puțin mai târziu, dar pentru moment ne vom da seama de ce este făcut. Pentru a găti o supă delicioasă și bogată, veți avea nevoie de:

• 220 g spanac.
• 300 de grame de broccoli proaspete.
• 8 creveți mari.
• 850 ml de bulion de legume.
• 60 ml de sos de soia.
• 220 ml de cremă proaspătă de grăsime.
• 16 g rădăcină de ghimbir.
• Eșalotă.
• 55 ml de ulei de măsline.
• 20 g de zahăr granulat.
• 2 catei de usturoi.
• 10 g de semințe de susan.
• 4 felii de pâine.
• Sare.

Supa de legume a fost turnat în tigaie și adecvat trimis la arzator de operare. Odată ce începe să fiarbă, este încărcat inflorescențe varza spălate, rasă rădăcină ghimbir, sos de soia, dulce și nisip ceapa măcinat rumenite în 30 ml de ulei de măsline. După șapte minute în bol general, se adaugă spanacul spălat, sare și smântână. Toate acestea se amestecă bine încălzit și pyuriruyut folosind un blender. Supa gata turnat pe farfurii, decora crevete fierte, se presara cu seminte de susan și pâine cuburi frecat cu usturoi și prăjite în ulei vegetal rămas.

blinele

Această rețetă simplă pentru broccoli vă permite să faceți rapid un mic dejun delicios și sănătos. Pentru a apăsa pâini parfumate, veți avea nevoie de:

• Ardei gras din bulgaria.
• 130 de grame de broccoli.
• Un ou mare.
• 2 linguri. l. făină de grâu.
• Sare și ulei rafinat.

Inflorescențele de varză spălate sunt scufundate scurt în apă clocotită, aruncate într-un șuviu și zdrobite cu un blender. Pulberea rezultată este amestecată cu piper dulce, ouă, sare și făină. Aluatul finit cu o lingură este așezat într-o tigaie fierbinte și prăjit în ulei rafinat pentru câteva minute pe ambele părți.

Supă de brânză cu mazăre verde

Acest vas frumos și incredibil de gustos are o consistență delicată cremoasă. Pentru a pregăti trei litri de supă veți avea nevoie de:

• 2 coapse de pui.
• Bec mic.
• Morcovul mediu.
• 4 cartușe.
• 400 de grame de broccoli proaspeți.
• Un borcan mic de mazare verde.
• 200 g de brânză topită bine.
• 2 linguri. l. făină de grâu.
• Sare, lăstar, muscat măcinat, verdeață și ulei rafinat.

pui Spălat turnat gheață de apă rece și se fierbe pana cand se inmoaie. Apoi se adaugă penele bulion și cartofi zazharku din morcovi rasi, ceapa si faina, dizolvate într-o jumătate de cană de apă clocotită. După ce legumele sunt pe deplin pregătite, în tigaie răspândirea generală cremă de brânză, sare, condimente, buchețelele varză, mazăre, un cuplu de frunze de dafin și pătrunjel tocat. Toate acestea, încă o dată aduce la fierbere, se acoperă cu un capac și să insiste pentru câteva minute.