Cum să gătești broccoli

Fiecare casnică dorește periodic să diversifice meniul obișnuit, să o completeze cu mâncăruri delicioase și luminoase. Adesea acordăm atenție la varză, deoarece este utilă și apetisantă. Varza Specii o mulțime, dar acum, gândindu-mă la cumpărarea de broccoli, femeile sunt adesea întrebate și cum să gătească astfel de varză. Deseori există o întrebare dacă este necesar să se fiarbă inflorescențele împreună cu un picior sau este mai bine separat. Întrebările din acest caz sunt întotdeauna multe, dar acum vom încerca să ne dăm seama cum să gătim broccoli în mod corespunzător, astfel încât să rămână la fel de util și gustos.

A proprietăți utile în acest fel o mulțime de varză - broccoli promovează o mai mare de aprovizionare cu oxigen a inimii, este prevenirea cancerului de stomac, san si prostata, extrem de util pentru femeile gravide și copii mici. Medicii recomanda consumul acestei legume sanatoase cu cel putin 5 portii pe saptamana pentru prevenirea cancerului.

Cum să gătești broccoli

Oamenii de stiinta spun ca metoda de pregatire a varza broccoli depinde de eficienta luptei sale cu celulele canceroase. Acest lucru se datorează faptului că conservarea substanțelor utile în varză depinde de timpul de tratament termic. Cum să gătești varza broccoli pentru a salva toate vitaminele?

Înainte de a pregăti broccoli de varză, ar trebui să fie spălat bine în apă curentă. Apoi se taie cu atenție în buchețele și apoi înmuiate în apă sărată timp de aproximativ zece minute (în cazul în care varza de la gradina ta de legume, nu din magazin, atunci puteți sări peste înmuiere). În paralel cu acest lucru, o focă de apă este pusă pe foc, ar trebui pusă în inflorescență atunci când apa se fierbe. Principalul lucru nu este să-l digerăm, astfel încât broccoli să nu piardă calități utile sau gust.

De asemenea, merită luată în considerare faptul că există produse care sporesc impactul varzei asupra corpului uman. Printre aceste produse le găsiți pe cele care vă plac, aici este o listă parțială - wasabi, mustar, arugula.

Rețete de feluri de mâncare din broccoli de varză

După ce ați învățat cum să gătiți broccoli, puteți găti o varietate de feluri de mâncare din ea. De exemplu, o salată. Se va lua o jumătate de kilogram de broccoli, doi morcovi medii, castraveți murate, 50 de grame de ceapă verde. Morcovi și broccoli trebuie să fiarbă, iar apoi primul grătarul și se taie marunt inflorescențe. Ceapa ar trebui să fie tocat fin, și taie felii de castravete. Toate acestea, este necesar să se amestecă și se umple cu un sos special, pentru gătit care aveți nevoie de două linguri de ulei de masline, suc de lamaie, zahar, sare, piper măcinat și puțin oțet.

Un alt mod uimitor de delicios de a găti broccoli este să-l coaceți împreună cu conopidă cu sos de smântână. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de broccoli (patru sute de grame) conopidă (Aceeași cantitate), un litru și jumătate de cremă de brânză (o sută cincizeci de grame), unt (o lingură), făină (linguri pereche), sare și piper după gust. Înainte de a găti broccoli, mai întâi împărțiți-le în inflorescențe și abia apoi fierbeți în apă sărată de la zece la cincisprezece minute. După aceea, trebuie să o aruncați înapoi în gură pentru a face apa din sticlă. Apoi, varza ar trebui să fie introduse într-un vas de copt. În timp ce varză este fiartă, este posibil să se pregătească un sos. Făina trebuie să fie prăjită, adăugând primul unt și apoi cremă. Toate acestea aduc la fierbere și în amestec pentru a turna brânză rasă. Se amestecă până se topește brânza, apoi sare și piper. Sosul rezultat se toarnă pe varză și se pune în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Când varza apare crustă de aur, vasul este gata.

Acum știți cum să gătiți broccoli și veți putea diversifica meniul de primăvară cu mâncare delicioasă și sănătoasă. Bon apetit!