Morcov de umplutură pentru plăcinte. Rețeta pentru gătit. Brânză cu umplutură de morcov

Una dintre mâncărurile preferate ale gospodinelor noastre sunt plăcinte și plăcinte cu o mare varietate de umpluturi. În special prepararea unor astfel de alimente a fost preferată de bunicile noastre. Produse fierte și dulci, și nealcoolizate. Mulți dintre ei ar putea prăji / coace plăcinte delicioase de morcovi. Astfel de delicioase că au fost mâncate cu plăcere chiar și de cei care nu au putut tolera această rădăcină în prajit sau gătit. Așa că acum ne vom aminti câteva astfel de rețete, inclusiv modul în care este pregătită morcovul plăcuța de umplere.

Rețeta pentru o plăcintă cu morcovi

Pentru coacerea lui, avem nevoie de următoarele ingrediente: o jumătate de kilogram de morcovi, două ouă de pui, o ceapa, doua linguri de unt, 100 ml de grăsime smântână, o treime lingurita de coaja de lamaie, aluat dospit, piper negru. În primul rând, desigur, se pregătește umplutura de morcovi pentru plăcinte. Toate legumele sunt curățate și ale mele. Apoi treceți într-o cantitate mică de ulei vegetal fin tocată ceapa, adăugați la el morcovi, rași și unt. După câteva minute, punem ouăle, smântână și tocană în tigaie până când lichidul în exces se evaporă, piperul, sarea. În umplutura pregătită, adăugați un pic de cremă rasă și amestecați bine. După aceasta, vom forma plăcintă sau paturi, ceea ce preferăm de această dată. Procesul de amestecare a testului este o poveste separată, nu o vom mai spune acum, mai ales că putem lua una finită. Îndreptați produsele și serviți-le pe masă, împreună cu kefirul, laptele rece sau ceaiul.

O altă rețetă pentru placinta de morcovi

De ce sunt plăcinte și morcovi la fel de populare? Deoarece această legume este un produs foarte util, dar este aproape gătit sau brut, aproape nimeni nu-i place. Și plăcinte cu umplutură de morcov - altceva. Prezentăm următoarea rețetă. Pentru punerea sa în aplicare va avea nevoie de: morcovi, frecat în masina de tocat sau ras - două pahare, nisip de zahăr - o cana margarina - 200 grame, două ouă, făină - o cana de lamaie - jumatate, sifon - o jumatate de lingurita de zahar vanilat - un plic. Se freacă împreună ouăle, margarina și zahărul. Apoi adăugați la acest amestec o lămâie sculptată într-un măcinător de carne și un morcov. Se amestecă bine totul, se adaugă vanilină și sifon. Acum, amestecați din nou și adăugați încet făină până când aluatul arată ca o smântână groasă. Răspândiți-l pe o tavă de copt și trimis în cuptor, încălzit la 180 de grade. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute până când produsul devine o nuanță de aur. Cu plăcile terminate, ia în considerare acum rețetă plăcinte cu morcovi umplutura.

rapid rețetă pentru plăcinte cu morcovi

Ingredientele vor folosi următoarele. Pentru aluat: făină - 0,6 kg de lapte sau apă - o jumătate de pahar de drojdie proaspătă - 25 grame, sau rapid - o linguriță de sare - doua lingurite de zahar - o linguriță. Morcovul de umplutură pentru plăcinte necesită astfel de produse: trei legume rădăcinoase, patru ouă, ulei vegetal, piper, sare. Aluatul este preparat conform unei rețete standard, în care nu vom trăi în acest articol. Pentru a face o umplere, pe o răzătoare mare, trei morcovi și treci-l cu ulei vegetal într-o tigaie. Adăugați ouăle, fierbeți-le și tăiați, piper, sare și amestecați bine. Totul, umplutura este gata. Împărțiți aluatul în bile de dimensiunea unui ou de pui. Se rostogolește fiecare într-un tort plat, se pun umplutura și se formează patch-ul. Se prăjește până se gătește în ulei vegetal într-o tigaie.

Rețetă pentru plăcinte cu morcovi dulci

Produsele necesare pentru aluat: 0,5 kg de făină, 125 ml lapte, cât mai mult - apă, un ou, o jumătate de linguriță de sare, o pungă de drojdie uscată. Pentru umplutura: morcovi de 0,5 kg, 75 de grame de nisip zaharat si ulei vegetal pentru prăjit. Aluatul de gătit pentru noi va fi producătorul meu de pâine preferat. Am pus în ea toate produsele necesare, setați modul dorit și lăsați-l să funcționeze. Și vom pregăti o componentă atât de importantă ca o umplutură de morcovi pentru plăcinte. Soiul său dulce se face foarte simplu și nu foarte lung. Shinkuem morcovi într-o combinație sau pe o răzătoare medie. Puneți puțin ulei vegetal într-o tigaie și întindeți legumele noastre rase. Minute 20 de tocană, adăugați nisip de zahăr și gătiți încă 10 minute, până când rădăcina devine moale. Apoi, umplutura este transferată pe placă pentru răcire. După o oră și jumătate aluatul va fi gata de utilizare. Lubrifiați masa cu unt și întindeți aluatul pe el. Extragem mici bucăți din ea și le frămânem în pastile. Am răspândit toată umplutura peste ele, încercăm să ne asigurăm că nu rămâne. Legați marginile plăcilor. Am pus o tigaie cu ulei fierbinte, mai întâi cu o cusătură în jos, apoi întoarce-te. Din dorința de a le răspândi pe un șervețel, pentru a absorbi excesul de ulei. Mâncăm fierbinți cu lapte rece.

Câteva sfaturi

Morcovul de umplutură pentru plăcinte poate fi pregătit în mai multe moduri. Cu prima metodă, legumele sunt fierte mai întâi, apoi sunt răsucite într-un măcinător de carne și se adaugă zahăr. Dar se pare că, cu această variantă, toți morcovii uți vor rămâne în apă și chiar vor deveni foarte proaspeți. Cu a doua metodă sunteți deja familiar - aceasta este prăjirea într-o tigaie. Totuși, este posibil să se stingă în vase ceramice, deoarece în el nimic nu arde, într-o cantitate mică de apă, deoarece morcovul însuși va elibera sucul. Alegerea este a ta. Bon apetit!