Umplut pentru cheburek (din carne tocată și nu numai)

Umplerea pentru cheburek poate să nu fie doar de carne. La urma urmei, astăzi un număr destul de mare de persoane nu utilizează acest tip de produs. Pentru ei, vă recomandăm să folosiți diferite legume și ciuperci.

Printre altele, umplutura pentru chebureks poate consta din pește și brânză tare. Pentru a pregăti aceste tipuri de produse la domiciliu, am decis să vă prezentăm mai multe rețete detaliate.

Rețetă pas-cu-pas: umplere pentru chebureks de carne

Dacă nu sunteți vegetarieni, vă sugerăm să preparați produse prăjite delicioase folosind carne tocată. Acest fel de mâncare va satisface cu siguranță pe toți cei dragi. La urma urmei, este destul de dificil să vă refuzați plăcerea de a vă bucura de plăcinte plăcute și gustoase cu carne.

Astfel, umplerea tradițională pentru cheburek necesită utilizarea unor componente cum ar fi:

• aluat clasic pentru chebucieni - aproximativ 900 g;
• carne de vită cu conținut scăzut de grăsime - aproximativ 300 g;
• carne de porc macră - aproximativ 300 g;
• bec amar - 1 bucată mare;
• Spice orice, inclusiv piper și sare - utilizați la discreție;
• proaspete verzi - se aplică la voință și gust;
• carne de porc orice - un pahar (se folosește la alegere).

Asigurați carne tocată

Umplutura tradițională pentru cheburek este o umplutură delicioasă mixtă, care se face cel mai bine de către dumneavoastră, mai degrabă decât cumpărarea într-un magazin. Pentru prepararea sa este necesar să se ia o cantitate egală de carne de vită și carne de porc, apoi să le spălați cu atenție, să tăiați toate filmele și venetele inutile. După aceea, bucățile de carne trebuie să fie tăiate în bucăți mari și tocate cu un măcinător de carne. Prin acest dispozitiv trebuie să treci și un bec amar mare.

Pentru a face umplutura pentru carne tocata umpluta cu bomboane si suculente, toate ingredientele de sol ar trebui să fie sărate, piperate, turnate în bulion de carne rece și se amestecă bine cu o lingură sau cu mâinile.

Formăm și prăjim produse semifinite

Acum știi cum se pregătește umplutura pentru chebureci din umplutură. După ce toate ingredientele au fost procesate, produsele ar trebui pornite. Pentru a face acest lucru, trebuie să prindeți o bucată de aluat și să-l scoateți dintr-un tort subțire cu un diametru de 12-13 centimetri. Pe lângă o jumătate de cerc pe care doriți să plasați umplutura amestecate, și apoi conectați imediat marginea bazei, puternic presată cu o furculiță. În această formă, produsul semi-finit trebuie să fie redus la fierbere ulei rafinat și se prăjește pe ambele părți până când testul este roșu.

Cum să aduci la masă?

Umplerea cărnii pentru chebureci este cea mai populară printre cei care îi plac produsele menționate, prăjite într-o tigaie. După ce antena este gata, este necesar să o puneți pe o farfurie și să o serviți călduros membrilor familiei. Pentru a folosi chebureks cu carne tocată este recomandată cu mare atenție, deoarece supa din aluat vă poate arde destul de rău.

Plăcere delicioasă pentru cheburek cu brânză și roșii

Dacă sunteți hrăniți de chebureks cu carne tocată, vă recomandăm să le folosiți cu brânză și roșii proaspeți. Cu aceste ingrediente, produsele prăjite sunt foarte suculente și gustoase. Pentru a vă asigura de acest lucru, vă sugerăm să le faceți singuri. Pentru aceasta avem nevoie de:

• aluat clasic pentru chebucieni - aproximativ 900 g;
• proaspete roșii - 3 bucăți mari;
• busuioc proaspat - aglomerat mediu;
• usturoi - 2 bucăți mici;
• Brânză tare orice - aproximativ 110 g.

Prelucrarea ingredientelor

Despre cum se face umplutura din carne pentru cheburecii, am spus ceva mai sus. Acum vrem să vă prezentăm o rețetă, cum să preparăm produse prăjite cu brânză și roșii. Pentru a face acest lucru, roșiile proaspete trebuie să fie spălate temeinic, spălate cu apă clocotită, curățate cu grijă și apoi tăiate în semicercuri cu o grosime de 0,7 centimetri. Apoi, trebuie să grăbiți pe un răzuit mic de brânză tare și usturoi. După amestecarea acestor ingrediente, acestea trebuie să fie aromate cu busuioc proaspăt.

Procesul de formare

După cum puteți vedea, umplerea pentru chebureks din brânză nu durează mult pentru a procesa componentele principale. Dar că un astfel de fel de mâncare sa dovedit a fi cu adevărat gustos, produsele ar trebui să fie bine formate. Pentru a face acest lucru, trebuie să introduceți un mic tort subțire, apoi puneți jumătate din semicercul de roșii. Apoi, rosii trebuie să fie acoperite cu brânză tare, care a fost pre-amestecat cu usturoi și busuioc. La sfârșit, marginile testului trebuie conectate și prinse cu furculiță.

Prăjirea și hrănirea la masă

Dupa formarea cherubilor de brinza, trebuie imediat sa fie prajiti in ulei rafinat. Apoi, toate produsele trebuie să fie plasate pe o farfurie și prezentate la masă împreună cu ceai dulce. Trebuie remarcat faptul că umplutura pentru chebureks, făcută pe bază de roșii și brânză, se dovedește a fi foarte gustoasă și suculentă. Această opțiune este recomandată pentru a fi utilizată când sunteți hrănită cu carne tocată sau nu aveți timp pentru gătitul său lung.

Cartofi chebureki pentru vegetarieni

Ce include reteta? Umplerea pentru cheburecii de cartofi nu necesită multe ingrediente scumpe. Dar un astfel de fel de mâncare prajit sa dovedit a fi cu adevărat delicios, ar trebui să pregătiți în avans o piure de legume luxuriantă și aerisită. Pentru aceasta trebuie să luăm:

• aluat clasic pentru chebucieni - aproximativ 900 g;
• cartofi sunt mari - 3 buc.;
• mărar proaspăt, praz - mijloc bun;
• Spice orice, inclusiv piper și sare - utilizați la discreție;
• oua proaspete - 2 bucati mici;
• lapte gras - aproximativ 250 ml.

Gătit piure de cartofi

Cum să pregătești o umplutură pentru carturarii chebureci? Mulți oameni cunosc răspunsul la această întrebare. La urma urmei, aproape fiecare amantă, cel puțin o dată în viața ei, a făcut ca cartofii să fie pași ca o farfurie. Este un fel de fel de mâncare care trebuie umplut cu un aluat cheburek.

Deci, pentru pregătirea produselor din cartofi prăjiți, este necesar să se coajă subțire tuberculii, se taie în jumătate și se fierbe în apă sărată până când este complet moale. Înainte de tigaie trebuie să excretați întregul bulion. În plus, legumele trebuie adăugate ouă proaspete, precum și lapte fiert. După zdrobirea cartofilor cu tolstick, ar trebui să aveți o piure de aer, care nu va avea o singură bucată. Dacă doriți, în fierbinte puteți arde ardeiul negru tocat, precum și mărarul și prazul tocate.

Cum se formează corect?

După ce umplutura delicioasă pentru carturarii chebureci este gata, trebuie să procedați la formarea produselor semifinite. Pentru a face acest lucru, trebuie să împărțiți aluatul clasic în bucăți și să roșiți din ele prăjituri subțiri. În continuare pe jumătățile de produse pe care doriți să piure de cartofi, închideți a doua parte a bazei și conectați ferm, apăsând cu o furculiță.

Prăjirea și servirea la masă

După formarea tuturor cheburecilor de cartofi, aceștia trebuie plasați în ulei rafinat fierbinte și prăjite pe ambele părți înainte de roșeață. După acțiunile descrise, produsul trebuie eliminat, așezat pe o farfurie și servit prietenilor împreună cu ceai dulce și sos de roșii. Bon apetit!

Gătit chebureki ciuperci pentru întreaga familie

Aluatul și umplutura pentru chebureks din ciuperci sunt pregătite destul de repede. Prin urmare, ca bază, trebuie doar să conectăm oul cu apă, sare și făină și apoi să frămăm o bază abruptă. În ceea ce privește ciuperci de umplere, apoi pentru pregătirea ei avem nevoie de puțin mai multe componente, și anume:

• cartofi de ciuperci proaspete - aproximativ 200 g;
• crema grasă - aproximativ 70 ml;
• oua proaspete - 2 buc;
• Green verde - utilizați după cum doriți;
• Spice orice, inclusiv piper și sare - utilizați la discreție;
• ceapa bulb - 1 buc;
• unt - o pereche de linguri mari.

Facem umplutura

Pentru prepararea acestor umpluturi trebuie clătit bine ciupercile, fin se toacă și apoi prăjiți împreună cu unt cap ceapa. După aceasta, este necesar să bici ouă proaspete cu smântână de grăsime, ierburi tocate și diverse condimente într-un castron separat. Având omogenitate, masa necesară pentru a turna într-o cratiță cu ciuperci, bine amestecate și fierte până umplere rumenita.

Formează cheburecii și le gătește pe aragaz

După ce se umple umplutura cu ciuperci, bucățile de aluat trebuie să fie roșii în prăjituri, apoi să se pună masa prăjită în ele, să se conecteze marginile și să se fixeze frumos cu o furculiță. În cele din urmă, produsele semifabricate finite ar trebui să fie prăjite în ulei rafinat înainte de înroșirea bazei.

Serviți cheburecii de ciuperci la o masă de familie, preferabil cu ceai dulce și ketchup picant.

Bucătăria delicioasă chebureks cu orez și pește

Dacă doriți să surprindă familia ta o cină neobișnuită, vă recomandăm să gătești pateuri cu produse, cum ar fi orez și somon sărat. Aceste componente sunt foarte bine combinate între ele. Mai mult decât atât, datorită lor, produsele prăjite sunt incredibil de suculent, gustoase și aromate.

Deci, pentru pregătirea vasului vom avea nevoie de:

• aluat clasic pentru chebucieni - aproximativ 900 g;
• crupa de orez lung - 3 buc;
• mărar proaspăt - buchet mediu;
• Spice orice, inclusiv piper și sare - utilizați la discreție;
• Somon ușor sărat - aproximativ 200 g.

Pregătirea componentelor

Cum de a pregăti o umplutură suculentă pentru cheburecii de pește roșu? Pentru a face acest lucru, luați o bucată de somon sărată, scoateți-l din piele, oase mari și mici, apoi tăiați în bucăți foarte mici. Apoi trebuie să treceți prin boabele lungi de cereale, apoi puneți-le într-o sită și clătiți de câteva ori cu apă până când este complet transparentă. În această formă, orezul trebuie turnat în apă fiartă sărată și gătit timp de 20 de minute până când se fierbe. După această perioadă, crupul trebuie turnat din nou într-o sită, clătită și maximă lipsită de umiditate.

În concluzie, orezul este obligat să pună somonul sărat, se presară cu mărar tocat și condimente, apoi se amestecă bine.

Cum să formați produse și să le prăjiți pe aragaz?

După umplerea peștelui roșu și a orezului este gata, ar trebui să împărțiți aluatul de chebure în bucăți și să-i rostogoliți în prăjituri prea groase. Apoi, pe fiecare jumătate din cercuri, trebuie să așezați cornurile cu somonul, apoi să conectați marginile bazei și să le presați ferm una de cealaltă, folosind dinții unei furci convenționale. În această formă, produsele semi-finite ar trebui să fie coborâte unul câte unul în uleiul rafinat fierbinte. Prăjește-le pe aragaz nu este, de preferință, prea lungă. Principalul lucru este că aluatul de cherub este bine rumenit din toate părțile.

Corectați alimentarea la masa familială

Făcându-i pe chebureci cu orez și somon, ei ar trebui să fie așezați pe o farfurie și serviți membrilor familiei împreună cu ketchup și ceai dulce.

Trebuie remarcat faptul că astfel de produse pot fi preparate nu numai cu pește roșu, ci și alb. În acest caz, se recomandă ca produsul menționat să fie fiert sau prăjit în ulei vegetal în prealabil. Dar, în orice caz, cheburecii sunt încă foarte suculenți, gustoși și hrănitoare. Pentru a vedea acest lucru, vă propunem să o faceți singur acasă.

Să însumăm rezultatele

După cum puteți vedea, cheburecii pot fi nu numai produse prăjite cu umplute cu carne. La urma urmei, ele pot fi realizate cu aproape orice ingredient. Deci, cineva preferă să folosească cheburecii cu cartofi și ciuperci, iar cineva chiar folosește ca un umplut un astfel de pește roșu, ca somonul ușor sărat. Dar, indiferent de ingredientele pe care le utilizați, veți obține în continuare produse foarte gustoase și satisfăcătoare, pe care nici una dintre gospodăriile dvs. nu le poate refuza. Apropo, se recomandă prezentarea acestui fel de mâncare numai cu ceai fierbinte și dulce, precum și cu sos de roșii sau ketchup. Bon apetit!