Cum să prăjiți cheburecii înghețați? Modalități și trăsături de pregătire

Chebureks - o delicatesă preferată a multor oameni. Ele servesc ca o gustare minunată în orice moment. Această farfurie nutritivă este vândută în magazine, dar unele gospodine preferă să gătească cheburecii pe cont propriu. Ele sunt de obicei depozitate într-un congelator. Dacă este necesar, pot fi obținute și pregătite rapid. Cum să prăjiți cheburecii înghețați? Această procedură nu vă va provoca dificultăți speciale, principala fiind să urmați reguli simple.

Recomandări generale

Este important nu numai să știți cum să prăjiți cheburecii congelați, ci și să luați în considerare unele subtilități. Pentru a face un fel de mâncare gustos, trebuie să utilizați următoarele sfaturi:

• pentru prăjire, este de dorit să alegeți o tigaie de prăjit care are un strat de acoperire neaderent și un fund gros;
• va fi nevoie de o mulțime de petrol pentru a face produsele să plutească în ea;
• este mai bine să folosiți ulei vegetal rafinat, altfel aluatul va avea un gust amar și un miros specific;
• dacă este timp, este de dorit să dezgheți puțin cheburecii, dar ei nu ar trebui să fie foarte moi;
• Nu acoperiți tigaia cu un capac în timpul prăjirii;
• pentru a face un aluat crocant, produsele sunt plasate într-un ulei fierbinte;
• produsul trebuie să fie rotit o dată;
• este mai bine să folosiți clesti, altfel furculita poate strica antena.

Pregătirea umpluturii

Înainte de a afla cum să prăjiți cheburecii înghețați, trebuie să citiți rețeta pentru pregătirea lor. Nu este dificil să faci acest lucru, principalul lucru este să pregătești componente de calitate. Deci, cum să pregătiți cheburecii înghețați? Pentru feluri de mâncare trebuie să cumpărați carne tocată. Este demn de remarcat faptul că delicioase umplut la domiciliu. Ar trebui să fie blând, așa că ar trebui să se adauge o mulțime de ceapă, unt sau bulion. Consistența ar trebui să fie similară cu cea măcinată. Grosimea forței de forță nu va funcționa. Umplutura clasica este carnea. Pentru aceasta, carnea de porc, carnea de vită sau mielul este potrivită. Pentru pregătirea cheburekilor vor fi necesare următoarele produse:

• 500 g carne de pământ;
• ceapă;
• sare;
• piper;
• 2 linguri. l. pui sau carne de porc;
• patrunjel;
• apă pură.

Carnea tocată cu astfel de aditivi va fi cea mai bună substanță pentru cheburecii de acasă. Dar puteți folosi și alte rețete. În continuare, trebuie să faceți o aluatură.

Pregătirea aluatului

Pentru aceasta, se utilizează apă și făină, dar uneori se utilizează drojdie sau chefir. Trebuie să săturați făina în prealabil. Pentru a pregăti aluatul, veți avea nevoie de:

• 300 ml de apă;
• 640 g de făină;
• 25 ml de vodcă;
• un ou;
• 30 ml ulei macră;
• 10 g de sare.

În feluri de mâncare trebuie să turnați apă, să adăugați ulei și sare, apoi amestecați totul. Masa rezultată trebuie încălzită. Se amestecă, este necesar să se toarnă făină (0,5 pahare). După obținerea unui amestec omogen, vasele ar trebui să fie scoase de pe placă. Apoi, ar trebui să toarnați făina rămasă, adăugați ouă și vodcă. Rezultatul este o masă plastică. Aluatul trebuie să fie înfășurat într-un film și să se lase așezat timp de o oră. Apoi, trebuie să fie rulat, și prăjiturile plat plat umplut cu carne tocată. Este de dorit să folosiți un cuțit special pentru cheburek, datorită căruia se obțin produse ondulate. Apoi cheburecii ar trebui să fie pus în frigider și să aștepte o ocazie potrivită pentru a le obține.

Cum să prăjim cheburecii într-o tigaie?

Acum putem trece la întrebarea cum să pregătim cheburecii înghețați. Prăjirea este una dintre cele mai comune și mai convenabile căi. Deci, cum să prăjiți cheburecii înghețați într-o tigaie?

În rezervor trebuie să turnați uleiul vegetal. Stratul său trebuie să fie de aproximativ 2 cm. Apoi puneți tigaia pe sobă și lăsați uleiul să se încălzească la o temperatură ridicată la o temperatură ridicată. Apoi trebuie să încetinești focul și să pui cheburecii înghețați în ulei.

Este important să știți cât de mult să prăjiți cheburecii înghețați în ulei. Această procedură durează aproximativ 5-6 minute pe o parte și apoi produsele sunt transformate. Când sunt rumenite, pot fi extrase cu forceps. Pe măsură ce aluatul ia o parte din unt, înainte de a prăji următorul lot, acesta trebuie completat. Pentru a elimina excesul de ulei, trebuie să puneți pe un șervețel de placă, care sunt prevăzute cu farfurie finisate. Hârtia absoarbe grăsime. Acesta este secretul felului de a prăji cheburecii înghețați într-o tigaie. Felul poate fi servit cald și fierbinte. Se îmbină perfect smântână, adzhika și sos de roșii cu usturoi.

Cum să prăjiți cheburecii înghețați într-un multivariat?

Pentru prăjirea cheburekilor este necesar să alegeți o prăjitură. Puteți să le prăjiți în ulei. Produsele trebuie introduse în multivark. Este necesar să activați modul de coacere timp de 45 de minute și să închideți aparatul. După 25 de minute, cheburecii ar trebui să fie răsturnate.

Când vasul este gata, aparatul va semnala. Este mai bine să mănânci într-un fel fierbinte. În multivarchetă, pregătirea cheburecilor este mult mai convenabilă, deoarece nu există nici un risc de stropire a uleiului, deși această metodă este mai lungă. Chebureks, gătit într-o multivarcă, va fi mai puțin caloric dacă utilizați puțin ulei.

Cum să prăjiți cheburecii înghețați în cuptor?

Tigaia trebuie acoperită cu pergament, apoi se toarnă cu ulei vegetal. Atunci trebuie să-i dai pe cheburek. Acestea pot fi murdare cu un ou de pui. Unii presarcă cheburecii cu brânză rasă.

Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade, după care puteți pune o coală de copt în el. Cheburecii sunt gătite timp de aproximativ 20-25 de minute până când devin roșii.

Ce chebureks să aleagă?

Dacă decideți să nu gătiți, ci să cumpărați chebucieni, atunci merită să alegeți un produs care are o culoare albă de zăpadă. Acești cheburek sunt cei mai delicioși. Sunt făcute din făină premium îmbogățită cu gluten. În timpul prăjirii, cheburekii nu sunt dezlegați și nu păstrează sucul de carne.

Când cumpărați, merită, de asemenea, să fiți atenți la existența unor fisuri asupra cheburecilor. Dacă le aveți, puteți spune cu siguranță că producătorul a economisit pe carne și sa adăugat la umplutura de apă și de substanțe care conțin apă. Când a fost înghețată, umplutura a crescut și a deteriorat aluatul. Ar trebui să vă familiarizați cu compoziția produsului. Apa trebuie să fie la sfârșitul listei ingredientelor. Necesită prezența proteinei vegetale. Perioada de valabilitate a produsului este de 6 luni. Păstrați cheburecii trebuie să fie în congelator.