Cum să gătești un chebureki acasă: o rețetă detaliată

Cum să gătești o casă de chebureki din carne tocată și ouă de patiserie? Această întrebare este adesea de interes pentru cei care preferă să mănânce alimente prajite de propria lor producție, și nu să viziteze restaurante pentru ea sau cafenea de fast-food. Trebuie remarcat în mod special faptul că acest fel de mâncare se face foarte rapid și ușor.

Cum să gătești un Cheburek acasă: rețetă pas cu pas

Ingredientele necesare pentru umplere și deformare:

• carne proaspătă fără oase și grăsime - 450 g;
• bulbi mari - 2 buc;
• boia de paprika - 2 picioare;
• oua de pui nu sunt mari - 3 buc.;
• sare gătit superficială - 2/3 din lingura de desert;
• făină de grâu - la discreție (adăugați până la densitatea bazei);
• apa potabila - 1 sticla;
• Uleiul de floarea soarelui - 1 ceașcă (pentru prăjirea vasului).

Procesul de preparare a bazei ouălor

Înainte de asta, cum să gătești o chebureki la domiciliu, ar trebui să amestecați bine un aluat gros. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți ouăle cu sare și apă potabilă și apoi turnați făina de grâu. Ca urmare a unor astfel de acțiuni, ar trebui să obțineți o bază abruptă, bună la mâini. Pentru a ajunge la consistența dorită, se recomandă să o lăsați pentru un timp sac de polietilenă sau învelite în filmul alimentar.

Procesul de preparare a cărnii preparate

Pentru a înțelege cum să faci cheburecii la domiciliu repede și delicios, trebuie să te gândești la ce fel de carne se va dovedi a fi mai aromată și mai satisfăcătoare. Am decis să-i folosim doar carne proaspătă și slabă de carne de vită. Trebuie să fie clătită în apă, tăiată în bucăți și apoi tocată într-o mașină de măcinat cu ceapă. Dupa aceasta carne de bere este necesar sa se amestece bine, fiind presarata cu sarea si boia de porumb.

Formarea unui vas

Deci, pregătim cheburecii acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să strângeți o bucată mică din aluatul implicat anterior, o rotiți într-un cerc subțire cu un diametru de până la 13 centimetri și apoi puneți o jumătate de puțin umplutură aromatizată. Trebuie să fie bine divizat astfel încât să nu ajungă la marginile cu 1-1,5 centimetri. Apoi, produsul din carne trebuie să fie acoperit cu oa doua jumătate a bazei și frumos cusut folosind o furculiță. În mod similar, toate produsele semifabricate rămase sunt prelucrate.

Tratamentul termic

După cum știți, cheburecii sunt pregătiți cu mult ulei. Prin urmare, pentru a le frige, este mai bine să luați o tigaie adâncă, să turnați grăsimea vegetală și să o încălziți la o temperatură maximă. După aceasta, în uleiul fierbinte ar trebui să fie pus cu grijă 2-3 produse semifabricate gata. Ca urmare a prăjirii, ar trebui să obțineți chebureks rumen și gras. Acestea ar trebui să fie gătite la mai puțin de 5 minute de fiecare parte, altfel vasul va absorbi prea mult ulei de floarea-soarelui.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Acum știi cum să faci cheburecii acasă folosind carne tocată din carne de vită și ouă de patiserie. Serviți o astfel de mâncare prajită la masă ar trebui să fie doar în formă fierbinte. În plus, se recomandă să prezentați ceai dulce și puternic, precum și un sos de roșii fierbinte sau ketchup cu felii de legume.