Învățând să gătești un borsch vegetarian. Reteta alege pentru gustul tau

Mulți oameni cred că un fel de mâncare ca borsch nu poate fi gustos și hrănit dacă este gătit fără carne. Cu aceasta puteți argumenta. Gospodinele au inventat și testat un număr imens de rețete pentru acest fel de mâncare, care este gătit fără carne, dar rămâne parfumat și apetisant. Acest articol este dedicat tuturor acelor oameni care aderă la modul vegetarian de a mânca, care este postul, care este pe o dietă sau care produsele din carne sunt contraindicate din motive de sănătate. Din informațiile prezentate aici, cititorul va învăța cum să pregătească un borscht vegetarian. Rețeta nu este oferită de una, ci de cinci. Vom lua cunoștință de ele.

Supă de supă: rețetă clasică

Această versiune a primului curs este pregătită dintr-un set standard de produse care sunt listate pe listă:

• sfecla, morcovi, ardei dulci, ceapa - 1 bucata fiecare;
• cartofi - 4 bucăți de dimensiuni medii;
• varza - 400 grame;
• usturoi - 2 dinți;
• roșii - 150 de grame;
• pasta de tomate - 1 lingura mare;
• ulei vegetal;
• verdeață;
• sare, piper negru pe gust;
• oțet și zahăr - o lingură mare.

Borsch dieta vegetariană preparată conform descrierii de mai jos. Toate legumele trebuie spălate, uscate și curățate. Tăiați sfecla și morcovii pe o răzătoare mare. Ceapa tăiată în cuburi și se prăjește în ulei vegetal într-o cratiță cu un fund gros, neacoperit. Când devine moale, adăugați un morcov și sfeclă roșie la tigaie. Se prăjește-le timp de aproximativ 20 de minute, apoi se pun aceleași cuburi cubulete cartofi, dulci ardei și roșii, tăiate în felii mici. Gatiti legumele timp de 10 minute, daca este necesar, turnati ulei.

Într-un pahar, amestecați pasta de tomate, zahăr și oțet. Puneți acest amestec într-o tigaie la restul mâncării. Se amestecă preforma, se sare și se presară. Apoi se toarnă masa de legume fierbinte apă fiartă (2 litri) și adăugați varza tocată. Bucătărie vegetariană borsch, rețetă pe care le-ați învățat, 10 minute și scoateți focul. Masa poate fi servită atât la cald, cât și la rece. Înainte de a mânca, stropiți vasul cu ierburi.

Borsch cu fasole. Învățându-se să gătească primul curs curat, dar foarte nutritiv

vegetarian borsch cu fasole - acesta este un fel de mâncare care satisface foamea bine și pentru o lungă perioadă de timp. Este iubit atat de adulti cat si de copii. Pentru a le găti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 250 g de sfeclă;
• 75 g de fasole;
• 120 g de varză;
• 250 g cartofi;
• 50 g rădăcină de pătrunjel;
• 60 g ceapă și morcovi;
• 50 g pastă de tomate;
• două verigi de mărar și patrunjel;
• o frunză de dafin;
• sare, piper, zahăr la gust;
• 15 grame de oțet de masă (3%);
• 30 g de margarină.

Pregătirea borschului vegetarian din aceste produse se face în conformitate cu următoarele instrucțiuni. Fasole se toarnă într-o oală de apă și se fierbe până se termină. Tăiați sfecla în cuburi și fierbeți într-un alt recipient. În a treia navă se fierbe apa, se pune varză, cartofi, rădăcină de patrunjel. Când aceste legume sunt gătite, adăugați sfecla gata preparată (fără bulion).

Gatiti vasul la foc mediu pentru aproximativ 20 de minute. Adăugați la legume boabe fierte, frunze de dafin, oțet, sare, zahăr, condimente. Dacă nu este suficient lichid în tigaie, turnați fasolea sau bulionul de sfeclă roșie. Ceapa, morcovii se prăjește pe margarină cu făină. Cand legumele sunt moi, se adauga pasta de tomate și se fierbe timp de 10 minute goale Se toarnă umplutura în tigaie de supa, se fierbe timp de câteva minute și se stinge focul. Dați vasului să bea timp de aproximativ o jumătate de oră și serviți la masă, stropit cu verdeață de mărar și patrunjel.

Ciuperci în borsch - gustoase, utile, frumoase

Această versiune a primului fel de mâncare deja în timpul gătitului emite o aromă excelentă, iar gustul va satisface și cerințele celor mai gustoase gustări. Deci, învățăm să gătim borsch vegetarian (o rețetă cu ciuperci).

Șampiunele se coacă și se fierbe în apă sărată timp de o jumătate de oră. Apoi clătiți-le și tăiați-le în plăci. Nu vărsați bulionul de ciuperci, va fi totuși necesar. Coaceți sfecla, tăiați-o cu paie subțire, clătiți și presărați cu oțet. Se prăjește în ulei de floarea-soarelui rafinat, se adaugă apă și se fierbe o oră și jumătate la căldură scăzută.

Morcovi, ceapa, taiati bucatile mici. Într-o tigaie separată se prăjește până se înmoaie. Într-un ciupercă de ciuperci, puneți varza tocată și cartofi. Se fierbe vasul timp de o jumătate de oră. Apoi adăugați legumele prăjite și pasta de tomate. Gatiti vasul pentru cateva minute, apoi puneti ciupercile acolo si sfecla sfecla. Sare și piper la gust. Gatiti borschtul inca 10 minute si opriti focul.

Flow legumele utilizate pentru acest fel de mâncare 1 kg de sfecla, 50 g de ciuperci 750 g de varză, 500 g de cartofi, 150 g, Swede 250 g de morcov, 150 g de pastă de tomate. Apa va avea nevoie de 5-6 litri. Output - 10 porții de vas.

Verde borsch. Vom placa rudele noastre cu o delicatesă de vitamine!

De îndată ce apare primul verde în primăvară, hostessii se grăbesc să-și trateze gospodăriile cu vitamine proaspete. Și unde, dacă nu în borschikul verde, sunt cei mai mulți? Sorrel, marar, patrunjel, spanac - acestea sunt ierburile bune care fac parte din acest fel de mâncare. Ei sunt cei cărora acest borsch îi datorează numele - "verde".

Pregătim următoarele ingrediente pentru gătit:

• apă - 2 litri;
• sorrel - 2 ciorchini;
• cartofi - 3 bucati;
• morcovi - 1 bucată;
• orez - 4 linguri mari;
• piper dulce - 1 buc;
• suc de roșii - 1 sticlă mare;
• sare și condimente după gust;
• verdeață.

Se fierbe apa și se adaugă orezul spălat în ea. Apoi puneți cartofii acolo. Gatiți piesa de prelucrat aproximativ o jumătate de oră. Într-o tigaie prăjiți morcovi, ceapă și ardei. Intră suc de roșii și stingeți îmbrăcămintea timp de 10-15 minute. Se toarnă într-o oală de orez și cartofi. Pentru gust, sare și piper. Mai mult, în borșă puneți sorrel și verdeață. După fierbere, scoateți vasul de la căldură.

Borscht vegetarian în multivariate

Un astfel de miracol de tehnologie, ca un multivarker, face viața mai ușoară pentru oamenii de afaceri. Vasele din el sunt pregătite mult mai repede. În acest caz, borschtul nu face excepție. Află cum să gătesc în această mașină.

Turnării ceașcă 0.5 ulei linguri mari, a pus sfecla (1-2 lucruri), mărunțite pe o răzătoare, pasta de tomate (1 lingura. L.), suc de lămâie (1 oră. L.) și zahăr (0,5 ore. l.). Noi pregătim aceste produse timp de o jumătate de oră în modul "Quenching". Apoi, turnați apa (în sticla multivark) și lăsați-o la semnal. Apoi, schimbăm piesa într-un alt recipient.

În vas se pregătește realimentarea: ulei (1 lingură), ceapă (1 bucată), morcovi (1 bucată). În modul "Hot", putem sta 15 minute, amestecând ocazional. Adăugați cartofii tăiați (3-4 bucăți) și varză (gram 300) și gătiți încă 5 minute în același mod. După turnarea bulionului de apă sau de legume, activați modul "Încălzire" și după câteva minute - "Supă". Gateste borsch-ul timp de o jumătate de oră, apoi se toarnă în el un sfeclă de realimentare. Amestecați vasul, sarea și piperul după gust. După semnal, puneți usturoi și verdeață. Păstrăm borsch-ul în modul "Încălzire" timp de 15 minute.

concluzie

Prin aceste descrieri puteți găti un borscht vegetarian delicios și parfumat. Reteta pentru gatit acest fel de mancare, ca oricare alta, nu poate fi intr-o singura versiune. Acest lucru are avantajele sale. La urma urmei, în fiecare zi puteți găti un nou borsch pentru o altă descriere. Bon apetit!