Cum se fac clatite la iaurt cu apa clocotita: optiuni diferite

Simplu și clatite subțire pe iaurt cu apă fiartă sunt pregătite destul de ușor și rapid. Este de remarcat faptul că un astfel de desert nu poate fi servit numai la ceai, dar dacă se dorește, umpleți-l cu umplutură de umplere.

O reteta simpla pentru clatite pe iaurt

Se recomandă prepararea unor astfel de produse utilizând o băutură cu conținut de grăsimi maxim. Este datorită acestui produs că clatite dvs. se vor dovedi a fi parfumate și cu puțină aciditate.

Astfel, pentru pregătirea desertului prezentat veți avea nevoie de:

• gros de kefir 3,2% conținut de grăsime - plin fatete din sticlă;
• apă caldă fiartă - 1 pahar;
• ou pui mare - 2 buc;
• făină cernută albă - un pahar (puteți mai puțin);
• soda din sala de mese - frac12 - lingura de desert;
• sare iodată mici - adăugați la gust (aproximativ frac12 - unei linguri mici);
• zahăr din nisip - o lingură mare (adăugați la discreția personală);
• ulei vegetal rafinat - câteva linguri (pentru clătite);
• unt - pentru a lubrifia desertul cald finit (de la 70 g).

Amestecarea aluatului

Clatite regulate pe iaurt cu apa clocotita sunt preparate dintr-o baza subtire, care se mesteca destul de usor. Pentru aceasta, este necesar să combinați kefir dens și cald apa fiartă, și apoi amestecați-le bine și scoateți sucul de copt în ele. Apoi, amestecul rezultat trebuie să fie ouă sparte, să găsească zahăr, sare iodată și făină albă cernută. În acest fel, ar trebui să obțineți o bază destul de lichidă. Dacă sunteți suprasolicitat cu făină, atunci în aluat se recomandă să toarcați suplimentar cantitatea de apă necesară.

Înainte de a coace clătite la iaurt cu apă clocotită, ar trebui să țineți baza de frământat la temperatura camerei timp de o jumătate de oră. Această procedură va elimina bucățile care au apărut în timpul procesului de adăugare a făinii de grâu la formula de lapte.

Tratamentul termic

Pregătiți desertul prezentat, de preferință, într-o tigaie fierbinte. La urma urmei, numai în acest fel puteți evita prima clatite rasfatată. Astfel, vasele trebuie puse pe focul maxim, apoi se toarnă câteva linguri de ulei vegetal și se așteaptă fierberea. Apoi, aveți nevoie de o oală de turnare pentru a CASTIGA aluat și se toarnă într-o mișcare circulară în tigaie, înclinându-l în direcții diferite, astfel încât substratul este răspândit uniform pe o tigaie. După ce partea inferioară a desertului este rumenită, ar trebui să fie întoarsă cu o spatulă și să aștepte roșeața.

Gata la clătite la iaurt cu apă clocotită se recomandă să se așeze pe o placă mare și apoi să se acopere imediat cu unt (se poate pre-topi).

Cât de corect să fie prezentat la masă?

După cum sa menționat mai sus, aceste clatite se obțin mai consistent, dacă lucrurile lor cu orice umplutură. Acest lucru poate fi brânză de vaci, carne tocată cu orez prăjit și așa mai departe. D. Dacă preferați să mănânce acest desert fara bomba, atunci ar trebui să se aplice la masa împreună cu ceai fierbinte și miere, lapte condensat, gem sau marmeladă.

delicios clătite la iaurt de iaurt: rețetă pentru gătit pas cu pas

Aluatul pentru clătite este preparat conform unei tehnologii diferite decât în ​​rețeta descrisă mai sus. Mai mult, un astfel de desert se dovedește a fi mult mai subțire, mai delicat și mai gustos.

Ingrediente necesare pentru produse de patiserie

Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare dulce, trebuie să achiziționați următoarele produse:

• zahăr din nisip - o lingură mare;
• oua mari de pui - 2 buc;
• sare mică de masă - frac14 - o lingură mică;
• apa fierbinte fierbinte - 200 ml;
• chefir gros gros - sticlă plină;
• făină de grâu șlefuită - sticlă;
• soda alimentara - lingură frac14-;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• Untul este proaspăt pentru clătite.

Prepararea aluatului

Pentru a amesteca cremă, este necesar să biciuiți ouăle în spumă și apoi adăugați la acestea clorură de sodiu și zahăr granulat. Apoi, trebuie să săriți făina de grâu cu sifonul. După aceasta, într-o masă de ou luxuriant ar trebui să se toarnă treptat apă fierbinte fierbinte, amestecand continuu baza. Apoi, în mod similar, este necesar să adăugați iaurt gros în același castron și presărați făină de grâu în porții mici. La sfârșit, aluatul trebuie ținut la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de minute (pentru umflarea glutenului).

Tratamentul termic

Pentru a face clătite pe chefir și apă fiartă, ar trebui să luați o tigaie sau o tigaie specială de clătire, apoi turnați puțin ulei vegetal în ea și încălziți-o în roșu. Apoi, procesul de prăjire a deserturilor este complet analog celui descris în rețeta anterioară.

Cum să aduci la masă?

Clatite delicioase trebuie servite membrilor familiei sau invitatilor intr-o stare fierbinte alaturi de cafea, ceai sau cacao. Lucruri un astfel de desert nu este recomandat, deoarece produse din făină sunt prea subțiri și delicate. În acest sens, acestea ar trebui prezentate doar cu miere, gem sau lapte condensat.