Cum sa preparati clatite in multivarke "Redmond" si "Polaris"?

Clatite in multivark, spre deosebire de cele preparate intr-o tigaie, sunt foarte delicate, moi si chiar putin luxuriante. De aceea, dacă vă plac aceste produse, este mai bine să le coaceți într-un aparat de bucătărie modern. În aceasta puteți să vă ajutați următoarele rețete, care se bazează pe utilizarea laptelui proaspăt și a kefirului acru.

Facem clătite moi și delicate în multicarchetul "Polaris"

Pentru a pregăti un desert simplu, dar foarte gustos, ar trebui să cumpărați ingrediente cum ar fi:

• lapte gras proaspăt (puteți lua rustic) - 500 ml;
• oua de dimensiuni obisnuite - 2 buc;
• făină albă cernută - 1,5-1,7 sticle;
• nisip de zahăr - 2-3 linguri mari (adăugați la gust);
• cantină de sifon (nu este necesară stingerea) - frac12 - lingura de desert;
• sare fine iodate - frac12 - lingura de desert;
• vanilină - câteva semne de sfărâmare;
• ulei vegetal rafinat - 2 linguri de desert (pentru a lubrifia vasul înaintea primei clătite);
• unt proaspăt - pentru a lubrifia produsele finite fierbinți (aproximativ 100 g).

Pregătirea unui aluat

Clatite in multivark sunt delicioase si usor de lux, daca aluatul este mestecat folosind lapte cald. Astfel, într-o băutură caldă trebuie să turnați bicarbonat de sodiu și amestecați bine, astfel încât să fie bine stins. În continuare, în aceleași feluri de mâncare, adăugați zahăr, un vârf de sare iodată fină, vanilină și rupeți o pereche de ouă de pui. În mod ideal, toate ingredientele trebuie amestecate folosind un mixer. Dar dacă nu ai încă un astfel de dispozitiv, poți aplica corola obișnuită.

După toate acestea, trebuie să se toarne puțină grâu de grâu în bază. Pentru a face clatite în multivariate subțire și delicioase, aluatul trebuie să fie lichid și omogen. Dacă în procesul de amestecare a bazei aveți niște bucăți neplăcute, atunci puteți scăpa de acestea ținând aluatul la temperatura camerei timp de 30-50 de minute.

Prăjirea produselor

Înainte de coacere clătite cu lapte în multivark, în vasul dispozitivului, este necesar să se toarnă câteva linguri de ulei vegetal și să se încălzească cât mai mult posibil cu ajutorul regimului de prăjire. După ce fumul provine din grăsime, puteți plasa în siguranță primul produs din recipient. Pentru a face acest lucru, să ia o oală de turnare, lingura aluat în ea, și apoi se toarnă conținutul mișcării circulare, astfel încât paharul format clătită subțire, netedă și rotundă. Se prăjește pe ambele părți în același program timp de 5-9 minute.

Având în vedere faptul că primul produs a fost de fapt gătit în ulei, nu este recomandat să-l ungeți cu ulei de gătit. Restul clătitelor din multivarchet ar trebui să fie aromate cu margarină cremoasă (direct în formă fierbinte), astfel încât desertul să devină suculent, gustos și frumos.

Corectați alimentarea cu desert a mesei

Brânza friptă și untată din lapte trebuie pusă pe o plată și prezentată oaspeților (membrilor familiei) într-o stare caldă cu ceai dulce, lapte condensat, miere, gem, gem și alte delicatese.

Cum sa faci clatite delicioase in multi-brandul "Redmond"?

Un astfel de desert este pregătit în mod similar cu cel prezentat mai sus. Dar există o diferență între ele. La urma urmei, baza acestor clatite nu este lapte obisnuit, ci lapte fermentat, adica kefir.

Deci, pentru a pregăti un desert de casă, avem nevoie de următoarele componente:

• ouă mari de pui - 2 buc;
• kefir gros gros - 2,5 cani;
• sare comuna fin - adăugați la gust (aproximativ 1/3 linguri);
• zahăr de nisip - 2 linguri mari (adăugați la gust);
• unt proaspăt - 90-110 g (pentru lubrifierea produselor fierbinți);
• soda alimentara - frac12 - lingură mică;
• Fierbere cu apă răcită - 2/3 dintr-o sticlă fatetă;
• Făină de grâu - 1-1,7 pahare (adăugați la discreție personală);
• ulei de floarea soarelui rafinat - pentru lubrifierea vasului.

Procesul de frământare a bazei

Cum să gătești clătite într-o multivarcă, astfel încât să se dovedească a fi subțire, dar cu un efect "umed"? Desertul prezentat poate răspunde la întrebarea cerută. La urma urmei, o astfel de bază, ca iaurtul, face clatite mai "umede" și cu o acuitate caracteristică.

Pentru a face un desert pentru desert de casă, ar trebui să toarna băutura de lapte acru într-un castron metalic și să-l încălziți ușor la căldură scăzută (până la abur). După aceea, este necesar să adăugați sodă de sodiu la kefir și să o stingeți bine. Apoi, în același castron, trebuie să arătați alternativ ouă biciuite, zahăr, sare de masă mică și făină de grâu. Ca urmare a amestecării acestor ingrediente, ar trebui să obțineți o bază destul de vâscoasă și groasă. Pentru a face din ea subțire clatite, acesta trebuie diluat cu apă fiartă în stare rece, în stare lichidă (consistența testului trebuie obținută ca în rețeta anterioară).

Tratamentul termic

După ce baza de kefir este gata, trebuie să adăugați câteva linguri mari de ulei vegetal în recipient și să-l încălziți în modul de coacere până când apare o lumină puternică. Mai mult, folosind o ladă de supă, aluatul este necesar într-o mișcare circulară se toarnă în multivarka și se asigură că partea inferioară și apoi partea superioară a clatite sunt bine rumenite, dar nu arse.

De asemenea, toate celelalte produse trebuie să fie prăjite. Și fiecare dintre ele ar trebui să fie direct într-o formă fierbinte aromat cu unt proaspăt (cu excepția primei clătite). Această procedură va face desertul mai suculent, gustos și apetisant.

Cum să prezentăm la masă clatite de kefir?

Clatitele de lapte acru, fabricate in multi-brandul "Redmond", sunt moi, moi si usor umezi. Serviți-le pe masă pe o plită numai atunci când sunt fierbinți. În plus față de un astfel de desert gustos prezinte recomandat ceai dulce, cacao sau cafea, precum și florale sau tei miere, lapte condensat, orice gem, jeleu, gem și așa mai departe.

Informații utile

Trebuie remarcat faptul că pentru a face clatite intr-o unitate de bucătărie modernă ca multivarka, nu numai de iaurt sau lapte, dar, de asemenea, cu apă obișnuită, iaurt și chiar iaurt.